Basilikum egner seg både i varm og kald mat, som i marinader, dressinger, sauser, supper og pesto. Naturell kan du ha den på forskjellige matretter, som tapas og smørbrød. Smaken er karakteristisk, søt og mild. Bruk bladene hele, eller del dem opp.
Hvordan tilberede basilikum?
Slik tilbereder og bruker du basilikum
- Skyll urten i kaldt vann, og fjern grove stilker.
- Du kan bruke hele blader, finhakke eller grovhakke basilikum.
- Det er perfekt å tilsette basilikumen når det er to minutter igjen av koketiden.
- Denne urten er kjempegod i pestoer, og den er tomatens beste venn.
Kan basilikum stekes?
Basilikumbladene er pene, og hele blader kan brukes i salat. Urten kan også brukes i grønnsaksretter, sauser, dressinger, marinader, fisk-, fjørfe- og pastaretter m.m. De eteriske oljene som gir basilikum dens spesielle og aromatiske smak og duft, er flyktige og tåler ikke så godt lang varmebehandling.
Hva er frisk basilikum?
Basilikum skal være frisk i fargen og ha hele, sterktduftende blader. Dersom bladene er sorte, tyder dette på at planten har kuldeskade.
Hva kan man gjøre med basilikum? – Related Questions
Kan man fryse fersk basilikum?
Alle urter kan fryses
Du kan bruke hvilken som helst type urt. Basilikum, koriander, mynte, sitronmelisse, rosmarin, timian, salvie, dill, oregano, persille, gressløk, estragon – bare fantasien setter grenser! Du kan også blande flere urtetyper, men da er det lurt å bruke noen som passer godt sammen.
Skal basilikum stå i vann?
Bruk en potte med hull i bunnen og vann på skålen under potten. Vann regelmessig, men ikke for mye. Basilikum trives ikke med å tørke opp, men den skal heller ikke stå i vann – da kan røttene begynne å råtne. Å holde jorden lettere fuktig jevnt over er det aller beste.
Kan man bruke stilken på basilikum?
Slik bruker du basilikum
Tilbereding: Bruk bladene hele, revet eller finhakket. Stilkene kan også hakkes og brukes.
Er basilikum en grønnsak?
Basilikum er en fabelaktig bladgrønnsak som kan brukes til mye!
Hvor kommer basilikum krydder fra?
Basilikum kommer opprinnelig fra India og Afrika.
Kommer basilikum igjen?
Basilikum er en krydderurt som vil vokse bedre og raskere om du er flink til å knipe av stilker og bruke av planten, sier nettstedet PioneerThinking.com. Regelmessig «høsting» vil sørge for at planten holder seg frisk og stadig gror nye skudd og blader. Ny vekst vil også gjøre bladene mer konsentrerte i lukt og smak.
Hvordan holde liv i basilikum?
– I motsetning til visse andre krydderplanter trenger basilikum mye vann. Man ser nesten på stilkene og bladene at dette er en plante med lite fiber og mye væske i plantematerialet, sier Wilhelmsen. Hun anbefaler vanning av basilikum fra undersiden. – Sett den i en skål med vann og la den forsyne seg selv.
Kan man spise basilikum der er gået i blomst?
Krydderurter har spiselige blomster:
Oregano, timian, basilikum, rosmarin, mynte (alle variantene), gressløk, sitronmelisse, lavendel, salvie, dill, koreander og alle andre krydderurter har spiselige blomster! De smaker som urten, og er spesielt lekre i salater eller som garnityr.
Hvordan tørke fersk basilikum?
Tørking av basilikum
Jeg klipper av stilkene så langt ned som mulig (pass på så du ikke får med jord) og legger de på en stekeplate eller i en ildfast form (avhengig av mengde). Jeg tørker urtene i ovnen på 80C til de er helt tørre, noe som avhenger av mengde og hvor mye væske planten har.
Skal basilikum stå i kjøleskapet?
Basilikum derimot, tåler kulde dårlig, og må ikke i kjøleskap. Altfor mange urter havner i søpla, ifølge Matvett, som jobber med å forebygge matsvinn.
Kan man bruke tørket basilikum?
Tørket basilikum kan erstatte fersk basilikum ved å bruke ⅓ av mengden.
Hvordan høste av basilikum?
4. Når basilikum er klar til å høstes, bør du ikke rive av bladene du trenger. Bruk heller en saks og klipp bladene fra toppen.
Er basilikum sunt?
Basilikum brukes også som et styrkemiddel for nervesystemet, og skal ha god effekt mot plager som nervøsitet, søvnløshet og psykisk utmattelse. Den grønne planten skal i tillegg virke lindrende mot fordøyelsesproblemer og magekramper, samtidig som den skal bekjempe infeksjoner i tarmene.