Neper er fattige på energi, men rike på kostfiber. De har et høyt innhold av vitamin C, og er en fin kilde til B-vitaminet folat. Maten vi spiser, inneholder kjemisk energi som kan bli til bevegelsesenergi eller varme i kroppen.
Kan neper spises rå?
Rå neper er milde, så milde at du kan spise dem rå. De er nydelige i sommerens salater, finrevet eller høvlet i tynne skiver. Grillede neper er fantastisk godt tilbehør til både fisk og kjøttretter.
Kan man spise neper?
Nepene kan syltes, kokes, bakes, stekes, gratineres – eller spises som de er. Du kan med andre ord tilberede dem akkurat som du vil! Ha skiver i en digg wok, eller bak dem i ovnen for å få fram den gode sødmefylte smaken. Kokte eller bakte neper er perfekt tilbehør til kjøtt og fisk!
Hvordan lagre nepe?
Tidlig høstet nepe karakteriseres som en velsmakende delikatesse med mild og deilig smak. Fjern bladverket og oppbevar nepene i plastpose eller plastboks. Tidlig høstede neper egner seg ikke for langtidslagring, men kan oppbevares noen dager i kjøleskap eller kjølerom (0-2 °C, mørkt og høy luftfuktighet).
Hvor sunt er neper? – Related Questions
Er det sunt å spise nepe?
Nepe har lavt energi – og fettinnhold og et høyt innhold av vitamin C som styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer. Nepe er også en kilde til folat som bidrar til å redusere tretthet og utmattelse, samt kostfiber som er gunstig for fordøyelsen.
Kan man fryse nepe?
Rotgrønnsaker egner seg også for frysing. Hvorfor ikke lage sin egen suppe eller lapskausblanding? Kutt opp rotfrukter som kålrot, knutekål, gulrot, nepe i små terninger (ca 2×2 cm). Bland gjerne inn purre, persille, selleri eller andre ting som gir smak og frys uten forvelling.
Kan man lagre ved inne?
Å lagre ved innendørs byr på noen utfordringer, men fordelen er at veden lagres garantert tørt. Når du lagrer inne må du lagre slik at du unngår sopp-, råte og skadedyrangrep. – Veden må lagres opp fra gulv og ut fra vegg, og ikke så høyt at den berører taket. Luften skal sirkulere, slik at det blir god luftutskifting.
Hvor kommer nepe fra?
Nepe dyrkes over hele landet. Den er dyrket i Norge fra 1200-tallet, men dyrkingen gikk sterkt tilbake da poteten ble innført. På 1700-tallet kom dyrkingen til fôr fra England, derav betegnelsen turnips, som er engelsk for fôrnepe. På 1900-tallet ble nepe som rotvekst delvis fortrengt av kålrot og bete.
Hvordan vokser nepe?
Nepene spirer og vokser raskt hvis jorda er varm og passe fuktig og konkurrerer godt med ugraset. Så 15 – 30 frø per meter, tynn ut om nødvendig.
Kan man spise bladene på nepe?
Nepe – god slankekost
Bruksområder: De milde nepene kan rives eller skjæres i papirtynne skiver til en råkost. De kan også kokes til suppe eller stekes hele i ovnen. Bladene kan brukes som spinat. De små nepene smaker best.
Skal man skrelle neper?
Nepe skrelles før bruk. Den kan rives og brukes til råkost eller i salat, den kan skjæres i skiver, kokes i lettsaltet vann og gjerne serveres med smør eller brukes som tilbehør til kjøtt. Nepe kan også stues, gratineres eller inngå i gryter eller supper.
Er det grønne på gulrot giftig?
Du kan derfor trygt skjære bort den delen av gulroten som er muggen eller råtebefengt, og bruke resten, så lenge denne er hard og frisk i farge og lukt. Det er ikke farlig å spise det grønne på gulroten.
Hva heter det grønne på gulrota?
De svarer: “Nei, det er ikke farlig å spise gulrøtter som er grønne. Det utvikles ikke solanin i gulrot. Solanin er giften som finnes i grønne eller skadede poteter. Grønnfargen på gulrot er bare klorofyll som dannes i sollyset.”
Er gulrot bra for magen?
Siden gulrot inneholder mye fiber og vann, har den en avførende virkning og kan brukes mot forstoppelse. Men i tillegg til å virke avførende, har den også en sammentrekkende virkning, og derfor kan den også være bra mot diaré.
Kan man spise brokkoli som har blitt gul?
Gulfargen kommer av at klorofyllet brytes ned, og er helt ufarlig. Har brokkolien derimot begynt å mugne, bør du bruke den raskt. Er det bare en liten del som har blitt muggen, kan du skjære vekk muggen med en god margin og spise resten.