Bærene kan spises rå eller kokt, eller man bruker dem til å lage saft og vin. Både blomstene og fruktene kan brukes til å lage likør og snaps. I tradisjonell nordamerikansk urtemedisin er også greiner og blad av kreklingplanten benyttet. Krekling inneholder relativt lite vitamin C, men mye antocyaniner (bl.
Er krekling sunt?
Det er dokumentert et høyt totalinnhold av antioksidanter i krekling. Det er hevdet at krekling er rik på C-vitamin. Analyseresultat av en rekke prøver fra hele bær av krekling (saft) fra et tidligere prosjekt ved NIBIO Nord Holt viser imidlertid et svært lavt innhold av C-vitamin, i middel 3 mg/100 g bær.
Kan man spise krekling?
Fruktene («bærene») er spiselige, men ettersom de er steinfrukter er frøene omgitt av noe harde skall som gjør bærene mindre smakelige. Bærene er imidlertid saftige og egner seg godt til saft, vin eller gele, og de er svært rike på anti-oksidanter.
Hvem spiser krekling?
Krekling er det bæret som har vært mest brukt og ettertraktet blant inuitter (eskimoer) og flere andre arktiske folkeslag. Det skyldes antakelig at krekling er vanligst i disse områdene, og at bærene også kunne høstes om vinteren på snøfrie steder.
Hva kan jeg bruke krekling til? – Related Questions
Er krekling farlig for hund?
Epler (nyplukket eller handlet fra butikk – ikke når de har ligget på bakken og gjæret) Vannmelon (uten skall) Bringebær / blåbær. Multer / krekling.
Når kan man plukke krekling?
I august-september er bæra modne, og da er de glinsende og blåsvarte. Bæret er egentlig en steinfrukt, den inneholder mest saft og harde kjerner. Det finnes to arter krekling.
Hvordan lage råsaft av krekling?
Fremgangsmåte
- Knus bærene i vannet sammen med vinsyre. La det stå til neste dag.
- Sil av saften. La det stå til neste dag.
- Mål opp mengden saft. Tilsett 750 gram sukker til hver liter saft. Rør til alt sukkeret er oppløst. Rør samme vei i cirka to timer.
- Fylles på rene flasker.
Hvordan tørke krekling?
Sørg for at bærene er renset, og spre dem utover. Tørk i lufttemperatur eller i ovn eller inntil ild ved maksimalt 45 grader. En tørkemaskin kan også benyttes. Bærene skal ikke være for harde, men heller ikke for bløte.
Er krekling vintergrønn?
Krekling (krekebær) er lave krypende dvergbusker i kreklingfamilien (Empetraceae) på næringsfattig grunn i furuskog, lynghei eller myr. Lyskrevende. Frukten er en glinsende svartfarget steinfrukt (drupe) med flere steiner og som ligner på et bær. Bladene (erikoide blad) er flerårige og vintergrønne.
Er det farlig å spise blokkebær?
Blokkebær er ikkje giftig
Blokkebær (Vaccinium uliginosum) blir òg kalla mikkelsbær eller skinntryte. Blokkebær kan forvekslast med blåbær, og det er ikkje farleg.
Hvordan lage Kreklinglikør?
Legg bær og 5 dl brennevin på et glas med tett lokk, og la dette stå 1-4 uker. Sil deretter av alkohol-uttrekket fra bærene og tilsett sukker til uttrekket. Bland godt, hell likøren over på en flaske med tett kork. Lagres i minst 6 måneder.
Er det jern i krøkebær?
Blåbær er en kilde til vitamin E, vitamin C og folat, og inneholder i tillegg garvestoffer, fruktsyrer, flavonoider, karotin, jern og magnesium. En av de viktigste kilder til store mengder antioksidanter er blåbær og krekling fra Nord-Norge.
Hva er den sunneste bæret?
De aller sunneste bærene er viltvoksende bær og hagebær. Vi kan nevne markjordbær, blåbær, krekling, nype, solbær, bringebær, vanlige jordbær, kirsebær osv. Det viktige sunne innholdet ser ut til å være høyere i norske bær, enn i utenlandske bær. Dette kan ha noe med saktevoksende kalde og karrige forhold å gjøre.
Hva er sunnest av blåbær og solbær?
Kan solbær være sunnere enn blåbær
Han har gjort en rekke studier innenfor temaet antioksidanter – spesielt polyfenoler i ulike bær, og ifølge hans studier kan solbær inneholde seks til åtte ganger så store konsentrasjoner av antioksidanter som blåbær, skriver Daily Mail.
Hva tapper kroppen for jern?
Mellom cirka 10-20 prosent av jerninnholdet i kosten suges opp fra tarmen. Daglig tapes cirka 1 mg jern gjennom tarm, hud og urinveier. Det daglige inntaket og tapet av jern er altså noenlunde i balanse. Kvinner som har menstruasjon, taper ekstra blod, og de har et noe større daglig jernbehov.
Kan man bli deprimert av jernmangel?
Jernmangel kan knyttes til depresjon hos voksne. Gravide kvinner med jernmangel kan også være mer utsatt for å utvikle depresjon. Kalde hender og føtter. Jernmangel betyr mindre oksygen til hender og føtter.