Bærene kan spises rå eller kokt, eller man bruker dem til å lage saft og vin. Både blomstene og fruktene kan brukes til å lage likør og snaps. I tradisjonell nordamerikansk urtemedisin er også greiner og blad av kreklingplanten benyttet. Krekling inneholder relativt lite vitamin C, men mye antocyaniner (bl.
Hvordan lage Kreklingvin?
Ha bærene i et gjæringskar og kok opp 10 liter vann og 2.4 kg. sukker. Hell det kokende vannet over og vent til det er avkjølt til 25 grader før pectolase og forsatsen tilsettes. La det stå å gjære i 5 dager.
Hvordan sile hjemmelaget likør?
La krukken stå slik i romtemperatur i minst 6 uker, og gjerne lenger. Snu krukken opp ned med jevne mellomrom og minst en gang i uken. Etter at det har gått minst 6-8 uker kan du sile likøren (men det skader absolutt ikke om du lar likøren stå og trekke med bærene enda lenger).
Hvordan lager man krøkebærsaft?
Fremgangsmåte
- Knus bærene i vannet sammen med vinsyre. La det stå til neste dag.
- Sil av saften. La det stå til neste dag.
- Mål opp mengden saft. Tilsett 750 gram sukker til hver liter saft. Rør til alt sukkeret er oppløst. Rør samme vei i cirka to timer.
- Fylles på rene flasker.
Hva kan man lage av krekling? – Related Questions
Er krekling sunt?
Det er dokumentert et høyt totalinnhold av antioksidanter i krekling. Det er hevdet at krekling er rik på C-vitamin. Analyseresultat av en rekke prøver fra hele bær av krekling (saft) fra et tidligere prosjekt ved NIBIO Nord Holt viser imidlertid et svært lavt innhold av C-vitamin, i middel 3 mg/100 g bær.
Når kan man plukke krekling?
I august-september er bæra modne, og da er de glinsende og blåsvarte. Bæret er egentlig en steinfrukt, den inneholder mest saft og harde kjerner. Det finnes to arter krekling.
Hvordan lage kreklingsirup?
Kok opp lik mengde saft og sukker, i mitt tilfelle 7 dl råsaft og 7 dl sukker. La dette koke i ca. 10 minutt. Hell litt sirup på en tallerken og avkjøl i kjøleskapet, så ser man fort hvordan konsistensen er.
Når kan man plukke krøkebær?
Fra august er plantene fulle av svartglinsende bær, som også kan høstes utover vinteren. Bærene er langt på vei selvkonserverende, og under snøen holder de seg ofte så godt at man kan plukke fjorårets avling når snøen smelter om våren.
Hvorfor vinsyre i saft?
Vinsyre er et biprodukt fra vinproduksjonen og gjør at bær holder på fargen, beholder vitaminer og gir en frisk smak på produktet. Vinsyre kan erstattes av sitronsyre, men det er flere som foretrekker å bruke vinsyre for å lage råsaft.
Hvordan bruke en saftkoker?
Fyll den nederste kjelen med vann og sett kjelen med bær oppå . Kok opp vannet og saftprosessen i gang. Dampen fra vannkjelen stiger opp til bærene, saften renner gjennom hullene i og samler seg i slangen på saftkokeren. Denne slangen tapper du saften over i en annen egnet beholder.
Kan man fryse glass flasker med saft?
Også kokt saft bør oppbevarast kaldt, mørkt og tørt. Dersom den er lagd etter prinsippa omtalt over, held den seg langt utover hausten og vinteren, men du kan og fryse den ned – også i glassflasker. I så fall bør du ikkje fylle flaskene heilt fulle, for då sprekker dei lettare.
Hvor mye sukker skal det være i saft?
Til 1 liter saft trenger du ca 200-250 g sukker. Smak til underveis, det kan være du trenger mer sukker om bærene er veldig syrlige. Hell den varme saften over på rene flasker og avkjøl i kjøleskapet. Bland ut saften etter smak og server den avkjølt.
Hvor lenge kan hjemmelaget saft oppbevares?
Koke opp en kjele med vann og la glassflasker bli liggende et par minutter. Kan da oppbevares ca. 2 måneder uåpnet i kjøleskap. Nesten uendelig holdbarehet i fryseren.
Kan man legge på seg av saft?
Saft, iste og brus derimot, inneholder først og fremst sukker og ingen andre næringsstoffer. Inntak av dette bør du derfor begrense så mye som mulig da det verken er bra for kroppen eller tennene dine.
Er blåbærsaft sunt?
Blåbær er en kilde til vitamin E, vitamin C og folat. I tillegg har blåbær et høyt innhold av kostfiber. Vitamin E bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress, mens vitamin C styrker immunsystemet og øker opptaket av jern fra andre matvarer.
Hvilken saft er sunnest?
– Vinnersaftene, Gøy Fruktfest og Lerums Appelsinsaft, er søtet med sukralose. Dette stoffet påvirker ikke blodsukkeret og inneholder ingen kalorier – dermed kommer saftene godt ut både på sukkerinnhold og kaloriinnhold, sier ernæringsfysiolog Gunn Helene Arsky.
Hva er den sunneste sjokoladen?
Testens vinnere. To sjokolader stikker av med terningkast 5: New Energy Nøttebar og Polly peanøtt & karamell. New Energy Nøttebar scorer høyt på grunn av minst sukker av alle sjokoladene. Polly peanøtt & karamell har mye protein, samt lite sukker.
Er det usunt med Pepsi Max?
Kunstig søtede leskedrikker som Pepsi Max har ikke noen dokumenterte skadelige effekter. Derfor er det lite sannsynlig at konsum av en halv liter av Pepsi Max daglig har noen skadelig effekt på deg eller dine anstrengelser for å gå ned i vekt.
Hva er sunnest av cola og Pepsi Max?
Pepsi max inneholder ikke sukker, kun kunstige søtningsstoffer, mens vanlig cola inneholder mye sukker. Pepsi max vil dermed være et sunnere alternativ både for kroppen og tennene dine. Når det er sagt inneholder verken pepsi max eller cola noe som helst næring, og ingen av delene er spesielt sunt.
Kan man legge på seg av Cola Zero?
Cola zero og pepsi max inneholder kun kullsyreholdig vann og diverse kunstige tilsetningsstoffer og er så og si helt uten kalorier. Du vil altså ikke legge på deg av å drikke denne typen brus.