Rips kan også brukes til syltetøy, saft og gelé enten alene eller sammen med andre bær. Rips er god i pai sammen med andre bær. Rips brukes også som pynt på kaker eller kakefyll. Rips kan fryses.
Hva lager vi av rips?
9 ting du kan lage med rips
- Dessert-klassikeren. Servér rips med vaniljesaus (se bilde øverst).
- Smuldrepai med rips og blåbær. Jeg har her valgt blåbær fordi de er ganske søte og ripsene er syrlige.
- Ripsdessert på fem minutter.
-
Rips-syltetøy.
- Ripsostekake.
- Jordbær- og ripssuppe.
- Ripsgele.
-
Rips– og bringebærsorbet.
Hvor lenge holder rips?
Rips kan holde seg i én til to dager dersom du oppbevarer dem i kjøleskapet. Rips har bedre holdbarhet enn de fleste andre bærsorter. Lagrer du dem så nær null grader som mulig, unngår du at de blir bløte.
Hvordan lagre rips?
Rips blir bløte om de lagres fuktig eller for varmt. Hvis de lagres tørt og så nærme 0ºC, holder rips godt i kjøleskapet. Skal rips lagres lengre enn noen dager, bør bærene likevel fryses. Rips inneholder mye pektin, og egner seg dermed godt til å lage både gelé og syltetøy av.
Kan man fryse hele rips? – Related Questions
Når burde man plukke rips?
1. Hvilke bær plukker vi i juli og august?
| Bærtype | Sesong |
|---|
| Multer | Juli til september |
| Rips | 20. juli til slutten av august |
| Solbær | 20. juli til slutten av august |
| Stikkelsbær | 20. juli til slutten av august |
Kan man fryse ned ripsgele?
Ripsgele kan lagres i kjøleskap, men også fryses hvis du ønsker det. En drøy kilo rips ble til fem glass gele. Det blir godt å ha utover høsten.
Hvor lenge holder rips seg i kjøleskapet?
Rips kan holde seg i én til to dager dersom du oppbevarer dem i kjøleskapet. Rips har bedre holdbarhet enn de fleste andre bærsorter. Lagrer du dem så nær null grader som mulig, unngår du at de blir bløte.
Hvordan få rips til å trives?
Rips er forresten veldig rike på vitamin C.
Slik planter du bærbusker
- Bær trives med en plassering i mye sol der de får rom til å utvikle seg og modne.
- Bruk naturgjødslet plantejord, og bland den med den opprinnelige jorden ved planting.
- Vann rikelig, både i gropen og på rotklumpen før du fyller på igjen med jord.
Hvordan tørke rips?
Rens bærene og legg dem utover stekebrettet i ett lag. Lufttørk dem i 2-3 døgn på et tørt og luftig sted så bærene ikke begynner å mugne. Tørk dem så i stekeovnen, først ved 30 – 40 °C i 1 – 2 timer. Øk så varmen til 70 °C og la dem ligge til de er gjennomtørre.
Kan man ta stiklinger av rips?
Når ta stiklinger av rips? Stiklingen skal være 15–20 cm lang. Du kan gjerne la stiklingen ligge et døgn i kjøleskapet før du planter den ut – da kickstartes vokseprosessen når den kommer i jorda. Stiklingen skal plantes to tredjedeler ned i jorda, slik at 2–3 knopper stikker opp.
Kan rips plantes i potte?
Rips, solbær, bringebær og stikkelsbær egner seg alle i krukker. Bruk store, frostsikre krukker eller blomsterkasser med dreneringshull som rommer minst 20 liter og fyll bunnen med 10 cm lecakuler med filtduk over. Bruk god næringsrik jord og pass på at krukken ikke står rett på balkonggulvet.
Når skal rips gjødsles?
Som andre planter trenger bærbuskene næring. Kompost og husdyrnæring er fint for plantene. Gjødselen legges på seint på høsten eller tidlig om våren. Har du ikke tilgang på slik gjødsel, kan du bruke fullgjødsel.
Hvordan lykkes med rips?
Rips vil ha veldrenert jord, men er alt i alt en nøysom plante som trives de fleste steder. Bare husk at den lille ripsbusken du kjøper, blir en stor busk etterhvert, så sørg for at det er god plass rundt den for å komme til for å plukke.
Er rips spiselig?
Rips kan spises naturell til dessert med sukker, vaniljesaus, til is eller med melk. Rips kan også brukes til syltetøy, saft og gelé enten alene eller sammen med andre bær. Rips har et høyt innhold av vitamin C som styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer.
Når klippe ned rips?
Februar og mars er en fin tid for å beskjære bærbusker. Da hviler busken. Start med å fjerne tørre, syke og sprukne greiner, greiner som ligger mot bakken og svake skudd. Tenk at greinene som står igjen skal få mye lys og luft.