Rosmarin tåler varmebehandling godt, og egner seg i gryter og til lammelår. Den kan brukes til pølser, farser samt i supper og stuinger. Den smaker også kjempegodt på ovnsbakte poteter og sammen med kylling. Malt rosmarin kan også tilsettes kjeks, mens friske skudd setter en god smak på eddik, vin og oljer.
Kan man bruke stilken på rosmarin?
Bruk hele stilker, eller fjern bladene fra stilken og bruk dem hele. Rosmarin gir nydelig smak til marinader og sauser, og er perfekt til lam!
Hvordan oppbevare fersk rosmarin?
Oppbevar ikke krydderurter sammen med tomater, røde pepperfrukter, epler og pærer. De avgir etylengass, som gjør at urtene blir bløte og slappe. Frys gjerne rosmarin ved å ha friske buketter i en liten plastpose og blås inn litt luft.
Hvordan bruke fersk timian?
Timian passer til nesten alle slags matretter og tåler koking bra. Bruk friske blader eller tørket krydder i kjøttretter, til fisk, i supper og gryter eller til syltede rødbeter, løk og i pikkels. Timian egner seg også godt i sauser, potetretter og kålrotstuing.
Hvordan bruke fersk rosmarin? – Related Questions
Hvordan tørke fersk rosmarin?
Fjern bladene fra stilkene, og legg bladene utover en ovnsrist eller en bakeplante med bakepapir. Pass på at bladene ikke dekker hverandre. Sett ovnen på varmluft uten varme og sett ovnsdøra på gløtt. Det går fint an å tørke flere brett samtidig.
Hvordan fryse rosmarin?
Slik gjør du det
- Hakk opp urtene, og ha dem i en isbitform.
- Hell over olivenolje.
-
Frys natten over.
- Ta de opp akkurat når det passer.
Kan man fryse fersk rosmarin?
Alle urter kan fryses
Du kan bruke hvilken som helst type urt. Basilikum, koriander, mynte, sitronmelisse, rosmarin, timian, salvie, dill, oregano, persille, gressløk, estragon – bare fantasien setter grenser! Du kan også blande flere urtetyper, men da er det lurt å bruke noen som passer godt sammen.
Kan man tørke rosmarin?
Urter som er fine å tørke: Timian, rosmarin, dill, salvie og oregano. Urter kan både tørkes og fryses på flere forskjellige måter, og noen urter passer bedre til det ene enn til det andre.
Er rosmarin flerårig?
Rosmarinus officinalis
Rosmarin er en krydderplante som dufter av furunål, og brukes blant annet til fisk, fjørfe og viltkjøtt. Planten er flerårig, men tåler ikke mye frost og tas derfor inn om vinteren. Liker å stå lyst, vannes når den er tørr. Denne varen er ikke i sesong.
Kan man bruke hele timian?
Hvordan bruke timian? Skyll urten i kaldt vann. Stilkene hakkes opp, eller brukes hele som smaksetter.
Kan man fryse fersk timian?
Alle urter kan fryses
Du kan bruke hvilken som helst type urt. Basilikum, koriander, mynte, sitronmelisse, rosmarin, timian, salvie, dill, oregano, persille, gressløk, estragon – bare fantasien setter grenser!
Kan all timian spises?
Hele planten er spiselig, men stenglene er litt seige. Passer bra sammen med sopp, tomat, potet, fisk, løk, kylling, ost, lam og aubergine.
Hvordan oppbevare fersk timian?
Heng med bladenen ned på et tørt sted. Når bladene er helt tørre river du dem av stilken, og oppbevarer dem på tett boks eller glass. De må tørke i ca. 2-4 uker.
Kan man tørke rosmarin?
Urter som er fine å tørke: Timian, rosmarin, dill, salvie og oregano. Urter kan både tørkes og fryses på flere forskjellige måter, og noen urter passer bedre til det ene enn til det andre.
Er rosmarin flerårig?
Rosmarinus officinalis
Rosmarin er en krydderplante som dufter av furunål, og brukes blant annet til fisk, fjørfe og viltkjøtt. Planten er flerårig, men tåler ikke mye frost og tas derfor inn om vinteren. Liker å stå lyst, vannes når den er tørr. Denne varen er ikke i sesong.
Hvordan høster man rosmarin?
Innhøsting av rosmarin
De fleste urter er best like før blomstring når oljene er på topp. Kutt stilkene om morgenen rett etter at duggen tørker og før dagens varme er på høyden. Bruk beskjærere når du høster rosmarin fra modne planter med trestamme. Vask stilkene før du begynner å tørke rosmarin.
Hva er rosmarin godt for?
Rosmarin virker svakt smertestillende uten å virke sløvende. Urten kan derfor brukes ved forstuvinger, forstrekninger, revmatiske lidelser og leddgikt, og inngår ofte i linimenter mot gikt. Rosmarinolje virker menstruasjonsøkende, men bidrar også til å lindre menstruasjonssmerter og normalisere menstruasjonssyklusen.
Hvordan få rosmarin til å overvintre?
Råd om stell
I bed vil den kunne takle sommeren, men ikke vinteren. Innendørs bør den helst dusjes eller sprayes med vann. Grener som har stygge blader skal beskjæres, og høstes ved å klippe av toppskudd, gjerne litt av gangen. Rosmarinen kan overvintre i potte på et svalt, lyst og frostfritt sted.
Hvordan få rosmarin til å overleve?
Chilli og Rosemary – slik overlever de
Rosmarin vil gjerne komme inn når høsten kommer siden den ikke liker kulde. Sett planten lyst og sørg for at jorda alltid er litt fuktig, men ikke gi den ekstra gjødsel. Rosmarin liker heller ikke når luften er for tørr, så fukt den daglig med en blomstersprøyter.
Er all rosmarin spiselig?
På alle urter kan du bruke både stilk og blader. Det er imdilertid noen av urtene som har grovere stilker, som du med fordel kan fjerne. Timian, rosmarin, oregano og salvie har ofte treaktige grove stilker som ikke er særlig behagelig å tygge, derfor plukker man stilkene.