Artisjokken har et svært høyt innhold av kostfiber. Mye av dette fiberet er inulin, som også gir den gode smaken. Du får også godt med B-vitaminet folat og en del kalium fra artisjokken. Maten vi spiser, inneholder kjemisk energi som kan bli til bevegelsesenergi eller varme i kroppen.
Hva smaker det av artisjokk?
Den har en mild og nøtteaktig smak. Artisjokk kan brukes som en forrett eller tilbehør til kjøtt. Den kan kokes, dampes, stekes og grilles, men kan ikke spises rå. Det er den kjøttfulle, nederste delen av kronbladene og blomsterbunnen (hjertet) som spises.
Når er det sesong for artisjokk?
Artisjokkene er vanligvis klare til å høstes rundt august, når artisjokkene er 8–12 cm lange. Du kan se om de er modne ved å sjekke om de ytterste bladene har begynt å åpne seg.
Hva er artisjokkhjerter?
Artisjokk har gjennom tiden blitt brukt både som mat- og medisinplante. Når planten brukes som naturmedisin, er det i hovedsak bladene som brukes, mens det er blomsterbunnen, eller artisjokkhjertet, og de kjøttfulle nederste delene av bladene som brukes som mat.
Er artisjokk sunt? – Related Questions
Hva hjelper artisjokk mot?
Artisjokker har fantastiske fordeler for fordøyelsen. Dette gjør dem ideelle mot reumatiske sykdommer, gallesteiner og ubalanser i urinsyrenivåer. De kontrollerer også ubalanser i tarmbevegelsene, og hjelper både mot forstoppelse og diaré.
Hva er spiselig på artisjokk?
Artisjokk som mat
Hvert blomsterhode til artisjokkplanten har en spiselig, kjøttfull basis eller ”hjerte” som er omgitt av store, skjellformede begerblad som også har en kjøttfull basis som kan spises. Den uspiselige hårete midten i blomsterknoppen må fjernes.
Kan man fryse artisjokker?
Fjern blader og skjegg og avkjøl artisjokkbunnene før de emballeres og fryses.
Er artisjokk en grønnsak?
Artiskokk blir av mange betraktet som den fineste og lekreste av alle grønnsaker. En spennende grønnsak som gjerne kan serveres som hovedrett. Artiskokk er gammel kulturplante som ble dyrket ved kysten av Middelhavet. Nå dyrkes den over hele sør-Europa og California.
Hvordan overvintre artisjokk?
Siden artisjokk kun overvintrer på de mildeste stedene i Norge, og det med god dekking, er det lurt å starte så tidlig som mulig med frøsåing, slik at de rekker å blomstre det første året. Du kan også overvintre planter inne i en lys og kald kjeller.
Hva slags planter kan man spise?
Ta en titt på følgende 8 spiselige planter:
- Viltvoksende bete (Beta vulgaris)
- Brennesle (Urtica dioica)
- 3 – Einebær (Juniperus communis)
- Løvetann (Taraxacum officinale)
- Skvallerkål (Aegopodium podagraria)
- Engsmelle (Silene vulgaris)
- Meldestokk (Chenopodium album)
- Fennikel (Foeniculum vulgare)
Hvem spiser plante?
Eksempler på planteetere er pattedyr som flodhest, nesehorn, sjiraff, hest, sebra, storfe, elg, hjort, rein, rådyr, geit, sau, hare og bladaper med flere. Men de fleste artene av planteetere finnes blant de laverestående dyregruppene, som insekter, plantevepser, sommerfugler og bladlus med flere.
Er artisjokk flerårig?
Artisjokk er opprinnelig en flerårig plante som vokser vilt i Sør-Europa. Den tåler et par kuldegrader, men overvintrer kun på de mildeste stedene i Norge. Det er mulig å grave ut roten og lagre den på et frostfritt sted.
Hvordan så hodesalat?
Så tynt og ca 0,5 cm dypt. Frøene trenger lys og en temperatur under 18 grader for å spire. Høyere temperatur gir sen og dårlig spiring. Salaten kan drives meget tidlig i drivhus, når jordtemperaturen er minst 5 grader, eller sås innendørs og i drivbenk 3-5 uker før utplanting på friland.
Hva er lett å dyrke i kjøkkenhagen?
Salat er nevnt, spinat, ruccola og andre planter som dyrkes for bladenes del er lett å lykkes med selv om du er nybegynner i hage-faget. Det er kanskje aller lettest å lykkes med å dyrke i krukker. Start gjerne med plukksalat, den kan høstes 4-6 uker etter såing.
Hvordan dyrke salat uten jord?
Du trenger bare vann, frø, næring og lys. Dyrk i vinduskarmen, balkongkassen eller på kjøkkenbordet. Hydroponisk dyrking betyr å dyrke i et system uten jord, nemlig rett i vann. Så lenge plantene får dekket behovet for lys, varme, vann og næring, vokser de like godt i vann som i jord.