SALMA® halv loin Back loinen gjør det enkelt å skjære fine skiver til sashimi og sushi. Halv back loin veier fra 175 g – 225 g, og halv belly loin veier fra 375 g – 500 g. Disse stykkene er perfekte til to porsjoner eller som en forrett til flere.
Kan man bruke salmalaks til sushi?
Sushi er både sunt og godt. Den vanligste ingrediensen i de fleste sushi-retter er rå laks, og selvfølgelig er SALMA® da det perfekte valget.
Hvilken SALMA til sushi?
– Du må velge den delen av laksen som passer best til det du skal lage av mat. Skal du ha veldig fine skiver eller utnytte formen på fisken, rulle den til en pølse for eksempel, bør du velge ryggstykket. For eksempel passer ryggdelen, eller såkalt back loin, best til sashimi og retter med rå fisk.
Er salmalaks norsk?
I dag er SALMA en av Norges mest kjente merkevarer og representerer et lakseprodukt med kvalitet i verdensklasse – takket være gründeren sin sønn, Olav Svendsen jr., og de dedikerte medarbeiderne bak utviklingen av SALMA.
Hvilken SALMA er best til sashimi? – Related Questions
Kan man spise rå SALMA laks?
En uåpnet pakke SALMA kan spises rå i hele holdbarhetstiden. Det er en viktig forutsetning at SALMA oppbevares i kjøleskaptemperatur. Kombinasjonen av høye krav til kvalitet på råvaren, og strenge hygieniske produksjonskrav sikrer gourmetkvalitet gjennom hele holdbarhetstiden.
Kan norsk laks spises rå?
Fersk laks kan brukes rå til sashimi, sushi, poke, tataki eller ceviche. Laks kan kokes, stekes, grilles, marineres, krydres og er nydelig i wok og gryteretter.
Hva er spesielt med SALMA laks?
Man kan si mye om oppdrettsfisk, men Salma-laks har utvilsomt gjort underverker for mange nordmenns fiskevaner. De benfrie laksefiletene kan stekes, dampes, grilles og trekkes – og i tillegg er det nå enklere å lage sushi hjemme, da man trygt kan spise filetene rå, uten å måtte la den døgne i fryseren først.
Hva skjer om man spiser rå laks?
Ifølge Mattilsynet kan du fortsatt trygt spise disse. Mattilsynet har flere ganger bekreftet at sushi og sashimi laget med norsk oppdrettslaks «trenger ikke fryses først, da undersøkelser viser at denne fisken ikke inneholder levende parasitter».
Hvordan tine salmalaks?
Den aller beste måten å tine frossen fisk på er å legge den i kaldt til lunket vann, da går det ganske kjapt. Grunnen er at vann leder varme bedre enn luft. Ha fisken i originalemballasjen eller i en tett plastpose, og ta den rett fra fryseren og oppi en bolle eller kum med vann. La fisken ligge i 20-30 minutter.
Hvor kommer SALMA laks fra?
SALMA® produseres på et av verdens mest moderne oppdrettsanlegg i havgapet utenfor Bømlo. Her har man ikke bare vært pionérer innenfor lakseoppdrett, men også innenfor fiskekvalitet. For å lykkes med det, må laksen ha det bra.
Hvem produserer SALMA laks?
Salma-selskapet Salmon Brands er eid av selskapet Bremnes Fryseri på Bømlo utenfor Bergen, der Olav Svendsen er den dominerende eieren, som også eier oppdrettsselskapet Bremnes Seashore. Salmon Brands kjøper laks fra sitt søsterselskap Bremnes Seashore til såkalte «armlengdes» priser.
Er laks typisk norsk?
Norske troll, laks og klippfisk er ganske kjent også ute i verden som typisk norsk.
Hvem eier SALMA?
Salmon Brands
Svendsen-familien på Bømlo er hovedeier i konsernet.
Hva er spesielt med SALMA laks?
Man kan si mye om oppdrettsfisk, men Salma-laks har utvilsomt gjort underverker for mange nordmenns fiskevaner. De benfrie laksefiletene kan stekes, dampes, grilles og trekkes – og i tillegg er det nå enklere å lage sushi hjemme, da man trygt kan spise filetene rå, uten å måtte la den døgne i fryseren først.
Er salmalaks bedre?
Koster det dobbelte På pakken står det at Salma-laksen har «høy kvalitet og dokumentert bedre smak», og inneholder «de magreste og fineste delene av laksen». Det står ingenting om oppdrett. Pakningen prydes av Merket for god design.
Hvorfor er salmalaks sunt?
Oppdrettslaks er et trygt valg
Fôret som laksen får reduserer risikoen for parasitter – noe som er svært viktig dersom du har planer om å spise fisken rå. – Når fôret varmebehandles vil dette drepe parasittene. Laksen blir gitt et fôr som er varmebehandlet og det er derfor trygt å spise laksen rå, forklarer han.
Hva skjer om man spiser rå laks?
Ifølge Mattilsynet kan du fortsatt trygt spise disse. Mattilsynet har flere ganger bekreftet at sushi og sashimi laget med norsk oppdrettslaks «trenger ikke fryses først, da undersøkelser viser at denne fisken ikke inneholder levende parasitter».