Smalahovene serveres gjerne med nykokte poteter, kålrotstappe og baconfett. Noen liker også å servere grønne erter og vossakorv til. Fra gammelt av var det vanlig å servere surmelk, saft eller vann som drikke, men i dag nyter vi gjerne smalahove med øl og akevitt som festmat.
Kan man fryse smalahove?
Til slutt kan du røyke hodet, eller salte og fryse det. Hvis du ikke bor på gård og har egne sauer å slakte, er smalahove blitt mer og mer vanlig å finne i dagligvarer Norge rundt.
Hvor mye veier et smalahove?
Næringsdeklarasjon for Smalahove 2!
| Navn | Verdi pr 100 g | Enhet |
|---|
| Mettet fett | 0.00 | gram |
| Salt | 0.56 | gram |
| Pris på oppskriften | Kr 0.76 | Kroner |
| Hele oppskriften veier | 2 575 | gram |
Hvordan lagre smalahove?
Salting (og røyking) var viktig for at smalahovene skulle holde seg i noen måneder, siden det ikke var frysemuligheter da. Man måtte likevel passe på å oppbevare kjøttet kjølig.
Hva kan spises på smalahove? – Related Questions
Hva drikker man til smalahove?
Smalahove er både smaksrikt og fettrikt, så det passer utmerket med et smaksrikt øl og akevitt til. Ønsker du et øl som gir en frisk kontrast til den salte og fettrike maten bør du velge et lyst og friskt øl, for eksempel en pils eller et lyst og friskt hveteøl.
Er smalahove julemat?
For de fleste er smalahove julemat. De som aldri har prøvd denne delikatessen har absolutt noe godt i vente. Og det er ikke verre enn at denne stykningsdelen gir noe av det mest smakfulle kjøttet på sauen.
Hvilken vin til Smalahovet?
Smalahove (samt røkt pinnekjøtt)
En fruktig og litt fyldig Riesling passer supert, eventuelt en konsentrert tysker med litt restsødme. Ønsker man rødvin er ung frukt, konsentrasjon og friskhet stikkord.
Hva betyr smalahove?
Smalahove er en matrett som består av saltet, ofte røykt og kokt hode av sau eller lam. Serveres gjerne med kokte poteter og kålrotstappe. Retten er blitt stadig mer utbredt og populær de senere år, men forbindes gjerne med Vestlandet.
Kan man spise sau?
Liker du smaken av lam, vil du også like sau. Det er smakfullt og saftig kjøtt som kan brukes i alle oppskrifter der vi vanligvis bruker lam.
Hva dreper mest sau i Norge?
Jerv og gaupe er rovviltartene som forårsaker størst tap av sau på beite. I 2020 ble 65 prosent av sau og lam som ble tapt til rovvilt erstattet til jerv og gaupe. For tamreinnæringen er det kongeørna som har gjort mest skade på tamrein de seinere år.
Når blir sauer slaktet?
Fakta om sau
Lamminga foregår på våren. Slakt skjer på høsten, gjerne i september til november. Av sauen får vi kjøtt, ull og skinn. Sauen er på beite om sommeren, og om vinteren bor de i fjøset.
Kan man gi brød til sau?
– Ferskt brød er som gift for lammene. Når sauene blir vinterfôret med høy og kraftfôr, tåler de å spise brød. Men når lammene, som bare har gått på sommerbeite, får forsyne seg av brødene som turistene gir, stryker de rett og slett med.
Kan sau spise potet?
I tillegg til grovfôret er det behov for energirike fôrvekstar som for eksempel bygg, havre, potet eller rotvekstar.
Kan sauen spise sjokolade?
Rosiner og druer, sjokolade og gjærbakst er farlig for husdyrene våre.
Hvor mye mat skal en sau ha?
Ein bør ha som regel at alle søyer som får mindre enn 0,3-4 kg kraftfôr, får tilskot av ei allsidig vitamin- og mineralblanding, 15 –30 g/dag. I tillegg skal sauen ha tilgang på saltslikkestein for å dekke behovet for salt.
Kan sau spise havregryn?
Det er nøye sammensatt til et fullverdig måltid som består av karbohydrater, proteiner og fett, i tillegg til vitaminer og mineraler. Karbohydratene i kraftfôret til kommer hovedsakelig fra norskprodusert korn, som bygg, havre og hvete, og utgjør hovedbestanddelen i de fleste kraftfôrtyper.