Porsjonsberegning av pinnekjøtt
| Voksen | Barn |
|---|
|
Pinnekjøtt, før utvanning | 500 g | 250 g |
|
Pinnekjøtt, før utvanning med vossakorv som tilbehør | 400 g | 250 g |
| Vossakorv (som tilbehør) | 100 g | 80 g |
Hvor mye pinnekjøtt til 13 personer?
Beregn ca. 400 g pinnekjøtt per person. Vann ut pinnekjøttet i rikelig med vann i ca. 30 timer.
Hvor mye er en porsjon pinnekjøtt?
Hvor mye pinnekjøtt beregner man per person? Beregn 400 gram tørket pinnekjøtt per person. Storspisere trenger litt mer, og da bør 500 gram beregnes. Benytter du ferdig utvannet/gryteklart pinnekjøtt, bør det beregnes 550 gram per person.
Hvor mye ribbe og pinnekjøtt pr person?
Hvor mye julemat per person?
| Julemat |
Mengde pr. person |
|---|
| Medisterkaker / medisterpølse som tilbehør til ribbe | 50-100 g |
| Medisterkaker / medisterpølser | 200 g |
|
Pinnekjøtt (tørrvekt) | 400 g (500 g for storspisere) |
|
Pinnekjøtt (utvannet) | 530 g (650 g for storspisere) |
Hvor mye pinnekjøtt beregnes til en person? – Related Questions
Hvor mange kilo ribbe til 10 personer?
– Du er nødt til å beregne mellom 400 og 500 gram ribbe per person. Dette er fordi beinet i ribba kan utgjøre så mye som 30-40 prosent av ribbas vekt, sier kokken. Han fortsetter: – Personlig regner jeg nok rundt 500 gram per pers.
Hva er best av røkt og urøkt pinnekjøtt?
– Når det kommer til smak, har det røkte kjøttet en karakteristisk røyksmak, mens det urøkte har mer saltsmak. Når det kommer til kvalitet på kjøttet, er det høy standard på det meste av pinnekjøttet du får i butikkene i dag, så du finner produkter av topp kvalitet i begge leire.
Hvor ofte skifte vann på pinnekjøtt?
Start dagen før middagen skal serveres og legg kjøttet i kaldt vann i 16-24 timer. Bruk rikelig med vann, og bytt vann en gang underveis. Utvanningstiden varierer litt etter hvor mye kjøttet er tørket, tykkelsen på kjøttstykkene og temperatur på vannet.
Er Gilde pinnekjøtt bra?
Gilde Eldhus røkt pinnekjøtt av lam kommer nest best ut i DNs test av røkt pinnekjøtt, og anbefales av både DN og VG. Testerne mener stykkene er gode, og at kjøttet smaker balansert røykt.
Kan man dampe pinnekjøtt for lenge?
Til kjøttet ”slipper” fra bena – opptil 3 timer. Pinnekjøtt skal riktinok ikke koke i vann, men dampes over bjørkepinner. Det er bedre å dampe litt for lenge enn for kort! Kjøttet skal nesten ramle litt fra hverandre når det tas opp av kjelen.
Hvor mye ribbe regner man per person?
Hvor mye ribbe per person? Vi beregner 300 g ribbe per person. Skal du servere ribbe med medisterkaker og julepølse kan du redusere til 250 g per person. Vil du ha nok ribbe til at du også kan servere kald ribbe til julefrokost/julelunsj, beregn ca. 450 g per porsjon.
Hvor mye pinnekjøtt til 4 voksne?
Beregn ca. 400-500 g pinnekjøtt per person. Vann ut pinnekjøttet: Pinnekjøtt er saltet og tørket/speket og må vannes ut før bruk.
Hvor mye kjøtt pr pers?
RENT KJØTT, KJØTT MED BEN, DEIGER, INNMAT OG FUGL: Kjøtt uten ben, gryteretter 150 g. Kjøtt med ben, gryteretter 250 g.
Hvor mye biff pr person?
En biff er ofte 150-200 gram per person. Dette kan justeres etter mengde tilbehør.
Hvor mange gram indrefilet pr pers?
Beregn ca. 200 g indrefilet per person.
Hvor mye er en porsjon?
Ifølge Helsedirektoratet tilsvarer én porsjon 100 gram og dette kan for eksempel være en liten bolle med salat, en gulrot eller en middels stor frukt.
Skal kjøtt hvile i folie?
Kjøttet skal hvile.
Ikke pakk det inn i folie eller papir, da blir den herlige maillardeffekten på stekeskorpen myk og trist. Hvis du vil beskytte kjøttet legger du bakepapir luftig over.
Hvorfor ikke kutte ut kjøtt?
I Helsedirektoratets kostholdsråd anbefales det å begrense mengden rødt kjøtt og bearbeidede produkter av rødt kjøtt til 500 gram per uke. Bakgrunnen for dette er at det er vist sammenheng mellom inntaket av disse matvarene og økt risiko for kreft i tykk- og endetarm.