Kort oppsummert er det stort samsvar mellom et kosthold som blir anbefalt for å fremme helse og et kosthold som er mer bærekraftig. Et slikt kosthold kjennetegnes blant annet av et høyt inntak av frukt, grønnsaker, grove kornprodukter og et lavt inntak av rødt og bearbeidet kjøtt.
Hvilke matvarer er minst bærekraftig?
Kylling, fisk og rødt kjøtt er de matgruppene som kommer dårligst ut når det gjelder bærekraftig mat, men flere ernæringseksperter mener fisk, kylling og litt rødt kjøtt bør inngå i et balansert sunt kosthold.
Hvordan spise mer klimavennlig?
Oppdrag klima trenger din hjelp – send inn dine spørsmål og tips her
- Kutt ned på melkeprodukter. Det slippes ut også mye klimagasser under produksjonen av melkeprodukter.
- Unngå mat som transporteres med fly.
- Unngå å kaste mat.
- Mat som er tørket er bra.
- Spis gjerne viltkjøtt.
- Fisk er klimavennlig.
Hvordan kan mat påvirke miljøet?
Alt av mat som lages og produseres forurenser ulike gasser igjennom dyr, fabrikker og maskiner. Fremtiden for mat ser ikke særlig lys ut for alle, og derfor må kjøtt og andre varer som forurenser mye kuttes ned på av hvert enkelt menneske for at veden skal gå rundt i fremtiden.
Hvilke type mat er bærekraftig? – Related Questions
Er banan miljøvennlig?
Mer eksotisk. Frukt som avokado og banan krever mye vann og sprøytemidler, og blir – som mange andre frukter og grønnsaker – importert fra lange avstander. Å frakte matvarer over hele kloden har store klimautfordringer, spesielt når det blir fraktet med skip og fly.
Er egg miljøvennlig?
Miljøvennlige egg
Dette er takket være ny effektivitet og betydelige produktivitetsgevinster som har blitt gjort på gården og i eggforsyningskjeden de siste årene, noe som resulterer i at egg har det laveste karbonavtrykket fra vanlige animalsk proteinkilder og kan sammenlignes med noen plantebaserte matvarer.
Hvordan påvirker klima matproduksjon?
Mer nedbør og høyere temperaturer påvirker matproduksjonen
Økte temperaturer kan også bety økt skade fra skadedyr og sykdom som kan påvirke avlinger og husdyrproduksjon, samt fiske og akvakultur negativt.
Hvorfor er kortreist mat bra for miljøet?
Kortreist mat har stort sett lavere transportutslipp enn langreist, men transporten har ofte lite å si for den totale klimabelastningen. For miljøet er det viktigst er å spise mer korn, frukt og grønt, og mindre kjøtt.
På hvilken måte er matsvinn dårlig for miljøet?
Klimaet: Når mat kastes, ender den opp på avfallsdeponi hvor den brytes ned og slipper ut metan, en farlig drivhusgass som påvirker klimaet. Faktisk stammer 10% av klimagassutslippene fra matsvinn. Det betyr at hvis matsvinn var et land, ville det hatt det tredje største klimautslippet i verden (etter USA og Kina).
Hvordan gjøre mat mer bærekraftig?
Hvordan kan jeg spise mer bærekraftig?
- Spis mer plantebasert. Kjøtt- og meieriproduksjon står for høye klimagassutslipp og krever mer ressurser og areal enn plantebasert mat.
- Spis mindre og bedre kjøtt. Spar kjøttet til helg og fest!
-
Gjør bevisste valg av fisk og sjømat.
Hva mener vi med trygg mat?
Hva er trygg mat/mattrygghet? Når vi snakker om mattrygghet, mener vi at maten vi spiser skal være trygg for oss, og ikke inneholde bakterier, kjemikalier eller andre stoffer som kan gjøre oss syke. Du har sikkert hørt om matforgiftning. Matforgiftning kan vi få, hvis vi spiser mat med bakterier kroppen vår ikke liker.
Er yoghurt bærekraftig?
Norsk melk og meieriprodukter regnes som bærekraftige ettersom dette er sunn mat som bidrar til god folkehelse, og som vi kan produsere i Norge ut ifra våre naturgitte ressurser.
Er fisk mer bærekraftig enn kjøtt?
Fisk er generelt mindre miljøbelastende enn kjøtt, men noen bestander er utrydningstruet eller problematiske på andre måter. Spiser du torsk fra Barentshavet, makrell, sei eller sild, er du på trygg grunn. Miljømerket fisk er også et trygt valg. Sjekk WWFs guide til bærekraftig sjømat.
Er poteter bærekraftig?
– Poteten er en av de mest bærekraftige matvarene du kan spise i Norge. Klimagassutslippet til poteten er lav, og det er en av få grønnsaker som kan dyrkes i hele landet, sier Mia Robinson Lundgren, markedssjef i Gartnerhallen.
Er tomater bærekraftig?
Mange tror det er lite bærekraftig å produsere tomat og agurk i Norge. Det er faktisk helt feil. – Norske tomater kan produseres med mindre CO2-utslipp, vann og plantevernmidler enn de fleste andre land, sier forsker ved NIBIO Sørheim, Michel Verheul.
Hva gir mest utslipp?
- Energiproduksjon er den største kilden til CO2 på kloden.
- Felling av tropisk regnskog fører til store CO2-utslipp.
- Personbiler er ikke overraskende en av de tingene som slipper ut mest CO2.
- Klodens industri slipper ut 3,25 milliarder tonn CO2 i året, noe som er på topp 5 av CO2-utslipp.
Hva slags kjøtt er mest miljøvennlig?
Høne, geit og vilt er de mest bærekraftige kjøttalternativene. Hvis vi halverer kjøttforbruket og spiser det mest klima- og dyrevennlige kjøttet, vil vi få et bærekraftig kosthold og bedre helse. Redusert kjøttforbruk er viktig av hensyn til klimaet, regnskogen og ressursbruk.
Er kyllingfilet bærekraftig?
– Norsk kyllingproduksjon er veldig klimavennlig, både i et globalt perspektiv og sammenlignet med andre kjøttproduksjoner, sier Brantsæter. Globalt slipper kyllingproduksjon ut 5 kg CO2– ekvivalenter per kilo slaktevekt av kylling. I Norge er utslippsintensiteten nede på bare 2 kg CO2-ekvivalenter per kilo.
Hvilke mat forurenser mest?
Storfekjøtt er klart den matvaren som slipper ut mest drivhusgass og har det største klimaavtrykket.
- Indrefilet av okse: 151,95 CO2e/kilo.
- Oksestek: 80,89 CO2e/kilo.
- Kalvekjøtt: 50,36 CO2e/kilo.
- Roastbiff: 45,84 CO2e/kilo.
- Okselår: 45,69 CO2e/kilo.
- Pulled beef: 38,22 CO2e/kilo.
- Kebab: 36,49 CO2e/kilo.
Hvorfor skal man ikke spise avokado?
Transport av matvarer betyr CO2-utslipp, så av miljøhensyn så er avokado en matvare vi ikke bør fråtse i. Ifølge The Independent fører avokado-dyrking til både avskoging, og helseproblemer for dem som dyrker frukten.