De friske hvite, spesielt alvarinho fra Vinho Verde, passer perfekt til. Og det finnes røde portugisere uten for mye eik og tanniner, som også vil gå godt til bacalao. Merk også at øl vil være godt til denne typen mat, spesielt sammen med den salte klippfisken.
Hvilken rødvin passer til bacalao?
Tradisjonelt drikkes rødvin, i alle fall til de kraftige variantene av retten. Men ingen grunn til å finne frem de dyreste flaskene; ueikede, robuste varianter med god syrlighet og struktur laget på lokale druetyper fra feks. Douro, Navarra eller Piemonte vil normalt gi en anstendig match.
Hva skal man drikke til skrei?
Rødviner som passer til torsk og skrei kan for eksempel være fra Valpolicella, Abruzzo, Sør-Rhone og Beaujolais. Disse vinene har middels fylde og godt konsentrert fruktpreg. Ellers kan en saftig rødvin fra Bordeaux også velges, men da uten for mye tannin.
Hva betyr bacalao på norsk?
Bacalao (også bakalao) er på norsk en klippfiskrett med opprinnelse i Portugal eller Spania (bacalao de salsa). Ordet bacalao på spansk (bacalao)og portugisisk (bacalhau) betyr torsk, både saltet og tørket, men også fersk (usaltet torsk omtales også som bacalhau fresco på portugisisk).
Hva skal man drikke til bacalao? – Related Questions
Hva er bacalao laget av?
Bacalao er en opprinnelig spansk matrett som består av utvannet klippfisk, poteter, løk, tomater og krydder, spesielt paprika, og olivenolje.
Hvorfor råtner ikke tørrfisk?
Fisken henges på hjell mens det ennå er snø på bakken, fra februar til mai. Snøen beskytter mot insekter og hindrer at det går bakterier i tørrfisken.
Hva betyr Gadus morhua?
Torsk (Gadus morhua), eller mer nøyaktig atlanterhavstorsk, er en fiskeart i torskefamilien. I norsk sammenheng er denne arten den kommersielt viktigste matfisken i denne familien og brukes veldig mye i norsk tradisjonsmat.
Hvorfor heter det lutefisk?
En teori går ut på at et lager med tørrfisk brant opp. Fisken som lå igjen i den alkaliske asken ble våt i det påfølgende regnet. Siden mat som ikke var forgiftet alltid ble spist, ble asken vasket av og fisken tilberedt. Dermed var lutefisken født.
Hva er hovedingrediensen til den portugisiske retten bacalao?
Ordet bacalao, eller bacalhau, tyder kort og godt torsk på portugisisk. Bacalao er nemninga på tallause rettar frå det portugisiske, brasilianske, spanske og italienske kjøkenet, der klippfisk er hovudingrediensen.
Hva betyr Wharf på norsk?
Wikipedia sier
A wharf, or quay (pronounced ‘key’) is a structure on the shore of a harbour where ships may dock to load and unload cargo or passengers.
Hva betyr det engelske ordet jab?
Jab, eller jabb (fra engelsk jab, «støt» eller «sjokk»), er et kort, rett og relativt lett slag i en rekke kampsporter, blant annet boksing.
Hva betyr Wally?
Et jentenavn av keltisk opprinnelse. Wally var på sitt mest populære i 1904. Betydning: keltisk:person fra Wales, brukt i betydningen ‘fremmed’ – kan også ha vært kortform av Valborg, Walborg.
Hva betyr anywhere?
hvor som helst {adv.}
Hva betyr hain?
HAI står for helsetjenesteassosierte infeksjoner, og er enkelt forklart infeksjoner som oppstår mens du er pasient på et sykehus eller en annen helseinstitusjon. Det vil si at du blir smittet av bakterier på helseinstitusjonen.
Hva betyr Anyone på norsk?
anyone {pronomen}
noen {pron.}
Hva betyr nobody?
nobody {pronomen}
ingen {pron.}
Hva betyr gnarly?
“GNARLY” Hva betyr det? ”Gnarly” startet i surfekulturen på 1970-tallet, og er så ”Californisk” som det kan bli. Det betyr egentlig ”vridd”, men det kan også brukes til å erstatte alt fra ”vanskelig”, til ”krevende”, ”kult”, ”interessant” og ”alvorlig”.
Hva betyr I don t know?
I don’t know [eksempel]
jeg vet ikke [eks.]
Hva betyr none?
none {pronomen}
ingen {pron.}
Hva betyr å egne?
Å være skikket til; passe som.