De klassiske 7 slagene – og de beste julekakene Ser man på hvilke julekaker nordmenn liker best, er det pepperkaker, sirupssnipper, peppernøtter og liknende som topper lista. Deretter følger krumkaker og kransekake. Blant de minst spiste er fattigmenn, lussekatter og havremakroner.
Hvilke 7 slag er de vanligste?
Derfor varierer det også hvilke kaker man regner som de «sju slagene», men oftest er det sju av disse slagene: krumkaker, berlinerkranser, pepperkaker, sandkaker, fattigmann, goro, serinakaker, smultringer, sirupsnipper, kransekake og kokosmakroner.
Hvorfor 7 slag julekaker?
Denne tradisjonen startet for nesten 140 år siden, da den første norske kokeboka kom for salg. I den sto det nemlig at alle husmødre med respekt for seg selv bakte syv kakeslag til jul! Hvilke sorter julebakst man velger, varierer fra sted til sted, men tradisjonen sier at man skulle ha minst 7 sorter julebakst.
Hvorfor blir julekaker myke?
Tørre kjeks og kaker må holdes tørre for at de fortsatt skal være sprø. Når kakene er nystekt inneholder de en del fuktighet. Det er derfor de kan bli myke hvis du legger dem rett i en tett boks. Tørre kaker bør oppbevares i bokser som slipper ut fuktigheten.
Hvilke julekaker er best? – Related Questions
Hvordan få sprø julekaker?
Heldigvis finnes det en enkel løsning på problemet – nemlig bakepulver. Bakepulver har en utrolig god evne til å trekke til seg fuktighet, så om du pakker inn 2-3 spiseskjeer bakepulver i et kjøkkenpapir og legger det sammen med kakene, vil de holde seg fine og sprø.
Kan man fryse julekaker?
Gjærbakst som julekake og lussekatter blir fort tørt, men egner seg veldig godt til å fryses ned. I fryseren er disse holdbare i ca 3 måneder, og de kan raskt tines når du er klar for å kose deg med denne baksten.
Hvor lenge er julekaker holdbar?
Holdbarhet for julekaker
De aller fleste av småkakene til jul holder seg godt i skapet en måneds tid, mens smultbaksten smaker best innen 3-4 dager. Vanlig god hygiene under bakingen er viktig for god holdbarhet på baksten.
Hvilken av de sju slag med julekaker lages ofte med konjakk?
Fattigmann, også kjent som fattigmannsbakkels, er et av de tradisjonelle syv slagene til jul. Kaken består av egg, sukker, fløte, hvetemel, kardemomme og konjakk.
Hvor kommer skikken med julekaker fra?
Julekaker er vel noe vi oppfatter som typisk norsk og mange av de vi bruker har lange tradisjoner i Norge, men kommer egentlig fra andre land. Smultringen er for eksempel trolig amerikansk og hjortetakk har kommet hit fra Tyskland via Danmark.
Når starte med julekaker?
Det er ikke noe problem å starte med julebaksten allerede tidlig i november. Mange tørre julekaker kan oppbevares tørt og mørkt i en typisk julekakeboks i metall, mens andre kaker kan fryses ned og hentes frem igjen når julen nærmer seg.
Hva er de syv sorter til jul?
De syv slag
- Goro.
- Smultringer.
- Fattigman.
- Berlinerkranser.
- Sandkaker.
- Krumkaker.
- Sirupsnipper.
Kan julekaker oppbevares i plastboks?
Generelt er ikke plastposer og -bokser å foretrekke for julekake-oppbevaring, det kan gjøre mange av kakene seige. Jernkakene, som goro og krumkaker, skal være krispy og oppbevares derfor best i en kakeboks av metall i kjøkkenskapet.
Kan sandkaker fryses?
La kakene avkjøle seg helt på rist før de legges over i tett boks eller fryses for noe lengre oppbevaring.
Kan man fryse noe to ganger?
– Ikke frys ned matvarer mer enn to ganger
Eva Johanne Lillebakken er seniorrådgiver ved seksjon hygiene og drikkevann i Mattilsynet. Hun sier at hovedregelen er at matvarer ikke bør fryses ned to ganger, fordi det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentlig.
Hva bør ikke fryses?
Denne maten bør du helst ikke fryse:
Grønnsaker vi vanligvis spiser rå: Agurk, selleri, salat og tomater inneholder mye vann, det er det som holder dem friske og sprø til vanlig. Når vi fryser disse og tiner dem igjen, vil vannet for det meste bare bli skilt ut.