Vafler er ypperlig familiemat og elsket av både store og små, men den tradisjonelle røren laget på hvitt mel, sukker og smør eller seterrømme er dessverre ikke av det sunneste slaget. En vaffelplate kan inneholde mellom 150–350 kcal avhengig av oppskriften og hvor stor platen er.
Hvorfor er grove vafler sunt?
Fullkorn inneholder mye fiber, som bidrar til et mer stabilt blodsukker og bedre metthetsfølelse. Ved å bruke grovt mel i stedet for fint hvetemel, får du et mer stabilt blodsukker og en bedre metthetsfølelse. Ifølge klinisk ernæringsfysiolog Tine Sundfør kan faktisk grove vafler være enda sunnere enn grovt brød!
Hvorfor deler vafler seg?
Hvis vaffelen deler seg på midten når du steker den, er ofte røren for tynn. En enkel løsning er å la røren svelle minst 15 minutter før du steker vafler. Å være litt tålmodig er ofte det som skal til for å få perfekt stekte vafler.
Hvorfor setter vaflene seg fast i jernet?
Dårlige, gamle jern kan steke ujevnt og vaffelrøren risikerer å sitte fast i hakkene. En annen årsak til at vaflene henger fast, kan være selve røren. Den skal være tykkere enn pannekakerøre. – Hvis røren er for tynn, henger ikke vaflene alltid like godt sammen.
Hvor usunt er vafler? – Related Questions
Skal man ha smør i vaffeljernet?
Det er viktig å smøre jernet før du steker første vaffel, og så mellom hver andre eller tredje vaffel. Da er det perfekt å ha litt Flytende Melange rett i jernet, så unngår du for mye søl. Er vaffeljernet ditt gammelt er sjansen for at vaffelplaten setter seg fast i jernet lettere enn når du bruker et nytt vaffeljern.
Hvordan fjerne fastbrent vaffel?
Slik gjør du:
- Bland 0,5 dl vann, 1 dl hvetemel og 2 ss salt sammen.
- Hell røren i vaffeljernet, og stek som en vanlig vaffel.
- Når vaskevaffelen er ferdig stekt er jernet rent.
- Husk å kaste vaskevaffelen – den må ikke spises!
Hvorfor blir vaflene tynne?
Tykk røre = tykke vafler
– Har du en alt for tynn røre så får du tynne, sloppy vafler. Jeg liker en tykk røre slik at du får luftige, tykke vafler. Jonathan forteller videre at med en tykk røre har du også mindre risiko for at vaffelrøra renner over og ut av vaffeljernet.
Når kom vaflene til Norge?
Den første kjente oppskriften på vaffelrøre i Norge er sannsynligvis nedtegnet tidlig på 1700-tallet og stammer fra Kiellandfamiliens bibliotek i Stavanger. Vaflene inneholdt hvetemel, sukker, smør og egg, samt kardemomme, muskatblomme, nellik, anis og ingefær.
Hvordan smøre vaffeljern?
For å unngå søl når jeg smører vaffeljernet er min metode å legge en smørklump inni et rent kaffefilter som jeg presser mot vaffeljernet oppe og nede mellom annenhver vaffel.
Kan man vaske vaffeljern med zalo?
En fuktig, myk klut kan også fint gjøre jobben. Zalo og andre oppvaskmiddel tærer på teflonbelegget i vaffeljernet og bør helst unngås helt, ifølge ekspertene.
Kan man vaske vaffeljern i vann?
Rengjøring av vaffeljern med løse plater
– Fjern platene fra vaffeljernet og senk de ned i en kum med varmt vann. Vask dem forsiktig med en myk oppvaskbørste eller vaskesvamp. – Rens deretter platene i varmt vann og sett dem til tørk.
Kan man bruke natron istedenfor bakepulver i vafler?
Kan du så fritt velge mellom natron og bakepulver i oppskrifter når du baker? Svaret er nei. Natron krever sure ingredienser i røra, ellers blir resultatet flatt, brunt og udelikat. Tilsett syre eller kombiner natron og bakepulver for både konsistens og smak.
Er baking soda og natron det samme?
Baking soda er et engelsk navn på natron (natriumhydrogenkarbonat). Det brukes ofte som hevemiddel i baking, samt til rengjøring, som brannslukkende middel, som syrenøytraliserende middel i medisin, og til andre formål.
Hva er forskjellen på bakepulver og baking soda?
I bakepulver er natron kombinert med to ulike syrer, slik at syren allerede finnes i produktet. Derfor trenger du ikke tilsette noe syrlig når du baker med bakepulver. På engelsk heter natron baking soda, mens bakepulver heter baking powder.
Hva gjør natron i bakst?
Hva er natron? Natron (natriumkarbonat) er et hvitt pulver som brukes hovedsakelig som et hevemiddel til baking. Det er kjemisk fremstilt og består av natrium og hydrogenkarbonat. Natron reagerer med syrer som eksempelvis surmelk som inneholder melkesyre.