Matmerking skal gi forbrukarar høve til å vite kva mat og drikke inneheld, og kor lenge varene held seg. Merkinga skal også i mange tilfelle gi informasjon om eigna oppbevaring og korleis maten skal lagast til. Merkinga skal vere lett synleg og lett å forstå. Merkinga skal vere på norsk.
Hvilke friske frukter og grønnsaker skal merkes med sortsnavn?
Butikker som selger frukt, bær og grønnsaker i løs vekt skal gi skriftlige opplysninger om varenes betegnelse, sort og opprinnelse. Sortsnavn er kun krevd for epler, pærer, plommer, kirsebær og jordbær. Opplysningene skal gis tydelig på et skilt i nærheten av det aktuelle produktet.
Hvordan lese innholdsfortegnelse på matvarer?
Når det gjelder ingredienser kan en grei huskeregel kan være at jo kortere ingredienslisten er, jo bedre er det. Det som står øverst er det som det er mest av, og det som står sist, er det minst av. Som for eksempel på syltetøy, her står sukker oppført først, deretter andel bær.
Hvor mange allergener finnes det?
Den vil hjelpe deg med hvordan du skal informere om ingredienser som enkelte er aller- giske mot – dette kalles allergener. Forbrukerne skal få informasjon om 14 bestemte allergener. Det gjelder også for ikke ferdigpakket mat.
Hvorfor er det viktig at mat merkes? – Related Questions
Hvilke matvarer er mest vanlig å være allergisk mot?
De vanligste matvarene man kan utvikle allergier mot er kumelk, egg, soya, nøtter, fisk og skalldyr.
Hvilke matvarer gir oftest allergi?
Selv om det er mulig å reagere på alle typer proteiner, er det noen få matvarer som står for de fleste reaksjonene:
- kumelk.
- egg.
- fisk.
- skalldyr.
- trenøtter.
- peanøtter.
- hvete.
- soya.
Hva er de 14 allergener?
Merking av allergener i mat
- Glutenholdig korn (hvete, rug, bygg, havre, spelt, kamut/egyptisk hvete eller hybrider av disse)
- Skalldyr.
- Egg.
- Fisk.
- Peanøtter.
- Soya.
- Melk (herunder laktose)
- Nøtter (mandel, hasselnøtt, valnøtt, cashewnøtt, pekannøtt, paranøtt, pistasjnøtt, macadamianøtt/australianøtt)
Hva er vanlige allergener?
Allergiske reaksjoner
Disse stoffene kalles allergener, og de mest vanlige er proteiner som i pollen fra trær og gress, mat, pelsdyr, kosmetikk, legemidler, metaller, husstøvmidd eller muggsopp.
Hvor mange er allergiske i Norge?
Det vil si at minst 1,5 millioner nordmenn har vært rammet av allergi, og tallet vil trolig bli enda høyere. Ifølge Verdens allergiorganisasjon vil halvparten av oss ha en eller annen form for allergi om 15 år.
Hvilke allergener skal man opplyse om?
Dette er 14 allergener det må opplyses om:
Glutenholdig kornsorter: eks. hvete, rug, bygg, havre, spelt, korasanhvete og lignende, og produkter framstilt av glutenholdige korn. Skalldyr og produkter framstilt av skalldyr. Egg og produkter framstilt av egg.
Hvordan sjekke allergi mot mat?
Din fastlege kan teste deg for allergi mot en rekke matvarer. Dette ved å ta blodprøver som påviser forhøyet antistoff (IgE) mot matvaren, evt. en prikktest på huden (allergenet påføres huden og gir hudreaksjoner om du er allergisk).
Hva er forskjellen mellom matvareallergi og matvareintoleranse?
Matvareintoleranse er en unormal reaksjon på inntak av en eller flere matvarer, mens matvareallergi er en allergisk reaksjon på noe man ikke tåler.
Hvordan vite om man er allergisk mot noe?
Om du ofte får rennende nese, tett nese, nysing, kløe i halsen og irriterte øyne, kan det hende at du er allergisk mot noe i dine omgivelser, f. eks. pollen, hunder eller katter.
Hvilke symptomer og tegn gir mistanke om anafylaksi?
Symptomer ved anafylaktisk sjokk
Kløe, særlig i ansikt, munn, svelg og hodebunn, rødme eller blekhet, kvalme og magesmerter kan forekomme. Også følelse av trykk over brystet, hevelser i munn og hals, elveblest og hjertebank kan oppstå.
Hva kan være vanlige symptomer på allergi?
Ulike symptomer på ulike allergier
- Kløe og rennende nese.
- Tett nese.
- Røde, irriterte, hovne og kløende øyne.
- Nysing i serier.
- Hodepine.
- Slapphet.
- Redusert konsentrasjonsevne.
- Døsig og trøtt.
Kan man plutselig bli allergisk mot noe?
Det korte svaret er ja. Man kan helt plutselig, også i voksen alder, utvikle allergi, dette gjelder alle allergier inkludert pollenallergi. Men det som er mest vanlig både når det gjelder pollenallergi, men også andre typer allergier, er at man utvikler dem som barn.
Hvilke symptomer kan man få ved en allergisk reaksjon?
Symptomer på allergisk reaksjon
- Kløende, rennende eller tett nese.
- Kløende, rennende, røde eller hovne øyne.
- Nysing.
- Kløe i munn, hals og svelg.
- Hos enkelte personer kan høysnue utløse astma ved at støv eller pollen som er pustet inn, kommer ned i lungene og skaper en reaksjon.
Kan man bli allergisk i voksen alder?
Pollenallergi utvikler seg alltid i ung alder
Nei, ikke for alle. Selv om mange utvikler allergi tidlig i livet er det også noen som utvikler allergi i voksen alder. Hvis du som voksen plutselig begynner å nyse i serier eller det begynner å klø i nesa eller svi i øynene, kan det være at du har utviklet allergi.
Hvor lang tid tar det før man får en allergisk reaksjon?
En alvorlig allergisk reaksjon utvikler seg raskt og kan komme få minutter etter du har blitt utsatt for noe du er allergisk mot. Som oftest kommer reaksjonen innen 30 minutter. Det kan være lette allergisymptomer til å begynne med, som kløe i hodebunn, øreganger, håndflater og fotsåler.
Hva er en histamin reaksjon?
Histaminforgiftning er en tilstand som skyldes reaksjon på høyt innhold av histamin i næringsmidler. Histamin er et signalstoff i kroppen som utløser akuttreaksjoner som utslett, kløe, mageplager i forbindelse med allergiske reaksjoner.