Hvordan bake med tørrgjær? Bruker du tørrgjær, kan det blandes direkte sammen med de tørre ingrediensene. Deiger til søt gjærbakst og brød eltes godt i ca. 20-30 minutter slik at deigen får et sterkt gluten-nettverk. Det er nettverket som danner grunnlaget for et vellykket bakeresultat.
Hvor mange timer må erter ligge i vann? Husk å bløtlegge ertene 6-8 timer før koking.
Er hummus sunt? Hummus er proppfull av viktige næringsstoffer og vitaminer. Proteiner, jern og B-vitamin er bare noen av godsakene som gjemmer seg i denne kikertbaserte retten. Retten stammer fra Midtøsten og blir normalt brukt som dip eller tilbehør til middag.
Hvordan piffe opp Toro sjokoladekake? Bruk kefir eller rømme i stedet for vann Når du blander ut kakemiks-posen med kefir eller rømme i stedet for vann, får du et ekstra saftig resultat på kaken, og en kake som bevarer fuktigheten bedre. Dette er spesielt praktisk om du baker dagen i forveien.
Hva kan man spise med rødkål? Rødkål brukes på samme måte som hvitkål, rå og finskåret i alle typer salat, til supper og som tilbehør til middagsretter. Den kan kokes, smørdampes, stekes, syltes, wokes, fylles og brukes til stuing. Rødkål er dekorativ og setter fin farge i råkostsalat. Rødkål egner seg godt til å lage surkål.
Hva er paprikapulver laget av? Paprikapulver er et krydder som er laget av malte, tørkede paprikafrukter som chili eller paprika. Krydderet brukes for å gi smak og farge til supper, ris og gryter. Krydderet kan variere fra sterk til mild i styrke.
Hvordan få luftig gjærbakst? Deigen hever best i sitt eget tempo, i romtemperatur, og det anbefales derfor ikke å sette deigen over en bolle med vanndamp eller på varmekablene på badegulvet. Dekk bakebollen med plast eller lokk, slik at deigen ikke tørker ut i overflaten, og la deigen få på heve et lunt og trekkfritt sted.
Hvilken saus passer til pasta? Båndpasta og spaghetti Spesielt de flate egner seg godt til smaksrike sauser som pesto, men også tykke, fløyelsmyke sauser som en god ostesaus. Spaghetti og andre tynne, lange pastatyper egner seg også godt til tykke tomatsauser med biter.
Er falafel sunt? Falafel har hovedingrediens fra kikerter. Kikerter inneholder mye gode næringsstoffer, og bør absolutt være en del av et sunt og variert kosthold. De har et høyt innhold av både proteiner og fiber, og de inneholde essensielle næringsstoffer som folat, jern, magnesium, kopper, fosfor og mangan.
Hvorfor ikke spise peanøtter? Peanøtter er en av nøttesortene med det høyeste innholdet av aflatoksiner, et muggsoppgiftstoff som er kreftfremkallende. Dermed bør man begrense inntaket av peanøtter.