Toro sjokoladekake inneholder for eksempel egg, så du må ikke tilsette noe ekstra – men du kan! Litt mer egg gir bedre smak og hjelper kaken med å vokse når den steker, slik at du får en kake som er både fyldigere og mer luftig på samme tid. Pisk eggene før du har dem i røren.
Skal glasur på varm eller kald kake?
Når du smører den på varm kake, vil noe av glasuren trekke inn i kaken. La kaken stå i langpannen på kjøkkenbenken til den er lunken. Dryss over ønsket kakestrøssel. Sett så langpannen i kjøleskapet og la den stå der i noen timer, eller helst over natten, så kaken blir helt kald og glasuren stivner.
Hvordan holder sjokoladekake seg best?
Brownies. Visste du at kaker uten fyll, slik som sjokoladekake og brownies, ikke bør oppbevares i kjøleskap? En kake uten fyll holder seg best når den er godt pakket inn og får ligge i romtemperatur. Som med andre kaker og bakst er også brownien best samme dag som den er bakt og påfølgende dag.
Hvorfor sprekker sjokoladekaken?
– Om kaken sprekker på toppen, skyldes det gjerne for mye mel i deigen eller at du har pisket røren for lenge. Tilsett litt mer væske i kaken hvis dette er et generelt problem med oppskriften du bruker.
Hvordan få Toro sjokoladekake bedre? – Related Questions
Hvorfor natron i kake?
Det er fordi bikarbonatenet i natronet reagerer med syren og skaper gassen, som så hever baksten. Bruker du vann eller vanlig melk i stedet, vil baksten både heve mindre, samtidig med at den blir mer basisk, og får en sterkere smak.
Hvorfor detter kaken ned på midten?
Hvis kaken faller ned i midten er den tatt ut for tidlig – midten blir nemlig ferdig sist. Det kan være lurt å senke temperaturen i ovnen når du ser at kaken begynner å løsne fra kanten av formen, og så steke ferdig på lavere temperatur. Bruk en kakepinne eller en tannpirker for å sjekke om kaken er ferdig.
Hvorfor blir sjokoladekaken høy på midten?
Ergrer du deg noen gang over at kakene dine blir høye og sprekker på midten, og flate på kantene? Det kommer av at sidene på formen blir varme først, og dermed stopper hevingsprosessen før midten av kaken er hevet ferdig.
Hvorfor skiller glasur seg?
En kald kremost kan gi deg en glasur med klumper. Bruker du kald margarin risikerer du at ingrediensene skiller seg, for da må glasuren piskes hardt og lenge.
Hvordan vet man at kaken er ferdig?
Hvordan vet du at kaken er ferdigstekt? Sjekk med en bakenål eller fyrstikk – stikk pinnen ned i bakverket, omtrent på midten, og henger det ikke noe deig/røre igjen på pinnen skal kaken være ferdig. Gjærbakst er ferdig når den har en fin og gyllen farge.
Hvordan Kle en kakeform med bakepapir?
Slik gjør du det:
- Brett bakepapiret i to.
- Brett det en gang til på tvers.
- Brett det nok en gang så du får overlappende trekanter med en spiss i enden.
- Til slutt legger du papiret som en passer midt i den runde formen og klipper bort det som blir til overs. Ferdig.
Kan man bruke bakepapir flere ganger?
Bakepapir og matpapir inneholder nesten ikke papirfiber, og er behandlet for å tåle fuktighet og varme. De egner seg derfor ikke for materialgjenvinning. Bakepapir kan brukes flere ganger før du kaster det.
Kan bakepapir brenne i ovnen?
– Ordinært bakepapir kan ta fyr
Selv om jeg aldri har opplevd det selv, vet jeg at ordinært bakepapir kan ta fyr ved en kombinasjon av høy varme (220 grader eller mer) og varmluft som får bakepapiret til å «blafre» i ovnen, og dermed lettere kommer i kontakt med varmeelementene i ovnen.
Hva smører man kakeform med?
Smelt litt smør eller bruk en nøytral matolje, og pensle bunn og kanter i formen du skal steke baksten din i. Dryss deretter litt hvetemel i formen og fordel det rundt over det hele.
Hvor i ovnen skal sjokoladekake stekes?
Paien bør derfor plasseres nederst eller nest
nederst i ovnen for at paibunnen
skal bli stekt før fyllet blir overstekt.
Sosialt.
| Temperatur | Plassering i ovn |
|---|
|
Sjokoladekake, eplekake, plommekake og andre formkaker | 160-180 °C | Nederst (eller nest nederst) |
| Muffins | 175-180 °C | Midten |
Når er sjokoladekake ferdig?
Stikk en strikkepinne eller lignende i midten av kaka, ta den opp igjen. Se på den: Hvis det sitter igjen litt kakerøre på den, må kaka steke litt lenger. Hvis det ikke sitter igjen noe røre på den, er kake ferdig stekt.