Mange sverger til middelhavsdietten, som innebærer å spise mye frukt og grønnsaker, fullkorn, nøtter, belgfrukter og fisk, og litt vin. Videre inneholder dietten lite mettet fett fra meieriprodukter og rødt kjøtt, noe som også er bra.
Hvorfor er middelhavsmat sunt?
Alle ingrediensene i middelhavsmaten er hjertevennlige, og kombinasjonen utgjør en bortimot optimal beskyttelse mot hjerte- og karsykdommer. Den senker både det skadelige kolesterolet og blodtrykket. Nye tall avslører at middelhavsmaten reduserer risikoen for å dø for tidlig med hele 37 prosent hos hjertepasienter.
Er middelhavskost sunt?
Flere studier har allerede vist at middelhavskost er gunstig for helsen i alle aldre. Redusert risiko for hjertesykdom og død er noe av helsegevinsten om du spiser mer sydlandsk. Dette kostholdet er også assosiert med lite overvekt, kreft og andre kroniske sykdommer.
Hva er hovedkilden til fett i middelhavslandene?
Kaldpresset olivenolje er den viktigste fettkilden, noe som gjør kostholdet rikt på enumettet fett og lavt på mettet fett. Alkoholinntaket er moderat. Brød eller pasta serveres til måltidene. Energiinntaket samsvarer med energiforbruket og saltinntaket er lavt.
Hva går middelhavsdietten ut på? – Related Questions
Hva er den sunneste matoljen?
Rapsolje og linfrøolje er også en god kilde til vegetabilsk omega-3 (alfa-linolensyre). Både olivenolje og andre planteoljer med mye umettet fett (som rapsolje) er forbundet med lavere risiko for hjerte- og karsykdom sammenliknet med meierismør og hardt fett (22, 23).
Er ikke banan bra for leddene?
Å bekjempe leddgikt med bananer
Bananer er rike på kalium og har en haug med andre vitaminer og mineraler, som folsyre, vitamin B6 og C. Alt dette bidrar til å redusere virkningene av leddgikten og holde den under kontroll. Pluss, fiber i bananer hjelper fordøyelsessystemet.
Hva er hovedfunksjonen til fett?
Fett bidrar med energi og er vårt viktigste energilager i kroppen. Fettvevet i huden isolerer, og fettet rundt indre organer beskytter mot støt. Fett inngår i alle membraner og cellestrukturer. Det tilfører livsnødvendige fettsyrer og bærer med seg fettløselige vitaminer.
Hvor finner vi hovedsakelig mettet fett?
Mettet fett finnes i ganske mange matvarer, men i svært ulik mengde. Mest er det i smør, flesk, ost og rødt kjøtt. Også kokosolje og palmeolje består nesten utelukkende av mettede fettsyrer. Hovedkilden i norsk kosthold er melk og meieriprodukter, etterfulgt av rødt kjøtt.
Hva er oppbygningen til fett?
Alle fettsyrene består av karbon, hydrogen og oksygen, som er bundet sammen. Umettede fettsyrer «mangler» derimot noen hydrogenatomer, og har i stedet minst én dobbeltbinding mellom noen av karbonatomene, som gir dem en “bøy”. Jo flere dobbeltbindinger, jo mer “krokete” blir fettsyren.
Hvor kan vi få fett fra?
Du finner mye mettet fett i f. eks potetgull, snacks og kaker, fete meieriprodukter og noen kjøttvarer. Umettet fett er sunnere fett og er ofte flytende eller mykt ved romtemperatur. Fisk, tran, margariner og olje er gode kilder til umettet fett.
Hva bryter ned fett?
Galle og lipase bryter ned fettet
Nedbrytingen av fett starter ikke før maten har kommet over i tynntarmen. Her skiller bukspyttkjertelen ut bukspytt. Bukspyttet inneholder enzymet lipase, som sammen med galle bidrar til spalting av fett.
Hva er de beste kildene til det gode fettet?
Forskning viser at enumettet fett er spesielt gunstig for helsa. De beste kildene er oliven, avokado, oljer (oliven-, raps-, og peanøttolje), nøtter og frø. Det flerumettede fettet finnes det mye av i fete fiskeslag som laks, makrell, sild og ørret.
Hvilke matvarer er rike på fett?
Produkter som
inneholder mye mettet
fett kommer oftest fra dyreriket. Det er for eksempel smør, fløte, ost, bacon og medisterkaker.
Eksempler på matvarer med mye umettet fett er:
- Flytende og myk margarin.
- Raps-, solsikke-, oliven- og soyaolje.
- Avokado.
- Majones.
- Nøtter.
-
Fet fisk som laks, ørret, makrell og sild.
Hva trenger kroppen hver dag?
Karbohydrat, protein og feitt gjev kroppen energi. Vitamin, mineral og vatn er livsnødvendige. Et du sunt og variert, er sjansen stor for at du får i deg det kroppen treng av næringsstoff gjennom det daglege inntaket av mat og drikke.
Er meierismør sunt?
Fra et helsemessig ståsted, anbefales det å velge matoljer, flytende margarin eller myk margarin, fremfor meierismør. Årsaken til dette er at meierismør inneholder flere mettede fettsyrer og mindre umettet fett enn de fleste vegetabilske og marine fettkilder (2, 3).
Hva er det farlige fettet?
Inntak av mettet fett er ikke farlig. Imidlertid anbefales det å begrense inntaket av mettet fett, siden høyt inntak er knyttet til økt LDL-kolesterol, som er en viktig risikofaktor for hjerte- og karsykdom.
Hva er det sunneste fettet?
Høyt inntak av mettede fettsyrer øker mengden kolesterol i blodet og risikoen for hjerte-karsykdom. Mettet fett kan man klare seg uten, og er det «mest usunne»fettet.
Er kremfløte sunt?
Kremfløte er veldig kaloririkt på grunn av det høye fettinnholdet. Problemet er bare at det inneholder det usunne fettet (mettet fett), og det vil derfor ikke være sunt for deg å drikke en kartong med dette om dagen, selv om det potensielt kan bidra med mye kalorier og hjelpe deg opp i vekt.