Donuts minner om norske smultringer, men noen forskjeller er det. Donuts lages blant annet med gjær i stedet for hornsalt, og melk i stedet for surmelk. Mens smultringen alltid frityrstekes, er det mer vanlig å bake donuts på brett i ovnen. Donuten er også litt større og kraftigere, som alt annet amerikansk.
Hvor lenge holder donuts seg?
Doughnuts kan gjerne oppbevares i tett kakeboks – der holder de seg fint et par dagers tid. Pass på at glasuren har stivnet helt før du setter de på toppen av hverandre, gjerne med et lite stykke bakepapir i mellom.
Hvor mange kalorier er det i en donut?
Ingredienser
| Næringsinnhold og produktinformasjon | Pr. 100g |
|---|
| Energi kj/kcal | 1616/387 |
| Fett g | 22.0 |
| Mettede fettsyrer g | 12.0 |
| Karbohydrater g | 41.0 |
Kan man fryse ned donuts?
Donuts lages med gjærdeig og stekes i olje, og de blir myke og kjempegode. Varme og nystekte smaker de fantastisk med bare et melisdryss. Når de er kalde, kan de gjerne pyntes med fargerik glasur og strøssel. Donuts pakkes inn i plast så de holder seg myke og er dessuten fine å fryse.
Hva er forskjell på smultring og donut? – Related Questions
Hvem fant opp donuts?
Selv om donuts regnes som typisk amerikansk, har bakverket muligens sitt opphav i Nederland. De skal ha vært kjent i New York under navnet olykoeks (oljekake). En husmor, Elizabeth Gregory, skal ha videreutviklet bakverket og hennes sønn skipper Hanson Gregory påberopte seg æren for å ha skapt formen med hull i midten.
Skal donuts i kjøleskapet?
Donutsene kan serveres med en gang, eller ligge i kjøleskapet for senere servering. Hvis du ikke ønsker å lage denne typen donuts, kan du lage deilige, søte boller med deigen. De er så myke og smaken er helt fantastisk, smaker litt som brioche.
Hvordan fryse ned boller?
Hjemmebakst må få rett temperatur før det kan fryses.
– La brødet stå på rist med et håndkle over til kjernen av brødet blir litt under 30 grader. Putt det i en brødpose og frys det ned, sier Fredrik Andersen, baker hos matforskningsinstituttet Nofima.
Hvordan oppbevare donuts?
♥ Kakene smaker aller best samme dag, men kan oppbevares i et par dager godt innpakket i plast så de holder seg myke. De kan også fryses, men bør da varmes opp litt før servering så de smaker som nylagede.
Kan man fryse kakebunner?
Kakebunn. Kakebunn til bløtkake eller lagkaker kan fint fryses ned. Legg bakepapir mellom bunnene og pakk de godt inn i plast før frysing.
Kan man fryse ustekte boller?
Kunde: Går det an å fryse en ferdig hevet bolledeig, for så å tine den og trille ut bollene på et seinere tidspunkt? Bakeren: Ja,- men det anbefales ikke – da vil det bli mindre fart i gjæren.
Hva skjer hvis boller hever for lenge?
La deigen få heve lenge nok
La gjerne deigen heve/hvile på en fuktig plass, over kjøkkenvasken med varmt vann, tildekket for å unngå uttørring av baksten. Heving er med på å gi luftig bakeresultat samt at smaken utvikler seg. Pass imidlertid på at bollene ikke etterhever for lenge, da blir de kompakte og tørre.
Hvorfor sprekker boller?
Det kan være flere grunner til at bollene sprekker, men som oftest skyldes det at bollene ikke har fått etterhevet lenge nok. I tillegg er det veldig viktig at de hever tildekket under etterhevingen. Hvis ikke tørker deigen litt ut underveis.
Hvordan vite om boller er ferdige?
Dersom du er usikker på om brødet er ferdig kan du sjekke kjernetemperaturen med et steketermometer. Når termometeret viser ca. 96 grader er baksten gjennomstekt. Du kan også sjekke om det er ferdig ved å banke på undersiden av brødet.
Hvorfor skal deig heve to ganger?
For å gi gjæren luft (det trenger den for å leve) må deigen heve flere ganger – da vokser gjøren og hever deigen godt. Om du ikke hever deigen flere ganger – blir bakverket lite, kompakt og lavt.
Kan man bruke vanlig gjær til boller?
Skal du bake boller, skolebrød eller annen søt hvetebakst, anbefaler de at du bruker gjær for søte deiger. En årsak til dette er at gjærcellene lever av karbohydrater (sukker), men at de dør dersom de får for mye. Bruker du derfor mer enn tre spiseskjeer sukker i en gjærbakst vil gjærcellene dø og ikke gi noen effekt.
Hvorfor egg i gjærdeig?
Ved å tilsette egg i gjærdeigen vil du få et ekstra smakfullt produkt. Egg gjør brødet lettere, luftigere og mykere. De gir bakverket smak og en gyllen farge.
Hvordan ikke drepe gjæren?
Det er viktig at væsken du har i gjærbaksten ikke er for varm, da vil gjæren drepes og du får ikke luftige boller som hever seg. Så, det er bedre å bruke for kald væske enn for varm. Ved for kald væske så vil det ta lenger tid for deigen å heve, men du dreper ikke gjæren.