Er surimi sunt? Crabsticks, eller surimi som det egentlig heter, er proteinrik fiskefarse fra ren, hvit fisk. Proteinet i skalldyr og surimi er av god ernæringsmessig kvalitet. Fisk og skalldyr bidrar også med viktige næringsstoff som selen, jod og vitamin B12, samtidig som innholdet av fett og karbohydrater er svært lavt.
Hvilken hvitvin til damping av blåskjell? En hvitvin laget av druen sauvignon blanc passer perfekt, det gjør den for så vidt også hvis man lager en klassisk blåskjellsuppe. Ønsker man derimot å blande inn tomat, chili eller curry passer det best med en fersk riesling med en fin sødme.
Hvilke viner har minst sukker? Tørre viner Tørre viner inneholder ofte lite sukker. Chablis er en hvitvin som inneholder rundt 3 gram sukker per liter. Om man ønsker en rødvin med lite sukker, er Bordeaux vin er godt alternativ til mat. Om man derimot ønsker en rødvin som er perfekt til kosen, er Pinot Noir et godt valg.
Hvordan lage lettsaltet torsk? Skrap den ferske torsken for skjell, og fileter. Dryss et godt lag grovt salt på kjøttsiden og la torsken ligge slik å “marinere” i 20 minutter. Skyll av saltet og klapp fisken tørr med kjøkkenpapir. Skjær torsken i jevne stykker og krydre med kvernet hvit pepper.
Hvordan vet man at man har lungebetennelse? Vanlige symptomer er feber, hoste og tung pust. Andre symptomer kan være: Å føle seg trett og svak. Tungpustet.
Hvordan bruke pak choy? Pak choi kan spises både rå og tilberedt, men det er ofte kun de minste bladene som smaker godt rå – da gjerne blandet inn i for eksempel en salat. Større blad har en tendens til å få en besk og metallisk smak, og passer derfor bedre om de kokes, wokes eller stekes – gjerne med ingefær, chili og/eller hvitløk.
Kan man drikke rødvin til fårikål? Rødvin. Vil du ha rødvin til fårikål så velg en rødvin med hvitvinsegenskaper. Ta noe med fruktighet og friskhet, som en Barbera eller Pinot Noir. Hvis du elsker den godt innkokte fårikålen så går du heller for en utviklet og lagret rødvin som en Rioja Reserva eller Gran Reserva.
Kan man koke kjøttdeig? Hvis det blir for mye kjøttdeig i stekepannen samtidig senkes temperaturen i pannen, og kjøttet kan begynne å koke i stedet for å steke.
Skal svin være gjennomstekt? Må svinekjøtt være gjennomstekt? Nei, nesten, eller så vidt gjennomstekt, med en kjernetemperatur på 68-70 °C gir som oftest perfekt resultat. Svin kan brukes til så mangt, og spekeskinke er en favoritt blant mange både til hverdags og fest!
Hvordan få perfekte mandelpoteter? Kok dem opp og la dem fosskoke (ikke bare trekke) Mandelpoteter, som veier under 100 gram kokes i 7 minutter, store mandelpoteter, som veier over 100 gram kokes i 9 minutter. Hell av vannet og fyll opp kjelen med masse tørkepapir. Sett på lokk og la potetene godgjøre seg i kjelen i 45 minutter eller frem til servering.