Rødviner som passer til torsk og skrei kan for eksempel være fra Valpolicella, Abruzzo, Sør-Rhone og Beaujolais. Disse vinene har middels fylde og godt konsentrert fruktpreg. Ellers kan en saftig rødvin fra Bordeaux også velges, men da uten for mye tannin.
Hva drikker man til kokt torsk?
Trekt torsk og skrei
- Kvitvin. Ein frisk og slank kvitvin er eit godt alternativ som framhevar det fine fiskekjøtet.
- Raudvin. Tradisjonelt har nordmenn føretrekt raudvin til skrei.
- Øl. Dei som ikkje vil ha vin, kan gjerne prøve eit lyst og lett øl til.
- Alkoholfritt. Unngå for søt drikke til fiskeretten.
Hva slags rødvin passer til torsk?
Skal du ha rødvin til torsk, velg en fruktig vin med lette tanniner. Vin på druer som Gamay, Pinot Noir, Frappato, Zweigelt, Barbera og Dolcetto er gjerne trygge valg. Ett alternativ er også vellagrede viner med modne tanniner, som en Bordeauxvin.
Når får man kjøpt skrei?
Skrei er eksklusiv festmat som du kun kan nyte fra januar til april. Kjøttet er hvitt og delikat, har en fin fasthet og ikke minst – en fantastisk smak! I sesong finner du skrei og andre delikatesser som torsketunger, skreitunger, torskerogn og lever i fiskedisken hos din lokale MENY-butikk.
Hva skal man drikke til skrei? – Related Questions
Er skrei sunt?
Skrei er sunt!
Og bytter du ut kjøttet med skreien så øker du inntaket ditt av omega-3-fettsyrer, jod, selen, vitamin D og vitamin B12, samtidig som inntaket av fett og mettet fett går ned. Proteinkvaliteten til skrei er minst like god som kjøtt. Dessuten er skrei en mager fisk.
Hva er forskjellen mellom torsk og skrei?
Den største forskjellen mellom disse er at skreien er en «vandrer» og hver vinter svømmer den lange distansen fra Barentshavet ned til norskekysten for å gyte. Kysttorsken derimot, holder seg stasjonært i kystområdene der den lever og gyter i samme områder gjennom hele året.
Når er skreifiske 2022?
Lofotcupen og VM i skreifiske går av stabelen siste helga i mars, så hold av fredag 25. og lørdag 26. mars 2022, og ta turen til Lofoten og opplev Vm-eventyret enten som deltager eller som tilskuer.
Når begynner skreisesongen?
Skreifisket er en årlig begivenhet med lange tradisjoner, og Norges viktigste sesongfiske. Hvert år fra januar til april kommer voksen kjønnsmoden torsk svømmende inn fra Barentshavet for å gyte på de faste gyteplassene rundt Lofoten. Skreien er en utmerket råvare til mange spennende retter.
Når er det torskerogn?
Fra januar til april er det sesong for torskerogn. Næringsrik og nydelig mat. Torskerogn er næringsrik og nydelig mat som kan brukes som pålegg på skiva, kokt med fisk, lever, poteter og grønnsaker til.
Hvor finner man skrei?
Skrei finnes kun langs norskekysten. 40 % av all skrei blir fisket utenfor Lofoten og Vesterålen, men fisket strekker seg fra Finnmark i nord, ned langs Mørekysten og helt ned til Haugesund.
Hva er skrei på engelsk?
Visste du at skrei er en særnorsk torsketype, og at den heter skrei over hele verden? Mens torsk heter cod på engelsk, morue på fransk og bacalao på spansk, er skreien så spesiell at den markedsføres med det norske navnet i utlandet. – Franskmennene sier ”le skrei”, og tyskerne ”der Skrei”.
Hva betyr ordet skrei?
Skrei er torsk som tilhører den norsk-arktiske torskebestanden. Denne torsken samles om vinteren og våren i store antall langs kysten på strekningen mellom Haugesund og Sørøya i Finnmark for å gyte.
Hvor gammel blir en skrei?
Den kan bli 40 år gammel. Av våre torskestammer er den norsk-arktiske torskestammen (skrei) den viktigste. Den lever mesteparten av livet i Barentshavet, men vandrer både som umoden og gytemoden torsk (skrei). Skreien blir kjønnsmoden ved 2–6-årsalderen.
Hvor lenge kan skrei ligge i fryseren?
torsk og sei) kan ligge i fryseren i 6 måneder, mens fet fisk (f. eks. laks, ørret, makrell, sild) ikke bør ligge lenger enn 3 måneder. Og det er det samme prinsippet som gjelder for kjøtt.
Hva gjør torsk med kroppen?
Torsk er en god kilde til jod.
Jod inngår i stoffskiftehormonene tyroksin (T4) og trijodtyronin (T3), som er nødvendige for skjoldbruskkjertelens funksjon og regulering av stoffskiftet. Jod er et essensielt mineral under svangerskapet, da det er nødvendig for normal utvikling av hjernen og nervesystemet.
Når er det rogn i torsken?
Den gyter vanligvis i mars/april, og eggene er pelagiske (flytende i vannmassen). Klekking skjer fra to til fire uker etter befruktning, avhengig av temperaturen. Torsken gyter i såkalte ‘batch’, det vil si at den slipper ut porsjoner med rogn i løpet av hele gytesesongen. Den kan gyte mellom 10 og 20 slike batcher.
Når skal man ikke spise torsk?
Torsk kan spises året rundt, også om sommeren. Myten om at man ikke skal spise torsk fra mai til august er gammel, og det mest sannsynlige opphavet for myten går på smaken. Mange mener torsken ikke smaker så godt på sommerstid. Den blir bokstavelig talt litt ”slapp i fisken”.
Kan man fryse skrei?
Få fisken rett i kjøleskapet
Riktig temperatur er avgjørende for at fisk og sjømat skal holde seg. Ved å oppbevare fersk fisk ved lav temperatur eller fryse den ned kan holdbarheten forlenges med henholdsvis flere dager, eller måneder.
Blir man trøtt av torsk?
Torsken er rik på D-vitaminer, men inneholder også stoffer som kan føre til tretthet.
Er kokt torsk sunt?
Torsk inneholder lite kalorier og fett, og mye gode proteiner, vitaminer og mineraler. Til tross for at torsk ikke inneholder like mye hjertevennlig umettet fett som laks, så er den svært næringsrik og sunn. Torsken inneholder rikelig med sunne næringsstoffer!