Vanlig hummus har tahini, som ikke alle butikker selger. Men tahini er egentlig paste av ristede sesamfrø, og har også en nøttete smak, så peanøttsmør fungerer fint som erstatter.
Hvor sunt er hummus?
Hummus er proppfull av viktige næringsstoffer og vitaminer. Proteiner, jern og B-vitamin er bare noen av godsakene som gjemmer seg i denne kikertbaserte retten. Retten stammer fra Midtøsten og blir normalt brukt som dip eller tilbehør til middag.
Hva betyr hummus?
Selve ordet hummus er fra arabisk og betyr rett og slett kikerter.
Hvordan lager man hummus?
Ha kikertene i en foodprosessor sammen med sitronsaft, hvitløk, salt, tahini, spisskummin og olje. Hummusen skal ha en myk konsistens. Vend inn finhakket bladpersille til slutt.
Hva kan jeg bruke i stedet for tahini? – Related Questions
Hvor lenge kan man ha hummus i kjøleskapet?
Ikke la det stå på benken og være lunkent lenge. Det nedsetter holdbarheten drastisk. Hvis du kjøler alt raskt ned og holder det kaldt, kan du regne 7-10 dager på kjøl.
Kan man spise hummus på lavkarbo?
Hummus er kjempegodt, en fin måte å få i seg fett på, og lett å lage. Men når en har valgt et kosthold uten karbohydrater forsvinner også hummusen fra kostholdet.
Er tahini sunt?
I tahini får du i deg kalsium, kalium, kopper og magnesium. Tahini er også rik på jern, som gjør at mennesker med anemi eller jernmangel her kan ha en god kilde til jern. I tillegg er er sesampasta lett å fordøye og godt for fordøyelsen, sesamfrø er rike på kostfiber.
Hva skal man ikke spise når man går på lavkarbo?
Kort oppsummert så skal du altså spise mer av: kjøtt, fisk, egg, grønnsaker som vokser over bakken og naturlig fett slik som rent smør. Du skal unngå: sukker og stivelseholding mat, som brød, pasta, ris, bønner og poteter.
Hvor ofte bør man spise på lavkarbo?
På lavkarbo spiser vi når vi er sultne og stopper når vi er mette, egentlig slik på alle kosthold. Et tradisjonelt høykarbo kosthold blir det anbefalt 4 måltid i døgnet + frukt, frokost, lunsj,middag og kvelds + frukt som mellommåltid. På lavkarbo spiser de fleste i snitt 2 måltid pr dag, meg inkludert.
Kan man fryse ned hummus?
Hummus er ikke bare supersunt og vanvittig godt – den kan også oppbevares i fryseren. Legg hummusen i en boks og hell litt olivenolje over. Hummusen kan oppbevares i fryseren i opptil fire måneder. La hummusen tine i kjøleskapet før servering.
Kan man fryse tahini?
Du kan fint fryse ned tahini i en tett boks. Da er det lurt å ta den ut noen timer før bruk, helst dagen før.
Hva er humus og hvor kommer det fra?
Humus er en bestanddel i jord, en blanding av organiske forbindelser som blir igjen etter mikrobiell nedbrytning av planterester. Generelt gir humus jorda mørk farge, og den øker jordas evne til å holde på næringsstoffer og vann.
Hva er sunt med kikerter?
Kikerter er svært rike på mange næringsstoffer, deriblant folat, kopper, fosfor, jern, magnesium, molybden og mangan, som er essensielle næringsstoffer.
Kan man spise kikerter rett fra boks?
Kikertene på boks er ferdig utvannet og kokt, og ligger i en lake. De tørkede kikertene må vannes ut og kokes før bruk. De hermetiske kikertene fungerer godt til de fleste formål og er perfekte der man skal bruke litt kikerter til en salat, gryterett eller som tilbehør.
Er kikerter slankende?
Det å spise kikerter jevnlig kan også forbedre matvalgene dine generelt. En australsk studie som ble publisert i The Journal of the American Dietetic Association fant at personer som spiste en desiliter kikerter om dagen veide en halv kilo mindre og generelt spiste mindre mat enn andre.
Skal man skylle kikerter?
Dersom du renner av laken og skyller maten, for eksempel linser, bønner eller kikerter, kan saltinnholdet reduseres med hele 30 til 40 prosent, mener hun.
Skal hermetiske bønner skylles?
I utgangspunktet er kokte og hermetiske ganske like ernæringsmessig, men saltinnholdet kan være betydelig høyere i hermetiske bønner. Derfor er det viktig å skylle disse godt for å redusere saltinnholdet.
Er kidney bønner sunt?
Belgfrukter inneholder en rekke vitaminer, mineraler og sporstoffer, særlig vitamin A, E K og B-vitaminer (tiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6 og folat), jern, magnesium, kalium, sink, fosfor, selen og mangan.