Kanskje er det for mye hvetemel i oppskriften. Er kakerøren veldig fast og virker tørr kan man tilsette litt væske (for eksempel melk) på slutten for å gjøre røren mindre fast og kaken mer saftig.
Hvordan få Toro sjokoladekake bedre?
Toro sjokoladekake inneholder for eksempel egg, så du må ikke tilsette noe ekstra – men du kan! Litt mer egg gir bedre smak og hjelper kaken med å vokse når den steker, slik at du får en kake som er både fyldigere og mer luftig på samme tid. Pisk eggene før du har dem i røren.
Når kaken faller sammen på midten?
Hvis kaken faller ned i midten er den tatt ut for tidlig – midten blir nemlig ferdig sist. Det kan være lurt å senke temperaturen i ovnen når du ser at kaken begynner å løsne fra kanten av formen, og så steke ferdig på lavere temperatur. Bruk en kakepinne eller en tannpirker for å sjekke om kaken er ferdig.
Når skal man ta glasur på sjokoladekake?
4. Bland sammen smør, melis, kakao og kaffe til en glasur. Smør eller sprøyt glasuren på kaken når den er kald.
Hvorfor sjokoladekaken blir tørr? – Related Questions
Skal glasur på varm eller kald kake?
Når du smører den på varm kake, vil noe av glasuren trekke inn i kaken. La kaken stå i langpannen på kjøkkenbenken til den er lunken. Dryss over ønsket kakestrøssel. Sett så langpannen i kjøleskapet og la den stå der i noen timer, eller helst over natten, så kaken blir helt kald og glasuren stivner.
Kan man bruke olje istedenfor smør i sjokoladekake?
– I oppskrifter der det skal være smør eller margarin kan du erstatte dette med oljer som raps- soya eller solsikkeolje. Det gjør baksten fuktig og god. Men ikke bruk olivenolje, da den har for mye smak. Det er akkurat samme mål om man bruker smør eller olje.
Når skal man ha glasur på kaken?
For å få sjokoladeglasuren blankest, bør du koke opp væsken og trekke kjelen av varmen før du tilsetter sjokoladen. La sjokoladen smelte litt før du rører i den. Ikke sett glasuren i kjøleskapet før den har kommet på kaken.
Kan glasur lages dagen før?
Osteglasuren kan også lages på forhånd – den holder seg fint i kjøleskapet i 5-6 dager, minst!
Hvordan oppbevare sjokoladekake med glasur?
Hvordan oppbevare sjokoladekake
Denne kaken er laget med en glasur som inneholder melk og bør derfor oppbevares kjølig. Ha kakebitene i en kaketine med lokk. Har du ikke det, kan du sette kakebitene på et fat og ha plast rundt.
Kan sjokoladekake stå på benken over natten?
Lag gjerne sjokoladekaken dagen før, den blir bare bedre av å stå natten over. Kan oppbevares på kjøkkenbenken. Ha plastfilm over etter den er avkjølt. Server gjerne kaken med friske bær som tilbehør.
Hvorfor sprekker sjokoladekake?
– Om kaken sprekker på toppen, skyldes det gjerne for mye mel i deigen eller at du har pisket røren for lenge. Tilsett litt mer væske i kaken hvis dette er et generelt problem med oppskriften du bruker.
Hvordan holder sjokoladekake seg best?
Brownies
Visste du at kaker uten fyll, slik som sjokoladekake og brownies, ikke bør oppbevares i kjøleskap? En kake uten fyll holder seg best når den er godt pakket inn og får ligge i romtemperatur. Som med andre kaker og bakst er også brownien best samme dag som den er bakt og påfølgende dag.
Når er sjokoladekake ferdig?
Stikk en strikkepinne eller lignende i midten av kaka, ta den opp igjen. Se på den: Hvis det sitter igjen litt kakerøre på den, må kaka steke litt lenger. Hvis det ikke sitter igjen noe røre på den, er kake ferdig stekt.
Hvor mye røre i rund kakeform?
Eksempel: Hvis kaken i en oppskrift skal bakes i en rund kakeform som er 24 cm i diameter og formen er 6,5 cm høy, må du multiplisere opp hver enkel ingrediens med 1,2 for å fylle en større form på 26 cm i diameter. Da blir kaken like høy etter steking som om du brukte en form på 24 cm.
Hvorfor hever kaken seg på midten?
Ergrer du deg noen gang over at kakene dine blir høye og sprekker på midten, og flate på kantene? Det kommer av at sidene på formen blir varme først, og dermed stopper hevingsprosessen før midten av kaken er hevet ferdig.