Västerbottensost eller Burträskost, som den kallades förr, är en grynpipig hårdost med stark aromatisk smak, som lagrats i minst 14 månader. Osten kan och får bara tillverkas av norrländsk komjölk, vid mejeriet (Norrmejerier) i Burträsk, enligt originalreceptet från 1872.
Vad kan man använda istället för Västerbottenost?
– En riktigt god och smakrik prästost kan ersätta en västerbottensost till ett glas vin, sa Tom Haglund. Lagringstiden är ofta avgörande för smakdjupet. Ju längre tid osten får ligga, desto mer utvecklas smaken. Men det är inte självklart.
Hur mycket kostar Västerbottenost?
Västerbottensost. 750 gram ungefärlig vikt. Jfr-pris 214:-kr/kg.
I vilken ort tillverkas Västerbottensost?
Västerbottensost är en unik ost som med kärlek och omsorg tillverkas i det lilla mejeriet i Burträsk. Den uppskattas både som pålägg och dessertost, dessutom används den ofta som en karaktärsstark smaksättare i både klassisk och modern matlagning.
Vad är speciellt med västerbottenost? – Related Questions
Kan man äta vaxet på Västerbottensost?
Vi skulle kunna göra det ändå, även om inte lagstiftningen säger så, men vi anser att de vaxade ostarna har en så gammal tradition i Sverige, så vet de flesta konsumenter att vaxet inte ska ätas. Det är heller ingen fara att äta vax i mindre mängd. Traditionella hårdostar har en lång tradition i svensk matkultur.
Kan man frysa in Västerbottensost?
Går utmärkt att frysa. Västerbottensost® är en svensk grynpipig hårdost gjord på norrländsk komjölk och tillverkad vid det lilla mejeriet i Burträsk i Västerbotten. Den har en karaktäristisk, fyllig smak och en lagringstid om minst 14 månader.
Var Ystas Västerbottensost?
Den internationellt hyllade Västerbottensosten går bara att framställa i Burträsk i Västerbotten. Vad det beror på vet ingen. Är det vattnet, grödan eller ett meteoritnedslag som ger osten dess unika smak? Oavsett vilket är den aromatiska osten en riktig stjärna – som alltid säljer slut.
Var tillverkas hushållsost?
Tillverkningen av Familjefavoriterna Jämtgård och Storsjö blir kvar i Östersund.
Var tillverkas Norrlandsost?
Norrlandsost är en grynpipig lagrad hårdost. Den tillverkas av Norrmejerier i Burträsk med ambitionen att bli en Västerbottensost® men godkändes inte av något skäl. Norrlandsost är en lagrad ost som kan variera i smak, konsistens, kvalitét. Herrgård är favoriten och lyxen är Västerbottensosten.
Var produceras ost?
Märkena Från Sverige och Mjölk från Sverige på ost
Idag är endast 4 av 10 ostar vi äter i Sverige producerade i Sverige. Det går åt mycket mjölk för att tillverka ost – för ett kilo hårdost används 10 liter mjölk – och därmed betyder osten mycket för de svenska mjölkbönderna.
Vilken är Sveriges mest sålda ost?
Präst®, Herrgård®, Grevé® och Hushållsost är Sveriges populäraste hårdostar, tillsammans står de för cirka 52 procent av all hårdost som säljs. Ingredienserna i osttillverkning är: mjölk, syrningskultur, löpe och salt.
Vilken är världens mest sålda ost?
Gouda är världens populäraste ost och finns tillgänglig över hela världen.
Är det nyttigt att äta ost?
Är ost onyttigt? Nej, inte generellt sett. Ost innehåller sånt vi behöver exempelvis protein och kalcium. Men, för mycket ost är onyttigt på så sätt att det ger mycket energi (kalorier) vilket många bör undvika, men också en stor portion mättat fett.
Kan man äta ost varje dag?
Utifrån den tidigare forskningen kunde forskarna se att människor som åt ost dagligen hade 14 procent lägre risk att utveckla kranskärlssjukdomar. Även risken att drabbas av stroke var 10 procent lägre jämfört med människor som sällan åt ost, skriver Times of India.
Är Västerbottenost nyttigt?
Enligt en annan historia smakar Västerbottensost så bra eftersom en komet slog ner för länge sedan och skapade näringsämnen i marken, där korna går och betar. Näringen förs över till mjölken och vidare till osten, som därigenom blir både god och nyttig.
Är getost bättre än vanlig ost?
“Getmjölkens proteinkedjor är kortare och fettpartiklarna mindre. Detta gör getost till ett bra alternativ för dem som inte tål komjölk eller ost gjord på komjölk”. I själva verket kan dock nästan alla sorters ost som görs på komjölk även göras på getmjölk: gouda, feta och till och med ädelost.
Vilken är den nyttigaste osten?
Mozzarellaost har ett högt innehåll av mättande protein, samtidigt som fett- och kalorinivåerna är lägre än hos många andra ostar. Det är med andra ord en utmärkt osttyp om du vill leva hälsosamt. Gör gärna en caprese-sallad med skivad mozzarella, bifftomater och basilika.