Fjern stilkene. Del fennikelen i to på langs. Fjern rotfeste nederst på grønnsaken. Fennikel i tynne skiver passer til salat, mens tykke skiver eller båter brukes smørdampet, bakt eller woket.
Hva gjør man med fennikel?
Rå fennikel kan brukes i salater og som snacks til dip. Skjær gjerne fennikelen fra bunnen av slik at den deler seg i skiver som en løk. Fenikkel kan kokes, wokkes, grilles, gratineres og bakes. Fennikel er deilig til lammekjøtt, til laks og den er et must i fiskesuppa.
Kan alt på fennikelen brukes?
Rå, lettkokt, wokket eller gratinert – fennikelen er med på alt. Fruktkjøttet beskrives som mykt og saftig – og de grønne skuddene kan brukes som dill.
Hvor lenge skal fennikel kokes?
La det koke til skivene blir møre, ca. 5–10 minutter, og sausen ”henger” på fennikelen.
Kan man bruke hele fennikelen? – Related Questions
Hvordan knuse fennikelfrø?
Kan brukes både hele, knust og malt. Mest smak og aroma får du ved å riste de i ca. 3 min. i en stekepanne på middels varme for deretter å knuse de i en morter.
Er fennikel vanndrivende?
Siden fennikel virker vanndrivende og dermed øker utskillingen av væske fra kroppen, kan den brukes i en massasjeblanding til avgiftning av kroppen, for eksempel ved behandling av cellulitt.
Kan man koke fennikel?
Prøv den i wok, salater, på ostefatet eller til dipp. Fennikel har en ganske sterk lukt, og en aromatisk smak – som kan minne om anis. Fennikel kan brukes både rå og kokt.
Hva brukes fennikel frø til?
Fennikelfrø brukes til sursylting, i bakverk og ellers mye i indisk mat. Malte fennikelfrø er et fint krydder til lam, svinekjøtt og grønnsaker. I sørligere land serveres det ofte fennikelfrø eller biter av rå fennikel etter måltider for å friske opp pusten.
Er fennikel en grønnsak?
Fennikel har kanskje ikke fått den oppmerksomheten den fortjener. Det er en spennende grønnsak med en smak som er litt utenom det vanlige – men det kan gjøre måltidet litt ekstra spennende. Den mykt og saftig, og de friske skuddene som ofte følger med kan brukes på samme måte som dill.
Kan man koke fennikel?
Prøv den i wok, salater, på ostefatet eller til dipp. Fennikel har en ganske sterk lukt, og en aromatisk smak – som kan minne om anis. Fennikel kan brukes både rå og kokt.
Hvordan lykkes med fennikel?
Fennikel bør ikke dyrkes i nærheten av tomater, dill eller koriander, og den foretrekker et sted med god drenering. Du oppnår det beste resultatet ved å forkultivere fennikel ved å så den innendørs allerede i april. Deretter kan du sette ut plantene i slutten av mai.
Er fennikel en grønnsak?
Fennikel har kanskje ikke fått den oppmerksomheten den fortjener. Det er en spennende grønnsak med en smak som er litt utenom det vanlige – men det kan gjøre måltidet litt ekstra spennende. Den mykt og saftig, og de friske skuddene som ofte følger med kan brukes på samme måte som dill.
Kan jeg fryse fennikel?
Fennikel: Skrelles og deles i 4. Forvelles i 3-5 min. Holder 6 mnd.
Hva brukes fennikel frø til?
Fennikelfrø brukes til sursylting, i bakverk og ellers mye i indisk mat. Malte fennikelfrø er et fint krydder til lam, svinekjøtt og grønnsaker. I sørligere land serveres det ofte fennikelfrø eller biter av rå fennikel etter måltider for å friske opp pusten.
Hvordan tørke fennikel?
Heng buntene til tørk på et tørt, mørkt, luftig og varmt sted. Ta buntene ned når de er helt tørre og dra av bladene. I varmluftsovn: lav temperatur, maks. 35 ºC.
Hvorfor må man ikke fryse ned igjen?
– Ikke frys ned matvarer mer enn to ganger
Eva Johanne Lillebakken er seniorrådgiver ved seksjon hygiene og drikkevann i Mattilsynet. Hun sier at hovedregelen er at matvarer ikke bør fryses ned to ganger, fordi det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentlig.
Er det farlig å steke frossen kjøttdeig?
Hvis du skal bruke frossen kjøttdeig er det en fordel å tine den først. Hvis du steker den fra frossen tilstand kan den være litt vanskelig å steke og vanskelig å få riktig. Har du planlagt maten lang tid i forveien har du tid til å tine kjøttdeigen i kjøleskapet.