For å få stivt plommesyltetøy er det derfor lurt å tilsette syre, for eksempel saft fra en sitron, som kan være med på å frigjøre pektinet i plommene når dette kokes sammen. Ved litt over 100 ˚C reagerer sukker, pektin og syre, og syltetøyet vil bli stivt når det avkjøles.
Kan man fryse plommesyltetøy?
Hvis du ikke vil bruke konserveringsmiddel, kan du fryse ned ditt plommesyltetøy. Hvis du har syltetøyet i fryseren er det en god ide å tilsette et geleringsmiddel, da det naturlige pektin i frukten brytes ned når syltetøyet fryses.
Når Plommesyltetøyet blir for tynt?
Får du et veldig rennende syltetøy kan det skyldes at det er for lite pektin i frukten eller at du har kokt bærene for kort. La syltetøyet stå noen dager. Blir det ikke tykkere kan du koke det opp på nytt og tilsette syltepulver.
Hvordan få skinnet av plommer?
Skjær et kryss gjennom skinnet på plommene, legg dem i kokende vann i ca 30 sekunder og rett over i isvann. Da kan du dra av skinnet enkelt med fingrene.
Hvordan tykne plommesyltetøy? – Related Questions
Er det sunt å spise plommer?
Plommer, på lik linje med mange andre frukter, har et lavt fettinnhold og høyt innhold av kostfiber som fordøyelsen liker. Det er gunstig for deg som vil passe vekten og som vil spise sunt. Helsedirektoratet anbefaler at vi spiser «5 om dagen» av frukt og grønt.
Skal plommer stå kaldt?
1 til 4 °C er best. Frukten holder seg fint i minst en uke, ofte mer, avhengig av hvor moden den er når du legger den inn i kjøleskapet. Pass på at de ikke ligger kaldere enn 0 °C, da kan de bli skadet. Frukten vil modnes raskere på kjøkkenbenken, men vil også tidligere tørke ut og bli angrepet av råte og mugg.
Hva får du av tørkede plommer?
Lag ditt eget godteri av plommer. Supert som snacks og nydelig i frokostblanding, kaker og sauser. Kan gjerne brukes i bakst i stedet for rosiner.
Kan man fryse plommer hele?
Du kan også godt fryse ned plommene hele!
Når skal plommer plukkes?
For å vurdere om en plomme er moden og bør høstes kan en se på farge og fasthet. Når klorofyllet begynner å brytes ned og frukten går fra grønn til gul farge, er plommen klar.
Kan man tørke plommer?
Har du mange plommer og god tid, så kan du tørke dem. Den behandlingen fører til et utrolig syrlig resultat, og er ikke desto mindre avhengighetsskapende.
Kan plommer oppbevares i kjøleskap?
Du kan legge pærer, plommer og epler i kjøleskapet. Men da bør de ligge i en plastpose. – De utskiller etylengass som vil påvirke modningsprosessen til salat og andre grønnsaker i grønnsakskuffen, sier Kåsin.
Hvorfor sprekker plommer?
Så mye regn tåler ikke frukten. – De tåler litt regn, men ikke slike mengder. Da utvider plommene seg, og så sprekker de.
Hvordan oppbevare hermetiserte plommer?
Hermetiserte plommer er holdbare i inntil 1 år forutsatt at de oppbevares kjølig i tett glass.
Hvor lenge holder hermetiserte plommer?
Hvis du hermetiserer plommene fra hagen, kan du få frukten til å vare hele vinteren.
Hva bruker man frosne plommer til?
Du kan bruke frosne plommer til å lage saft, smoothies, iskrem, eller andre oppskrifter. Frosne plommer er en god kilde til fiber, vitamin C, og antioksidanter. De inneholder også kalsium og magnesium, som er viktige mineraler for helsen din. Du kan også bruke frosne plommer til å lage hjemmelaget juice.
Skal frukt ligge i kjøleskap?
De aller fleste frukter, bær og grønnsaker fra butikken er ferdigmodnet, og kan med fordel oppbevares i kjøleskap. Unntakene er blant annet banan, tomat og agurk, som trives best i litt varmere temperaturer. Så legg disse på kjøkkenbenken.
Hvilke frukt bør ikke ligge sammen?
Epler, pærer, plommer, tomater og tropiske frukter produserer etylen, og bør derfor ikke ligge for nært andre frukter, som for eksempel bananer som er følsomme for gassen.
Hvilke frukt og grønnsaker skal ikke ligge sammen?
Frukt som modnes for eksempel tomat og eple produserer stoffer etylen, og bør ikke lagres sammen med andre fruktslag eller grønnsaker. Modne og umodne frukter bør heller ikke oppbevares sammen.
Hvilken frukt kan man ikke ha i gele?
I geléen kan du bruke hvilke typer frukt og bær du vil, bortsett fra ananas, kiwi og fiken. De inneholder enzymer som gjør at geleen ikke stivner.
Hvorfor blir ikke geléen stiv?
Om den ikke blir stiv kan man gjøre følgende:
Man kan koke opp alt igjen og bruke flytende/pulver fruktpektin etter oppskrift på pakken, også evt tilsette mer sukker og sitronsyre. Man kan koke noe saft ut av eplekart og tilsette før man koker opp igjen.