Hvor mange grader skal svinekjøtt ha? Kjernetemperaturen for svinekjøtt har et langt mindre spenn, så her må du følge godt med på steketermometeret om du foretrekker en rosa kjerne framfor gjennomstekt kjøtt. Svinekjøtt skal ha en kjernetemperatur på mellom 66 og 68 grader. Øker du til 70 grader, er kjøttet gjennomstekt.
Kan man lage riskrem dagen før? Det er lurt å vente til 1 eller 2 dager før med å blande inn kremen. Ferdig blandet kan riskremen oppbevares 4-5 dager i kjøleskap. Den egner seg ikke til frysing. Mandarinsausen kan lages 4-6 dager i forveien.
Hvorfor blir potetmos til lim? Saltet gjer at potetmosen blir seig som lim. Behandle potetene veldig varmsamt etter dampinga/kokinga.
Hvordan få tømt tarmen? Drikk mye vann (gjerne 2 liter per dag). Spis fiberrik mat (for eksempel grove kornprodukter, grønnsaker og frukt). Spis matvarer som stimulerer tarmfunksjonen (for eksempel kli/linfrø blandet med syrnet melk eller yoghurt, sviskesaft og maltekstrakt). Vær i bevegelse/tren jevnlig.
Hvor mye ribbe og pinnekjøtt pr person?
Hvor mye julemat per person?
Julemat
Mengde pr. person
Medisterkaker / medisterpølse som tilbehør til ribbe
50-100 g
Medisterkaker / medisterpølser
200 g
Pinnekjøtt (tørrvekt)
400 g (500 g for storspisere)
Pinnekjøtt (utvannet)
530 g (650 g for storspisere)
Hvor mange grader skal svin ha? Svinekjøtt skal ha en kjernetemperatur på mellom 66 og 68 grader. Øker du til 70 grader, er kjøttet gjennomstekt.
Hva kan erstatte Bakesukker? Sukrin:1 & Sukkr 1:1 Sukrin Gold erstatter brunsukker så bakverket vil få en annen farge og dypere, karamellaktig smak. Sukrin:1 kan også sannsynligvis byttes ut med Sukrin+ i halv mengde.
Hvor mye kalkunfilet per person? På hel kalkun beregner man ca 500 gram pr. porsjon/person. Har man rent kjøtt, for eksempel filet eller bryst regner man ca. 200 gram pr.
Kan svin indrefilet være rosa? Bruker du termometer, er dette riktig kjernetemperatur: Svinekjøtt skal ikke spises rødt, men kan stekes rosa på 72 grader og gjennomstekes ved 76. Kylling og kalkun må stekes til 72 grader, gjerne i minst ti minutter.
Kan gravide spise reinsdyrkjøtt? Gravide kan trygt spise alle typer kjøtt dersom det er gjennomstekt eller gjennomkokt. I enkelte deler av landet kan blant annet reinkjøtt fremdeles inneholde forurensning etter Tsjernobylulykken, og vil dermed inneholde noe radioaktivitet. Gravide bør ikke få i seg mer enn 40.000 becquerel i året.