Selv om det er mest vanlig å bruke chili for å sette en spiss på middagsretten, kan den også brukes rå i salater, supper, desserter eller sjokolade. Mange sverger for eksempel til litt chili i kakao eller te. Den kan også brukes på pizza, i gryter eller til fisk, eller bare som krydder.
Hvordan lagre chili?
Oppbevaring. Chili holder seg best i plast i kjøleskap, optimalt 8 til 10 °C. Har du grønnsakskuff i kjøleskapet, bruker du denne.
Hva er forskjellen på rød og grønn chili?
Grønn chili er egentlig en umoden, rød chili. Den har en helt annen smak enn den røde, som er sterkere, søtere, mer paprika-aktig, mener Gausdal. – Den minner om grønske, og har en slags urtepunch. Den smaker mer umodent, og er friskere, forteller Gausdal.
Hvordan konservere chilli?
Tørket chili har holdbarhet på flere år, og det er dessuten veldig enkelt å tørke den. For å tørke chili trenger du bare å henge den opp i en snor eller lignende i et varmt rom. La chilien henge der i en ukes tid, så kan du flytte dem over til en lufttett beholder.
Hva kan jeg gjøre med chili? – Related Questions
Skal man ta ut frøene i chili?
Mange tenker nok at det er frøene i chilien som gir ekstra sterk smak, og det er vanlig å fjerne frøene når en hakker opp chili til matretter. Men det er slett ikke frøene, men det hvite stoffet rundt frøene som særlig inneholder stoffet capsaicin.
Er chili bakteriedrepende?
Capsaicin brukes i smerteforskning for å drepe nerveender, chilli er også bakteriedrepende.
Kan man fryse ned chili?
5. Chili. Det kan ofte være vanskelig å få tak i ferskt chili på vinteren, så her lønner det seg å kjøpe i bunter og fryse ned. Nå du tar den ut igjen er den til og med klar til bruk med én gang.
Hvordan høste chili?
På tide å høste
Du kan høste chilifruktene når de har antatt en grønn farge, de modner senere på kjøkkenbenken. Det kan være greit å være oppmerksom på at smaken ofte ikke er like utviklet når de ikke får modne hengende. Det kan med andre ord være lurt å ha is i magen en stund til, så chilien får modnet godt.
Hvor lenge skal chili tørke?
De er ferdige når de er helt sprøe og lett kan brekkes i stykker når du rører ved dem. Og for all del: husk å bruke hansker hele tiden! Tørketiden avhenger av hvor store og tykke de er i «kjøttet», men ihvertfall fra halvannen time og opp til et par dager.
Hvordan tørke fersk chili?
Det kjappeste er å benytte en sopptørker. Hvis du bruker stekeovnen, legger du chilien utover en stekeplate, setter den midt i ovnen. Deretter lar du ovnsdøren stå på gløtt, her kan du for eksempel bruke en sleiv. Chilien skal da stå i 50 grader til de er helt tørre.
Skal chili knipes?
Knip av de første blomstene
Knip av alle blomster, blomsterknopper, og eventuell begynnende frukt fra toppene frem til 3. – 4. uke. Minimum de første 5-7 blomstene må knipes av på storfruktete sorter for å oppnå god forgrening og masse frukter.
Skal man toppe chili?
Chili er som regel raske med å danne blomster, men det er lurt å knipe av de første blomstene. Dette er med på å styrke selve planten før den går i gang med å produsere frukt.
Hva nøytraliserer chili?
Søt mat kan faktisk være med på å nøytralisere den sterke chilisvien. Sukkeret er nemlig med på å absorbere de spicy oljene. Så en teskje sukker eller honnning på bordet kan faktisk være lurt, om du har tenkt å utfordre smaksløkene en kveld. Å suge på en bit melkejokolade eller ta en banan skal visstnok også være bra.
Er chili slankende?
Chili er også kjent for å øke forbrenningen, og det blir derfor sagt at det kan hjelpe med litt chili i maten når man slanker seg. I tillegg kan chili og sitron i varmt vann virke noe slimløsende ved forkjølelse.
Er chili bra for forkjølelse?
Det er særlig bra med mat som inneholder chili, som inneholder capsaicin. Dette stoffet kan få nesen til å åpne seg, samtidig som den reduserer følsomhet og dermed lindrer smerte. Derfor brukes dette stoffet ofte også i nesespray. Du vil også hoste mindre etter å ha spist sterk mat.