Bruksområde. Blåbær spises friske som mellommåltid eller som dessert sammen med melk og sukker. Blåbær kan også brukes til fruktsalater, blåbærpai og i frokostblandinger. Det er gammel tradisjon i Norge å lage saft og syltetøy av skogsblåbær.
Hvordan bør man oppbevare blåbær?
Blåbær bør være faste og hele når du kjøper dem. Ved lagring ned mot null grader, kan blåbær oppbevares i flere dager. De holder seg dårligere om temperaturen er høyere. Kirsebær kan se fine ut på bordet, men du bør oppbevare dem i kjøleskapet i to til seks grader.
Kan jeg fryse hele blåbær?
Blåbær kan fint fryses som de er men bør renses og skylles først. Pass på at bærene tørker godt etter skylling hvis ikke får du problemer med at de fryser sammen til en klump.
Hvordan oppbevare blåbær i kjøleskap?
Druer og bær holder seg klart best i kjøleskapet mellom 1 og 4 °C. Sjansen for kjøleskader er minimal, så lenge de ikke kommer under frysepunktet. Druer og blåbær kan holde én til to uker, jordbær og bringebær opptil en uke. På kjøkkenbenken halveres holdbarheten.
Hva kan man gjøre med blåbær? – Related Questions
Skal man vaske blåbær?
– Du bør skylle forsiktig, for bær er skjøre. Bærene bør spises umiddelbart etter at du har skylt dem, slik at de ikke blir så bløte. Jeg skyller ikke bringebær og blåbær selv. Da forblir bærene tørre og fine, sier Gulbrandsen.
Hvor lenge kan man ha blåbær i fryseren?
Gulbrandsen anbefaler rundt ett år oppbevaringstid, med denne huskeregelen: Det du plukker eller kjøper og fryser ett år, bør helst spises opp før neste bærsesong.
Hvordan få blåbær til å trives?
Stell av blåbær
Plantes på lunt og solrikt sted. Beskyttes mot vind og saltsprut. Plant minst to ulike sorter for bedre bestøving. Lettdyrket i veldrenert, moldrik jord med lav pH-verdi.
Er frosne blåbær like sunt?
Om bærene er ferske eller fryste er ikke avgjørende for sunnhet. – Frysing er generelt en veldig bra måte å bevare blåbærenes egenskaper. Frosne blåbær som ikke er lagret for lenge inneholder omtrent like mye antioksidanter som friske bær, sier Kjølsrud Bøhn.
Hvordan skylle blåbær?
Metode 1: Bærene ble skyldt i en sil under kaldt vann i ett minutt. Silen ble ristet forsiktig underveis, slik at alle bærene fikk vann på seg. Etter skyllingen så ristet man silen for å fjerne overflødig vann.
Hvordan vaske blåbær?
Vasking med eddikvann og salatspinneren sørget nemlig for at mer enn 80 prosent av alle de tre parasittene ble fjernet. Som forventet er metodene også mer effektive på blåbær enn på bringebær. Konklusjonen er altså at kaldt vann fjerner mye, men at både skylling med eddik og salatspinneren fjerner enda mer.
Hvordan rense blåbær raskt?
Du tar en bøtte, kar eller stor bolle og fyller med kaldt vann. Hell så i alle blåbærene. Nå skal du kunne se at alt puss flyter opp til overflaten, samtidig som bærene synker. Bruk så en sil eller håv for å fiske opp smusset.
Hva er det som ligner på blåbær?
Blokkebær er ein liten lauvfellande busk med blåsvarte bær som liknar på blåbær. Bæra er derimot lysare enn blåbær, meir avlange og har kvitt fruktkjøt. Dei er dessutan dekte av ei tynn vokshinne. Blada er blågrøne og runde i spissane.
Skal man skylle bær?
Gjelder også bær og urter
Men uansett er det en god regel å skylle frukt og bær før man spiser det, sa Terje Røyneberg, seksjonssjef for planter og vegetabilsk mat i Mattilsynet. Det samme gjelder krydderurter, som også kan være forurenset med smittestoffer.
Hvorfor skal man koke frosne bær?
Norovirus og hepatitt A virus overlever svært godt i fryste bær. Bærene kan forurenses via vanningsvann eller uhygienisk håndtering. Det har vært flere utbrudd, både nasjonalt og internasjonalt, forårsaket av importerte fryste bær. Begge virusene dør ved varmebehandling.
Er det sunt å spise frosne bær?
Ifølge Bioforsk kan frosne bær også være like sunt som ferske bær, står det på Matportalen.no (ekstern lenke). Næringsinnholdet holder seg nemlig like godt gjennom fryseperioden, og både antioksidantinnholdet, vitaminene og mineralene vil fortsatt være tilstede i bærene.
Hvorfor koke bær?
Norovirus og Hepatitt A virus overlever svært godt i fryste bær og smitter til bærene ved uhygienisk håndtering eller fra forurenset vann. Begge virusene dør ved varmebehandling og et godt råd er derfor å koke importerte fryste bær i 1 minutt før de benyttes i retter som ikke skal varmebehandles.