Artisjokk har gjennom tiden blitt brukt både som mat- og medisinplante. Når planten brukes som naturmedisin, er det i hovedsak bladene som brukes, mens det er blomsterbunnen, eller artisjokkhjertet, og de kjøttfulle nederste delene av bladene som brukes som mat.
Hvordan spiser man artisjokk?
Den enkleste måten å spise artisjokk på er å bruke tennene til å skrape av kjøttet. Det er ikke mye mat på hvert blad, men det smaker utrolig godt. Ingen grunn til å være redd for å servere artisjokker. De smaker nydelig naturell og sammen med en god dipp.
Er artisjokk sunt?
Artisjokken har et svært høyt innhold av kostfiber. Mye av dette fiberet er inulin, som også gir den gode smaken. Du får også godt med B-vitaminet folat og en del kalium fra artisjokken. Maten vi spiser, inneholder kjemisk energi som kan bli til bevegelsesenergi eller varme i kroppen.
Hva smaker det av artisjokk?
Den har en mild og nøtteaktig smak. Artisjokk kan brukes som en forrett eller tilbehør til kjøtt. Den kan kokes, dampes, stekes og grilles, men kan ikke spises rå. Det er den kjøttfulle, nederste delen av kronbladene og blomsterbunnen (hjertet) som spises.
Hva er artisjokkhjerter? – Related Questions
Hva hjelper artisjokk mot?
Artisjokker har fantastiske fordeler for fordøyelsen. Dette gjør dem ideelle mot reumatiske sykdommer, gallesteiner og ubalanser i urinsyrenivåer. De kontrollerer også ubalanser i tarmbevegelsene, og hjelper både mot forstoppelse og diaré.
Er artisjokk en grønnsak?
I våre dager er artisjokk en viktig grønnsak og dyrkes i stor skala i mange områder av verden med temperert eller subtropisk klima, særlig i Frankrike, Italia, Spania, Belgia og California i USA.
Hvordan lykkes med artisjokk?
Artiskokplanterne krever mye varme og en lang sesong, for å danne artisjokker. Derfor bør du være ute tidlig og deretter artisjokker i begynnelsen av året, rundt februar. Artisjokker er lett å så frøene er stor og flott, ser litt ut som solsikkefrø. Så mye frø, kan du alltids gi plantene en gang hvis du har for mange.
Kan man dyrke artisjokker i Norge?
Artisjokken er en vakker flerårig plante som i Norge først og fremst dyrkes som ettårig plante, side den ikke liker det kalde vinterklimaet spesielt godt.
Når er sesong for artisjokk?
Artisjokkene er vanligvis klare til å høstes rundt august, når artisjokkene er 8–12 cm lange. Du kan se om de er modne ved å sjekke om de ytterste bladene har begynt å åpne seg.
Kan man fryse artisjokker?
Fjern blader og skjegg og avkjøl artisjokkbunnene før de emballeres og fryses.
Hvorfor må man ikke fryse ned igjen?
– Ikke frys ned matvarer mer enn to ganger
Eva Johanne Lillebakken er seniorrådgiver ved seksjon hygiene og drikkevann i Mattilsynet. Hun sier at hovedregelen er at matvarer ikke bør fryses ned to ganger, fordi det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentlig.
Hva kan man ikke fryse?
Denne maten bør du helst ikke fryse:
Grønnsaker vi vanligvis spiser rå: Agurk, selleri, salat og tomater inneholder mye vann, det er det som holder dem friske og sprø til vanlig. Når vi fryser disse og tiner dem igjen, vil vannet for det meste bare bli skilt ut.
Kan man fryse vom igjen?
Kjøttbollene kan du porsjonere ut riktig antall og legge rett i fôrskålen, resten av posen med kjøttboller legges tilbake i fryseren igjen. Alle produktene holder seg 2-3 dager i kjøleskap. Du kan fint gi kjøttet mens det fortsatt er fryst slik at hunden kan tygge det.
Er det farlig å spise frosne poteter?
Poteter har et høyt vanninnhold, som krystalliserer seg når de blir oppbevart i fryseren. Når du velger å bruke dem, blir de myke og smaken er endret. Hvis du bestemmer deg for å fryse dem på tross av dette, er den beste tingen å gjøre å koke dem i en liten stund først.
Kan man spise frossen mat som er gått ut på dato?
Det er helt unødvendig å kaste nedfryst mat som har bikket datostemplingen. Det er nemlig ingen bakterier som utvikler seg i frossen tilstand. – Det er mange som er veldig opptatt av i datostemplingen på frysevarer, men datoen er bare en indikator på hvor lenge produsenten garanterer for kvaliteten på maten.