Gresskar er en frukt fra planteslekten Cucurbita som tilhører gresskarfamilien. Det finnes ca. 20 arter, men den mest kjente er kjempegresskar (Cucurbita maxima) med sin store størrelse og klare oransje farge.
Hvilken gresskar er best?
Halloween-gresskar er gjerne det vi omtaler som dekorasjons- og pyntegresskar, men de kan helt fint brukes til mat. Utenom Halloween anbefaler vi å bruke matgresskar som butternut, spagetti og hokkaido, som har bedre konsistens for matlaging.
Kan man spise alle typer gresskar?
Noen gresskar brukes kun til dekorasjon, og er ikke til å spise. Heldigvis er det ikke mange typer det er snakk om, men skulle du finne små, søte gresskar med ruglete overflate og spennende farger er sannsynligheten stor for at disse er uspiselige og kun beregnet som pynt.
Kan man spise Hokkaido gresskar?
I likhet med squash, trekker også Hokkaido–gresskaret til seg smaken av hva det tilberedes med, som gjør det utrolig anvendelig. Skallet er også spiselig, så det er ingen grunn til å skrelle de før bruk. Gresskaret kan brukes i mange ulike oppskrifter og kan kokes, stekes, dampes, syltes, wokes eller bakes.
Hvor mange typer gresskar finnes? – Related Questions
Hva slags gresskar til suppe?
Hokkaido er en japansk gresskartype som egner seg godt til blant annet suppe og i asiatiske retter. Skallet kan også brukes. Muskatt-gresskaret kommer opprinnelig fra Mexico. I Mexico er det vanlig å også bruke gresskarkjerner, på spansk kalt pepitas, i matlagningen.
Kan man spise skallet på butternut gresskar?
Hele grønnsaken kan brukes
Den kan brukes med skallet på, og gresskarkjernene kan du vaske og tørke i ovnen eller på stekepannen. Tidligere skrellet jeg av skallet, men etter at jeg leste at også skallet kan spises, stoppet jeg med det. Faktisk synes jeg gresskar smaker enda bedre med skallet på!
Kan man spise rå gresskar?
Du kan spise gresskarkjøtt enten rå (Merk! Dette gjelder ikke alle typer), kokt eller syltet. Den norske bruken var tidligere hovedsakelig sursøt syltet som tilbehør til kjøtt. I USA har gresskar gjerne blitt brukt til suppe, i gryteretter, og i desserter.
Kan man spise trådene i gresskar?
Spagettigresskar. Noen spagettigresskar er helt gule, mens andre er lysegrønne med gulskjær. Når fruktkjøttet kokes, deles det i tråder. De kokte trådene ser ut som spagetti, men smaker nøtteaktig og deilig.
Kan man fryse hokkaido gresskar?
Gresskar kan fryses, og det er ikke nødvendig å blanchere det først.
Hva gjør man med innmaten i gresskar?
Både den løse innmaten og gresskarkjernene kan brukes. Plukk først kjernene ut av gresskarkjøttet. Det løse kjøttet som er igjen kan være litt trevlete, så det kan være en idé å kjøre det i en hurtigmikser først slik at du får en puré. Bruk deretter pureen i kake, muffins, juice eller suppe.
Skal gresskar skrelles?
Du trenger ikke skrelle den. Kutt gresskaret i to og skrap ut frøene (ikke kast! Her kan man lage mye digg med!). Del gresskaret i passe biter (ca 15×15 cm’ish).
Hvor mange gresskar på en plante?
Antall gresskar per plante
Man kan regne med å høste 1-3 gresskar per plante for store gresskar og 4-8 stk for små typer.
Skal gresskar bindes opp?
Bare husk at store gresskar blir tunge, så å binde dem opp passer nok best for de små sortene. Når fruktene dukker opp kan du legge en liten trebit under dem. Da slipper du å risikere at de råtner om det er veldig våt jord.
Skal gresskar stå kaldt?
Hele gresskar har lang holdbarhet og skal oppbevares svalt og tørt. Oppbevares det riktig kan det holde i flere måneder. Kjøper du oppskåret gresskar holder det cirka en uke i kjøleskapet. Sjekk at gresskarkjøttet ser friskt og fast ut, er det for mørkt og mykt, kan det være dårlig.
Hvor ofte gjødsle gresskar?
Gjødsle og vann rikelig/regelmessig. Jeg tilfører næring en gang i uken og vanner i mengder – spesielt på solrike varme dager. Gresskar setter pris på jevn tilgang på vann. Behovet for vann øker med størrelsen til planten.
Hvor fort råtner gresskar?
Hvor fort råtner gresskar? Så lenge gresskaret er helt kan det oppbevares svalt og tørt, og har lang holdbarhet om forholdene er riktige. Så på et spisskammers, i en tørr kjeller eller lignende kan det faktisk ligge i flere måneder uten å bli dårlig.
Skal gresskar oppbevares kjølig?
Så lenge gresskaret er helt kan det oppbevares svalt og tørt, og har lang holdbarhet om forholdene er riktige. Så på et spisskammers, i en tørr kjeller eller lignende kan det faktisk ligge i flere måneder uten å bli dårlig. Kjøleskapet blir ofte litt for kaldt, for den optimale temperaturen er mellom 7 og 10 grader.
Hvor stor plass trenger gresskar?
Når du planter gresskar skal det være minst én meter mellom plantene for å sikre at det får tilstrekkelig plass til å vokse. Gresskar trenger mye vann og skal vannes ofte. For at plantene skal få nok næring bør jorden få mineralgjødsel flere ganger, totalt ca. 30 til 50 gram/kvadratmeter.
Kan gresskar stå ute?
Husk å la gresskaret stå utendørs på et litt kjølig sted, så holder det seg lenger. Men pass på at det ikke står ute og fryser i minusgrader. Deretter er det bare å vente til det blir mørkt, og lyse opp gresskaret med en LED-lysslynge.