Rens rabarbraen før bruk. Det gjør du ved å kutte av stilken, både på toppen og bunnen. Den kan eventuelt skrelles, da skallet kan være seigt å tygge. Rabarbra lagres best ved 2–4 grader.
Hvordan fryse ned rabarbra?
Fordi rabarbra har ganske kort sesong, kan det være lurt å fryse ned noe til senere. Skjær stilkene i biter og legg dem i en pose i fryseren. Så holder de lenge og du kan glede deg over en smak av sommer hele året.
Hva er giftig på rabarbra?
Bladene på rabarbraplanten er giftige. De inneholder oksalsyre, som kan redusere innholdet av kalsium i kroppen og føre til pusteproblemer og nyrestein. Det er liten fare for å bli virkelig forgiftet av rabarbra, men det er lurt å holde seg til å spise bare stilken, og aller helst de unge stilkene.
Når kan man ikke spise rabarbra?
Mantyner rabarbraen dersom den kuttes og høstes i mange runder en sommersesong. Men at rabarbra er spesielt giftig etter sankthans, vil hun ikke være med på. – Det må være gammel folketro, sier hun.
Hvordan renser man rabarbra? – Related Questions
Er det mulig å fryse rabarbra?
Du kan gjerne fryse ned rabarbra, men bruk den fersk så lenge du kan. Eller lag noe av den og ha på glass og flasker, som marmelade og saft.
Skal man skrelle rabarbra?
Fremgangsmåte. Skyll rabarbraen i kaldt vann og kutt den opp i skiver. Er rabarbraen ganske fersk, og ikke høstet for sent på året, er det ikke nødvendig å skrelle den. Ha den over i en bolle og strø over sukker.
Skal man ta av skallet på rabarbra?
Tips: Pleier du å skrelle rabarbra? Det er ikke nødvendig, i hvert fall ikke hvis du høster tidlig på året. Mye av smaken sitter i skallet. Så tynne rabarbrastilker som dette trenger du ikke å skrelle.
Kan rabarbra syltetøy fryses?
Du kan selvfølgelig også velge å fryse det ned – holdbarheten blir den samme etter frysing. Rabarbra gjør seg veldig godt i syltetøy, og smakte helt nydelig på ristet brød! Det kan også brukes på vafler og pannekaker, som kakefyll, på havregrøten eller hva du enn måtte ønske!
Hvem skal ikke spise rabarbra?
Disse bør begrense inntaket av oksalsyre
I planter finner vi det høyeste oksalsyrenivået i bladene, litt mindre i frøene og minst i stilken. For friske mennesker er det ikke skadelig å spise mat med oksalsyre, men har du nyreproblemer bør du ta forbehold.
Hvordan få tykt rabarbrasyltetøy?
Sannsynligvis trenger du å koke rabarbrasyltetøyet 30-60 minutter før konsistensen har blitt passe tykk, men dette vil variere. Rabarbrasyltetøyet vil få litt tykkere konsistens når det er helt avkjølt, men ikke så mye. Skvis i saften av en halv sitron, og ha syltetøyet over på sterile syltetøyglass.
Kan man høste rabarbra flere ganger?
Kan rabarbra høstes flere ganger? Du kan fint høste inn fra planten flere ganger i løpet av sommeren, sier kommunikasjonssjef Gerd Byermoen i opplysningskontoret for frukt og grønt, om frukten som engang var så ettertraktet at det var dødsstraff for å smugle den.
Skal man klippe ned rabarbra?
Rabarbra høstes vanligvis fram til midtsommer. Etter det blir stilkene hardere og mindre saftige, og planten bør få lov til å samle næring til neste vår. Blomsterstammen kan klippes ned for å forlenge sesongen, men mange syns den er dekorativ.
Skal rabarbra klippes ned på høsten?
Når du høster skal du ikke klippe. Du skal vri stilken av. Da produserer planten nye.
Kan man plukke rabarbra i august?
Så kan du høste om igjen i slutten av juli eller begynnelsen av august. Hvis de gamle stilkene helt fra våren blir stående på planten, er de trenete, og ikke gode. Og husk når du skal plukke stilkene, rykk de til deg, ikke kutt de av.
Kan man spise rabarbra i september?
Slik høster du rabarbara helt til september.
Planten er en delikatesse mange tror kun er tilgjengelig frem mot slutten av juni. Etter Sankthans regnes nemlig rabarbraen som uegnet. Smaken er ikke lenger den samme, sies det. Dette stemmer ikke, ifølge Ingebjørg G.
Kan rabarbra brukes i september?
Rabarbra er en av de eldste nytteplantene vi har her i landet, og ble antakelig populær fordi den kommer så tidlig om våren. Høstesesongen kan vare gjennom hele sommeren fra april til september.
Kan man spise rabarbra etter blomstring?
– Rundt St. Hans blomstrer rabarbraen. Den får da en usmak og blir trevlete, men det er ikke farlig å spise rabarbra etter blomstring. Bladene er giftige, så det er bare stilken som brukes.
Skal rabarbra blomster fjernes?
Blomstene skal helst skjæres vekk innen de slår ut i full blomst. På denne måten setter planten flere stilker og du kan høste mer. Hvis din plante blomstrer nå, bør du huske dette neste sommer. Det som skjer når planten blomstrer, er at den blir trevlete og får en mindre god smak.
Når er rabarbra ferdig?
Når kan jeg starte høstingen? Etter nyplanting bør du unngå høsting det første året, slik at planten kan etablere seg og vokse skikkelig. På det andre året er det på tide med en forsiktig høsting, og det tredje året kan du høste for fullt. Sørg for alltid å la det være igjen noen blader på planten.
Hva gjør man med rabarbra på høsten?
Å høste rabarbra kalles å trekke rabarbra. Ta et godt tak i stilken, et stykke nede i planten, og trekke godt i den, rett opp.