Hva kan man servere sammen med reker?

Hva er bra med reker?

Reker er blant annet en god kilde til vitamin B12, og inneholder også en god del av de fettløselige vitaminene A, E og D. Du var kanskje heller ikke klar over at reker har et relativt høyt innhold av salt og kolesterol? Kokte reker inneholder 1,5 gram salt per 100 gram, mens reker i lake kan inneholde det dobbelte.

Hvor mye reker til to personer?

Reker har skall, og det gjør det litt mer krevende å vite akkurat hvor mye man trenger for at ikke folk skal sitte igjen sultne. Det er vanlig å anbefale ca. 500 gram reker per person.

Hvor mye reker pr person uten skall?

Skal rekene være hovedretten trenger du 500 gram reker uten skall per person.

Hvor mye blir 1 kg reker?

Velg riktig størrelse

Størrelsen på rekene finner du i frysedisken eller i ferskvaredisken, og er gjerne markert med tall som 60/80. – Tallet indikerer hvor mange reker du får per kilo, forklarer Lars. Her går det mellom 90 og 120 reker per kilo.

Hva betyr 40 60 reker?

Størrelsen på reker

Kjøper du reker 40-60 så er det med andre ord 40 til 60 reker som går på ett kilogram. Jo mindre antall, jo større reker. Kjøper du 80-100 er rekene mindre i størrelsen men det er flere reker på ett kilogram.

Hva koster 5 kg reker på Rema 1000?

Hvordan behandle frosne reker?

Frosne reker blir best hvis de tines sakte over natten i kjøleskap, noe som passer perfekt om du har kjøpt reker én dag før de skal spises. Lars anbefaler å la rekene ligge i cirka 24 timer. – Etter 6-8 timer bør du ta en titt på rekene, og gjerne blande de litt sammen. Da sørger du for jevn tining.

Hvilken butikk har best reker?

Vi har skrelt reker fra tre forskjellige butikker og sett hva vi har endt opp med. Rema 1000 er best på pris og Ultra er best på smak. Coop Extra taper på begge områder.

Hvordan tine reker i vann?

Slik tiner du reker i vann

Trikset er å tine rekene uten at de blir seige, noe som fort kan skje hvis du bruker lunkent eller for varmt vann. Fyll derfor en bolle med kaldt vann, tilsett rekene og rør rundt. Når vannet har blitt ordentlig kaldt av de tinte rekene, hell av og erstatt med nytt, ikke like kaldt vann.

Kan frosne reker fryses igjen?

Hovudregelen er at reker, som andre matvarer, ikkje bør frysast inn to gonger, da det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentleg.

Hvordan vet man at reker er dårlige?

Rester av reker holder seg ca. 1 døgn i kjøleskap med temperatur under 4 °C. En gyllen regel er lukt og smak. Lukter rekene surt, må de kastes.

Hva er best av ferske og fryste reker?

Frosne reker kan være like godt, og vel så enkelt, som ferske – så lenge du tiner dem riktig. Visste du at ferske reker smaker aller best gjennom vinteren? Da er de på sitt aller saftigste og mest smakfulle. Faktisk er mye skalldyr på sitt beste utover høsten og mot vinteren.

Hvor lenge kan frosne reker ligge i kjøleskap?

Det beste er å oppbevare rekene på is i en tett boks i kjøleskapet, slik at temperaturen holder seg nærmere null enn fire grader. Da vil holdbarheten fordobles. Ligger de lenge i kjøleskapet, mer enn fire–fem dager, vil risikoen for bederving øke betraktelig.

Hvor lenge kan man ha reker i fryseren?

Flatfisk: Flyndre, rødspette, sjøtunge: 9 måneder. Hummer, krabbe: 6 måneder. Reker: 6 måneder.