Hva kan jeg bruke koriander til?

Hvorfor er koriander sundt?

Hvorfor er koriander sundt? Koriander har et høyt innhold av beta-karoten, vitamin C og kostfiber, i tillegg til å være en kilde til vitamin E og kalium. Beta-karoten omdannes til vitamin A i kroppen. Vitamin A bidrar til å opprettholde normal hud og normalt syn.

Hvordan oppbevare avskåret koriander?

Koriander skal oppbevares kjølig. Gjerne i kjøleskapet. Dekk den med en løs plastikkpose. Persille kan både oppbevares i kjøleskap og ved romtemperatur.

Kan man spise blomstene på koriander?

Etterhvert som plantene begynner å blomstre blir bladene litt beske på smak, men blomstene er fine å bruke som smakstilsetning og garnityr i salater eller på brødskiva.

Hvordan klippe koriander?

Når du ser at planten begynner å bli gul, er det på tide å klippe den. Dette skjer vanligvis i perioden august til september, man det kan variere fra plante til plante. Deretter henger du den opp ned i en pappkasse for å fange opp frøene som faller av. Du bør også ta vare på roten, da også den kan brukes til matlaging.

Hvordan ta vare på koriander?

Koriander: I likhet med andre planter med tynne blader, trenger koriander jevnlig vanning. Knip av de bladene du trenger. Les mer om alt det gode du kan lage med koriander her. Sitronmelisse: Sitronmelissen er følsom for tørke så sett den sammen med de andre plantene som trenger en del vann.

Hvordan ta vare på koriander fra butikken?

Apropos vann, jeg anbefaler å vanne alle planter fra bunnen av, ikke hell vann rett ned i potta. Koriander holder seg fint i kjøleskap i omtrent en uke. Har den blitt slapp, kan du legge den i en bolle med kaldt vann for å friske den opp. Dette tipset gjelder de fleste salater og urter, også grønnsaker!

Hvorfor er det noen som ikke liker koriander?

Drevet av lukten

Og ifølge professor Neha Vyas har de som misliker koriander en tendens til å ha et gen som oppfatter aldehyd-delen av koriander som lukt og smak av såpe. Aldehyder er en gruppe organiske forbindelser som inneholder gruppen –CHO (karbon, hydrogen og oksygen).

Kan man fryse ned koriander?

Alle urter kan fryses

Basilikum, koriander, mynte, sitronmelisse, rosmarin, timian, salvie, dill, oregano, persille, gressløk, estragon – bare fantasien setter grenser! Du kan også blande flere urtetyper, men da er det lurt å bruke noen som passer godt sammen.

Hva heter koriander på norsk?

Er koriander sunt?

Koriander har et høyt innhold av beta-karoten, vitamin C og kostfiber, i tillegg til å være en kilde til vitamin E og kalium. Beta-karoten omdannes til vitamin A i kroppen. Vitamin A bidrar til å opprettholde normal hud og normalt syn.

Hvilket krydder kan erstatte koriander?

– Du kan gjerne bytte ut koriander med bladpersille. I asiatiske retter kan sitronmelisse eller thaibasilikum (med spisse blader) også være et alternativ, foreslår hun.

Hvilket land kommer koriander fra?

Koriander er en gammel krydderplante og medisinplante som i oldtiden ble dyrket i Egypt og Vest-Asia. Den har også vært dyrket i Norge og finnes av og til forvillet. Koriander anvendes til fremstilling av likører, konditorvarer og i kjøttvarer, for eksempel servelatpølse.

Er koriander en grønnsak?

Asiatisk koriander er en mye brukt grønnsak og urt i mange retter, og er helt uunnværlig i for eksempel supper. Koriander er en plante som brukes over hele verden, og hele planten er spiselig. Samtidig er det slik at vi bruker blader og stilk forskjellig fra røtter og frø.

Kan koriander stå ute?

Koriander tåler kulde og trives i vekstsone 1-6. For å få en lang sesong, anbefales det at du begynner å så innedørs allerede i mars og deretter planter den ut så snart frosten har sluppet og temperaturen holder seg på rundt 5 pluss grader.

Hvor mye er en potte koriander?

Hvordan tørke koriander?

Lufttørking

Samle små buketter med urter og knyt dem sammen med hyssing. Heng dem opp/ned i et mørkt og varmt område med god lufting. La urtene tørke to til fire uker. Bladene skal være så tørre at de smuldrer mellom fingrene dine når du presser dem sammen – først da kan du pakke dem ned.