Hyse, eller kolje, tilhører torskefamilien og har et delikat, magert kjøtt som man kan lage mye godt av. Den blir ofte brukt i fiskemat og er en av den vanligste råvaren i den klassiske retten «fish and chips».
Hva er forskjell på hyse og kolje?
Hyse er en fiskeart i torskefamilien. På Sør- og Østlandet kalles den oftest kolje. Hysa er en av de viktigste artene blant våre matnyttige torskefisker. Ryggen er mørk til gråfiolett, sidene lysere sølvgrå og buken hvit.
Hva smaker hyse?
Kolje (hyse) har velsmakende kjøtt, men det er noe grovt og kornete.
Er hyse i torskefamilien?
Hyse (Melanogrammus aeglefinus) er en del av torskefamilien. Hysen er en del av torskefamilien. Hysa er lett kjennelig på den svarte flekken under den fremste ryggfinnen. Det finnes flere bestander av hyse i norske farvann.
Hva kan hyse brukes til? – Related Questions
Er hyse sunt?
Hysa er en bunnlevende fisk som lever på mellom 40 og 300 meters dyp. Den er en av de viktigste fiskeslagene i Norge. Hysa er primært en utmerket proteinkilde, men har også rikelig med vitamin B6 og B12, selen, samt en sunn balanse av natrium og kalium.
Er hyse godt?
Hyse er en god proteinkilde og inneholder også vitamin B12, pyridoksin og selen. Den har også et gunstig forhold mellom natrium og kalium, noe som er viktig for kroppens væskebalanse.
Hvilke fisk er i torskefamilien?
De økonomisk viktigste artene i Norge er hvitting, hyse (kolje), kolmule, sei og torsk. Mindre viktige arter er øyepål.
Hvor finner man hyse?
Hyse fiskes oftes på bunnen med åte(linefangst), på havet, langs kysten og i fjordene på dyp mellom 80 og 300 meter. Minstemålet nord for 62 grader er 40 cm, mens sør for 62 grader er det 31 cm.
Er brosme i torskefamilien?
Brosmefamilien (Lotinae) er en gruppe torskefisker. Tidligere ble artene i denne gruppen regnet til gruppen torskefamilien og inndelingen som egen gruppe er fortsatt omdiskutert . Alle artene har en langstrakt kropp med lang rygg- og gattfinne og skjeggtråd.
Er sei i Torske familien?
Torskefamilien er en fiskefamilie i orden torskefisker. Det finnes rundt 25 arter i familien, av disse finnes 14 arter i norske farvann. De fleste av artene lever i tempererte og kalde hav. Mange arter er viktige i fiskeriene, dette gjelder spesielt torsk, sei og hyse.
Hva er forskjellen på torsk og sei?
Sammenligner du seien med torsken som den slekter på, er kjøttet litt fastere og smaker litt mer. Siden den er «fast i fisken» passer den godt til flere typer varmebehandling – både steking, koking, baking i ovnen og grilling.
Hvilket land kjøper mest fisk fra Norge?
Polen er Norges største enkeltmarked for fisk. Landet kjøpte norske fiskeprodukter for r 6,9 milliarder kroner i 2015. Selv om Norges Sjømatråd melder at Polen er et stadig viktigere konsummarked, så går en betydelig andel av eksporten til Polen til bearbeiding og videre distribusjon til det europeiske markedet.
Hva er forskjellen på lyr og sei?
Seien er ganske lik lyren, men skiller seg hovedsaklig ved å ha en lyst, rett sidelinje. Den har også et noe svakere underbitt. Seien kan bli opp mot 120 cm og rundt 30 kg tung, og svømmer som regel i stim i de frie vannmasser på jakt etter småfisk og krepsdyr.
Er lyr god matfisk?
Næringsinnhold: Lyr er som de andre torskefiskene mager, og utgjør først og fremst en god proteinkilde i kostholdet. Den inneholder også en god del vitamin B12 og selen, og den har et gunstig forhold mellom natrium og kalium.
Er lyr godt å spise?
På vinteren vandrer lyren mot dypere og varmere vann. Lyr er en velsmakende fisk og er spesielt populær i Frankrike. Den er svært godt egnet til farse og kan også kokes eller stekes/friteres.