Falafel har hovedingrediens fra kikerter. Kikerter inneholder mye gode næringsstoffer, og bør absolutt være en del av et sunt og variert kosthold. De har et høyt innhold av både proteiner og fiber, og de inneholde essensielle næringsstoffer som folat, jern, magnesium, kopper, fosfor og mangan.
Hva er falafel på norsk?
«Falafel» er flertallsformen av det arabiske ordet فلفل (filfil), som betyr «pepper».
Hvor er falafel fra?
Falafel er opprinnelig en arabisk matrett som består av friterte kikertboller. Kikertene males og tilsettes krydder (for eksempel koriander og hvitløk) og formes til små boller som friteres (kroketter).
Hvor lenge kan man ha hummus i kjøleskapet?
Ikke la det stå på benken og være lunkent lenge. Det nedsetter holdbarheten drastisk. Hvis du kjøler alt raskt ned og holder det kaldt, kan du regne 7-10 dager på kjøl.
Er falafel sunt? – Related Questions
Hva kan jeg lage av kikertmel?
Kikertmel kan brukes til å jevne ut supper og gryter, brukes som bindemiddel og i bakst som pizza, wraps, pannekaker og boller.
Kan man bytte ut hvetemel med mandelmel?
I gjærbakst kan du erstatte 10-20 % av hvetemelet med Mandelmel. Du bør da øke væskemengden med ca 5-10 %. I annen bakst kan du erstatte opptil 100 % av melet, men fordi Mandelmel har så høyt fiberinnhold vil det suge til seg mer væske, opptil dobbelt så mye som annet mel.
Hvilket mel kan erstatte hvetemel?
Rismel er laget av finmalt ris, og kommer i både brune og hvite varianter. Dette er en fin erstatning for hvetemel, da det i likhet med mandelmel kan brukes som en erstatning i for eksempel brød- eller kakebakst.
Kan man bytte ut hvetemel med havremel?
Mat som inneholder mye fiber er nemlig kalorifattig og gjør at du beholder metthetsfølelsen lengre, og er i tillegg godt for fordøyelsen. – Bytt ut deler eller alt hvetemelet med havremel. Med havremel kan du for eksempel lage saftige og fiberrike muffins, som er like gode til frokost som til kveldskosen.
Hvorfor er kikertmel sunt?
Kikertmel, gram-mel eller besan som det også kalles, er mel laget av malte kikerter, og er rikt på både proteiner, fiber og næringsstoffer. Det inneholder spesielt mye folat, som er viktig for dannelsen av DNA, celledeling og dannelsen av røde blodlegemer. Det er også mye vitamin B6 i kikertmel.
Kan man bruke maismel istedenfor hvetemel?
Med mindre man skal lage gjærbakst, kan nemlig hvetemel som oftest erstattes med maisennamel eller potetmel. – Det fungerer så lenge man holder seg til luftige kaker, og så lenge man bruker egg i deigen.
Er det gluten i kikerter?
Bønner, linser og kikerter inneholder ikke gluten, og er rike på vitaminer og proteiner. Her er tipsene du trenger for å få smakfulle retter av bønner og linser på bordet. Belgfrukter er fellesbetegnelsen på bønner, linser, kikerter, andre typer erter og peanøtter.
Hva kan man bruke mandelmel til?
Den brukes hovedsakelig i bakevarer, men kan også brukes til å erstatte brødkrummer i et sunnere kyllingmåltid. Det er også flott for å belegge fisk. Mandelmel kan typisk erstatte hvetemel i en oppskrift i et en-til-en-forhold.
Hva er forskjellen på mandelmel og vanlig mel?
Mandelmel er laget av malte mandler, er naturlig glutenfritt og har blitt stadig mer populært de seneste årene. Mandelmelet innholder dobbelt så mye proteiner som hvetemel og 53 gram fett per 100 gram, mens hvetemel inneholder 1,5 gram fett per 100 gram.
Er mandelmel sunt?
Mandelmel er svært anvendelig, og kan brukes i baking og matlaging av alle som ønsker å lage sunn mat. Det gir lav blodsukkerstigning, og er godt egnet for dem som vil spise mat som er snill mot blodsukkeret. Lavglykemisk mat gir jevnere energi og humør, og gjør det lettere å holde en normal vekt.
Kan man bytte kokosmel med mandelmel?
Men kokosmel passer best i boller. Ellers kan man fint bruke mandelmel, hasselnøttmel og peanøttmel. Proteinpulver også.