Du kan gjerne fryse ned rabarbra, men bruk den fersk så lenge du kan. Eller lag noe av den og ha på glass og flasker, som marmelade og saft.
Skal man ta av skallet på rabarbra?
Tips: Pleier du å skrelle rabarbra? Det er ikke nødvendig, i hvert fall ikke hvis du høster tidlig på året. Mye av smaken sitter i skallet. Så tynne rabarbrastilker som dette trenger du ikke å skrelle.
Hvordan spiser man rabarbra?
Den skal være lett å knekke. Rens stengelen, kutt av topp og bunn og del den så opp i mange biter. Rabarbraen kan selvfølgelig også spises naturell, gjerne med litt sukker.
Skal rabarbra renskes?
Rabarbra bør renses før bruk. Kutt av topp og bunn og del opp i passe biter. Rabarbra kan spises naturell, men da gjerne med litt sukker. Den er frisk og syrlig i smak og passer godt til grøt, suppe og kompott.
Kan man fryse ned rabarbra? – Related Questions
Hva er giftig på rabarbra?
Bladene på rabarbraplanten er giftige. De inneholder oksalsyre, som kan redusere innholdet av kalsium i kroppen og føre til pusteproblemer og nyrestein. Det er liten fare for å bli virkelig forgiftet av rabarbra, men det er lurt å holde seg til å spise bare stilken, og aller helst de unge stilkene.
Kan rabarbra være giftig?
Rabarbra vokser opp om våren inneholder mye oksalsyre, og man bruker bladstilkene til mat, men bladene inneholder så store mengder oksalsyre at det gir forgiftninger, så putt ikke rabarbrablader i salaten. Flere arter stueplanter kan være giftige, men man bør da vite at man ikke spiser av bladene.
Hvordan renser man rabarbra?
Rens rabarbraen før bruk. Det gjør du ved å kutte av stilken, både på toppen og bunnen. Den kan eventuelt skrelles, da skallet kan være seigt å tygge. Rabarbra lagres best ved 2–4 grader.
Skal man klippe ned rabarbra?
Rabarbra høstes vanligvis fram til midtsommer. Etter det blir stilkene hardere og mindre saftige, og planten bør få lov til å samle næring til neste vår. Blomsterstammen kan klippes ned for å forlenge sesongen, men mange syns den er dekorativ.
Når kan man ikke spise rabarbra?
Planten er en delikatesse mange tror kun er tilgjengelig frem mot slutten av juni. Etter Sankthans regnes nemlig rabarbraen som uegnet. Smaken er ikke lenger den samme, sies det. Dette stemmer ikke, ifølge Ingebjørg G.
Hvem skal ikke spise rabarbra?
Hvem skal ikke spise rabarbra? I planter finner vi det høyeste oksalsyrenivået i bladene, litt mindre i frøene og minst i stilken. For friske mennesker er det ikke skadelig å spise mat med oksalsyre, men har du nyreproblemer bør du ta forbehold.
Hvor sunt er rabarbra?
For planten er svært kalorifattig, og inneholder nesten ikke karbohydrat, fett eller protein. 100 gram rabarbra gir bare 16 kcal. Men samtidig er rabarbra rik på både A-, B- og C-vitaminer, og i tillegg får du i deg nyttige mineraler som kalium, kalsium, jern og magnesium når du spiser de lange stilkene.
Skal rabarbra klippes ned på høsten?
Når du høster skal du ikke klippe. Du skal vri stilken av. Da produserer planten nye.
Hvor lenge kan man høste rabarbra?
Det sies at man aller helst bør høste rabarbraen før solen snur, altså Sankthans. – Rabarbraen er best på denne tiden, fra den er tilgjengelig (cirka midten av mai) og fram til nå. Den blir ikke besk, men stilkene blir veldig grove.
Hva gjør man med rabarbra om høsten?
Å høste rabarbra kalles å trekke rabarbra. Ta et godt tak i stilken, et stykke nede i planten, og trekke godt i den, rett opp.
Kan rabarbra høstes i august?
Hvor lenge er rabarbra god? Så kan du høste om igjen i slutten av juli eller begynnelsen av august. Hvis de gamle stilkene helt fra våren blir stående på planten, er de trenete, og ikke gode. Og husk når du skal plukke stilkene, rykk de til deg, ikke kutt de av.
Hvordan oppbevare rabarbra?
Den beste måten å oppbevare rabarbra på er ved å lagre den kjølig mellom 2 og 4 grader. Det vil si i kjøleskapet. Man bør helst ha rabarbraen i en plastboks eller en vanlig plastpose, da dette øker holdbarheten sammenlignet med om man har den uten noen form for dekke.
Skal man fjerne blomsten på rabarbra?
Blomstene skal helst skjæres vekk innen de slår ut i full blomst. På denne måten setter planten flere stilker og du kan høste mer. Hvis din plante blomstrer nå, bør du huske dette neste sommer. Det som skjer når planten blomstrer, er at den blir trevlete og får en mindre god smak.
Når vet man at rabarbra er moden?
Hvordan fortelle når rabarbra er moden er like enkelt som å gå ut til planten. For å være ærlig, er rabarbra «moden» hele våren og sommeren. Men for plantenes helse er det visse tider du bør gjøre rabarbrahøsten. Den beste tiden når du skal høste rabarbra er når stilkene på bladene blir minst 10 centimeter lange.
Kan man fryse rabarbra suppe?
Hvis du har mye rabarbra i hagen kan du lage opp en del rabarbrasuppe og fryse det ned. Smaker like godt vinter som sommer.
Kan man bruke maizena istedenfor potetmel i rabarbragrøt?
Her bruker jeg blant annet maizena i stedet for potetmel. Ha rabarbra, sukker, vann, vanilje og kanel i en kasserolle og kok opp. La det småkoke i 5 min. rør ut maizena i iskaldt vann, og tilsett det i en tynn stråle mens du rører i grøten.