Det finnes en mengde ulike anvendelsesområder for sausen. Pesto passer utmerket som dressing til salater og som marinade til poteter, fisk og kjøtt. For eksempel kan man stryke et lag med pesto over en bit torsk som krydder.
Er pesto bra for kroppen?
Selv om pesto er kaloririkt så er det likevel nokså sunt, for en stor del av fettet i pesto kommer fra planteolje som olivenolje eller solsikkeolje, og fra nøtter eller pinjekjerner. Dette fettet er hovedsaklig sunt, umettet fett som vi gjerne skal spise mer av.
Hva er forskjellen på rød og grønn pesto?
Den grønne med basilikum og den røde med soltørket tomat og bakt paprika.
Kan man fryse ned pesto?
♥ Hjemmelaget pesto kan fint oppbevares et par uker i kjøleskapet. Dekk til med plastfolie og la den stå kaldt. Kan også fryses ned.
Hva kan jeg lage med pesto? – Related Questions
Hva kan man gjøre med basilikum?
Basilikum egner seg både i varm og kald mat, som i marinader, dressinger, sauser, supper og pesto. Naturell kan du ha den på forskjellige matretter, som tapas og smørbrød. Smaken er karakteristisk, søt og mild. Bruk bladene hele, eller del dem opp.
Hvordan fryse ned basilikum?
Frys bladene hele
- Skill bladene fra stilkene.
- Vask dem veldig forsiktig. For å gjøre dette anbefaler vi at du senker dem ned i et glass kaldt vann, siden de er veldig sarte og en sterk vannstråle kan skade strukturen på bladene.
- Tørk dem med tørkepapir.
- Legg dem i en lufttett pose for frysing.
Hvor lenge kan åpnet pesto stå i kjøleskapet?
Pesto er tilsatt salt og inneholder såpass mye olje at mikroorganismer vil trives svært dårlig. Alt dette endrer seg brått idet glasset åpnes. Som regel vil det stå på glasset at holdbarheten etter åpning er alt fra tre–fire dager til en ukes tid.
Kan man varme opp pesto?
Pesto smaker ferskest når det er kaldt, og du kan virkelig glede deg over de enkle, men deilige smakene den inneholder. Du kan alltid hoppe over å varme opp pesto-pastaen din neste dag og spise den kald fra kjøleskapet. Hvis det trenger litt ekstra fuktighet, kan du dryppe litt olivenolje over pastaen.
Hva bør ikke fryses?
Denne maten bør du helst ikke fryse:
Grønnsaker vi vanligvis spiser rå: Agurk, selleri, salat og tomater inneholder mye vann, det er det som holder dem friske og sprø til vanlig. Når vi fryser disse og tiner dem igjen, vil vannet for det meste bare bli skilt ut.
Kan man fryse ned pastarett?
Fersk eller kokt pasta: Ikke rukket å spise opp den ferske pastaen, eller ble det kanskje masse pasta igjen fra middagen? Du kan fint fryse pasta.
Hvorfor skal man ikke varme opp ris?
Når ris eller pasta er kokt, vil bakterien våkne og vil kunne begynne å formere seg. Det dannes da giftstoffer som ikke blir borte ved ny varmebehandling. For å være trygg handler det om å håndtere ris/pasta på en slik måte at bakterien ikke klarer å formere seg.
Kan man spise ris som har stått i kjøleskapet?
Kokt ris holder seg fint et par dager i kjøleskapet. En sjelden gang kan rester av pasta og ris gi matforgiftning. I likhet med annet korn inneholder pasta og ris bakterien Bacillus cereus, som avgir sporer som overlever koking. Disse kan lage giftstoffer hvis restene blir stående i romtemperatur altfor lenge.
Kan man spise mat som har stått ute over natten?
Det viktigste man som forbruker må tenke på, er at mat som har stått ute over natta må kastes. Dersom bakteriene har fått formere seg, er sjansen tilstede for at giftstoffene har utviklet seg. Da går det ikke å varme opp maten for å drepe bakteriene eller uskadeliggjøre giftstoffet.
Kan man varme opp igjen spaghetti?
Hvis ris og pasta blir ivaretatt riktig, er det ingenting i veien for å spise det senere. Avkjøl restene helt, før du raskt setter i kjøleskapet. Da er maten trygg å varme opp neste dag.
Kan kokte poteter stå på benken?
Oppbevarer du potetene i romtemperatur dannes giften raskere, og det tåler koking, så potetene blir ikke mindre giftige om de kokes normalt. Grønne poteter må kastes. Grønne poteter må kastes.