Hvilke julekaker er best?

Når kan man begynne å bake julekaker?

Det er ikke noe problem å starte med julebaksten allerede tidlig i november. Mange tørre julekaker kan oppbevares tørt og mørkt i en typisk julekakeboks i metall, mens andre kaker kan fryses ned og hentes frem igjen når julen nærmer seg.

Hvilke julekaker kan fryses?

Gjærbakst som julekake og lussekatter blir fort tørt, men egner seg veldig godt til å fryses ned. I fryseren er disse holdbare i ca 3 måneder, og de kan raskt tines når du er klar for å kose deg med denne baksten.

Hvor mange sorter til jul?

Sju slag småkaker er en gammel tradisjon til jul. Sju var et lykketall, så derfor måtte man før i tiden fylle sju slag i kakeboksene.

Hvor kommer skikken med julekaker fra?

Julekaker er vel noe vi oppfatter som typisk norsk og mange av de vi bruker har lange tradisjoner i Norge, men kommer egentlig fra andre land. Smultringen er for eksempel trolig amerikansk og hjortetakk har kommet hit fra Tyskland via Danmark.

Hva står Goro for?

Navnet “Goro” betyr egentlig “Gode raad”, og er av de vakreste, norske kakene vi har! De gamle gorojernene var blytunge og hadde mønstre som var koblet til ordspråk som ga gode råd. Riksmålsordboken påstår imidlertid at “Goro” kommer av å ha god råd, fordi det er så mye smør, kremfløte og konjakk i deigen.

Hvor lenge har det vært tradisjon å bake til jul i Norge?

Det var først på 1800-tallet, da komfyren ble allemannseie, at julekakelista begynte å likne på den vi har i dag. Men før det kom kakene dansende over norgesgrensa etter tur gjennom århundrene. På 1700-tallet er det ingen småkaker som er definert som julekaker.

Hvem fant opp pepperkaker?

Pepperkaken har en lang historie. Kaker som ligner dagens pepperkaker ble laget i det gamle Egypt. Der laget de kaker med honning og krydder allerede i år 350 før Kristus. Grekerne, romerne og kineserne hadde også kaker med honning og krydder.

Hva kalles pepperkaker i USA?

Pepperkake (engelsk: gingerbread, ginger snap) er en type kjeks som oftest blir laget i forbindelse med juletider. Vanlige ingredienser er hvetemel, sukker, margarin (eller smør), sirup (eller honning), natron (eller hjortetakksalt), og krydderne kanel, nellik, ingefær og kardemomme.

Er pepperkaker sunt?

Spiser du ti pepperkaker om dagen – noe som egentlig er ganske lett å få i seg – får du i deg 300 kalorier ekstra. Dette er like mye som en liten lunsj, men metter langt dårligere fordi pepperkaker inneholder lite fiber og protein.

Hvordan få sprø pepperkaker?

Heldigvis finnes det en enkel løsning på problemet – nemlig bakepulver. Bakepulver har en utrolig god evne til å trekke til seg fuktighet, så om du pakker inn 2-3 spiseskjeer bakepulver i et kjøkkenpapir og legger det sammen med kakene, vil de holde seg fine og sprø.

Hvorfor blir julekaker myke?

Tørre kjeks og kaker må holdes tørre for at de fortsatt skal være sprø. Når kakene er nystekt inneholder de en del fuktighet. Det er derfor de kan bli myke hvis du legger dem rett i en tett boks. Tørre kaker bør oppbevares i bokser som slipper ut fuktigheten.

Kan julekaker oppbevares i plastboks?

Generelt er ikke plastposer og -bokser å foretrekke for julekake-oppbevaring, det kan gjøre mange av kakene seige. Jernkakene, som goro og krumkaker, skal være krispy og oppbevares derfor best i en kakeboks av metall i kjøkkenskapet.

Hvor lenge er julekaker holdbar?

Holdbarhet for julekaker

De aller fleste av småkakene til jul holder seg godt i skapet en måneds tid, mens smultbaksten smaker best innen 3-4 dager. Vanlig god hygiene under bakingen er viktig for god holdbarhet på baksten.

Hvilken av de sju slag med julekaker lages ofte med konjakk?

Fattigmann, også kjent som fattigmannsbakkels, er et av de tradisjonelle syv slagene til jul. Kaken består av egg, sukker, fløte, hvetemel, kardemomme og konjakk.