Kirsebær har en svært sur og syrlig smak og passer best til å bli konservert. Den kan likevel spises naturell sammen med yoghurt eller i fruktsalat. Ved foredling er surkirsebær egnet til å saft-, vin- og likørproduksjon. Frukten kan også brukes til kompott eller syltetøy.
Hvor lang holdbarhet har hjemmelaget saft?
Koke opp en kjele med vann og la glassflasker bli liggende et par minutter. Kan da oppbevares ca. 2 måneder uåpnet i kjøleskap. Nesten uendelig holdbarehet i fryseren.
Hvorfor vinsyre i saft?
Vinsyre er et biprodukt fra vinproduksjonen og gjør at bær holder på fargen, beholder vitaminer og gir en frisk smak på produktet. Vinsyre kan erstattes av sitronsyre, men det er flere som foretrekker å bruke vinsyre for å lage råsaft.
Hvordan bruke en saftkoker?
Fyll den nederste kjelen med vann og sett kjelen med bær oppå . Kok opp vannet og saftprosessen i gang. Dampen fra vannkjelen stiger opp til bærene, saften renner gjennom hullene i og samler seg i slangen på saftkokeren. Denne slangen tapper du saften over i en annen egnet beholder.
Hva kan man gjøre med kirsebær? – Related Questions
Hvor mye sukker skal det være i saft?
Til 1 liter saft trenger du ca 200-250 g sukker. Smak til underveis, det kan være du trenger mer sukker om bærene er veldig syrlige. Hell den varme saften over på rene flasker og avkjøl i kjøleskapet. Bland ut saften etter smak og server den avkjølt.
Skal saft stå i kjøleskapet?
Her bør du også plassere kjøttdeig, kylling, pølser og fisk, som ideelt sett bør holde rundt fire grader. Å sette melken i kjøleskapsdøren er altså ikke noe sjakktrekk. – Døren er gjerne det varmeste stedet i hele kjøleskapet. Her bør du heller sette saft og juice, chilisaus, ketchup og mineralvann.
Hvor lenge skal saftkokeren stå på?
Min saftkoker arvet jeg av min far og den har gitt oss mye glede. Skyll ripsen i kaldt vann og rens vekk råtne bær, snegler og andre urenheter. Det er helt ufarlig å ha med stilker og blader. Legg bærene i saftkokeren og la det koke under lokk i 2 timer.
Hvordan sette sammen saftkoker?
Saftkokeren settes så oppå en kjele med vann, pass bare på at saftkokeren dekker hele åpningen på kjelen. Så er det bare å sette på platen og la saftingsprosessen begynne. Sjekk innimellom at det fortsatt er vann i kjelen under så det ikke tørrkoker. Mange moderne saftkokere har en innebygd kjele under til vann.
Hva er en saftkoker?
Drikkeferdig saft får man ved å blande ut råsaften med vann (ca. 1/3 råsaft og 2/3 vann). Prosessen med å få råsaften ut av bærene er veldig lett hvis man har en saftkoker. En saftkoker er en tredelt kjele, som gjør at den blir temmelig høy!
Hvordan sile saft?
Slik lager du saft
Kok bærene i en kjele sammen med vann eller bruk saftkoker dersom du skal lage mye på én gang. Beregn to-tre desiliter vann per kilo med bær. Når bærene blir myke og gir fra seg saft, siler du bærene gjennom et sileklede uten at bærene knuses.
Er det like bra å drikke saft som vann?
Vannet forandrer seg ikke selv om du blander det med saft, det er altså like sunt. Men det er ikke like sunt for kroppen din å drikke saft, fordi mange typer saft har sukker i seg.
Kan man fryse saft i plastflasker?
Plastflasker er typisk beregnet til væsker ved romtemperatur, og det er derfor en dårlig idé å helle på for eksempel varm saft eller legge dem i fryseren. Flasker bør generelt ikke gjenbrukes til annet enn det de er beregnet til. Er flasken din laget til å oppbevare vann, bør du bare oppbevare vann i den.
Kan saft bli gammel?
Drikke. Både juice, brus, øl og saft holder lenge etter utløpsdatoen. Du vil kunne smake om drikken har blitt dårlig eller har gjæret.
Kan man legge på seg av saft?
Saft, iste og brus derimot, inneholder først og fremst sukker og ingen andre næringsstoffer. Inntak av dette bør du derfor begrense så mye som mulig da det verken er bra for kroppen eller tennene dine.
Er det sunt å drikke saft?
Vi bør redusere inntaket av drikke som inneheld sukker.
Drikke med søtstoff gir lite eller ingen energi samanlikna med drikke med tilsett sukker. Brus, saft, nektar og andre søte drikkar, både tilsett sukker eller søtstoff, er som regel sure (inneheld mykje syre) og kan føre til syreskadar på tennene.
Kan saft mugne?
Øverst i glasset ligger en liten grønn flekk med mugg. Og til tross for at det kan være fristende: Syltetøy og saft med mugg på må du kaste, selv om det er med tungt hjerte. Det samme gjelder for frisk frukt og bær.
Hvordan sterilisere flasker til saft?
Det er viktig å sterilisere flaskene du heller saften på for å unngå at det danner seg mugg. Dette gjøres enkelt ved å stable flaskene på en plate i stekeovnen og sette varmen på 100°C – 120°C i minst 10 minutter. Dette kan gjerne forberedes før du starter med kokingen av saften.
Hvor ofte må man sterilisere flasker?
Én gang i døgnet skal utstyret steriliseres. Dersom du pumper sjeldnere enn én gang pr døgn må du sterilisere det etter hver bruk. Vask alltid hendene nøye før du steriliserer, slik at du ikke får bakterier på det rene utstyret.