Gomme er gjerne krydret med kanel og kardemomme, mens søst gjerne er tilsatt rosiner, sirup og semulegryn. Produktene spises ofte som smårett, enten ved siden av lefse eller som pålegg, eller som dessert.
Hvorfor heter det gomme?
Gomme eller gome er ein tradisjonsrik norsk mjølkerett. Ein teori om namnet gomme er at det kjem av «gumma» ‘kone’, fordi det ofte vart brukt som mat for kvinner som nettopp hadde født.
Hvor kommer gomme fra?
Gomme er en tradisjonell norsk melkerett som fremstilles ved å skille ostestoffet (melkeproteinet) fra melka. Ostemassen felles som oftest ut med surmelk eller løype, i kombinasjon med oppvarming av melka. Fremstillingsteknikken varierer, og det finnes en rekke lokale varianter og ulike betegnelser.
Hva er Mølsgrøt?
Mølsgrøt er en gammel og unik tradisjonskost fra Nordmøre som hører hjemme på kakebordet ved alle slags sosiale sammenkomster både til fest og til hverdags. Den benyttes særlig som fyll på bakkels (vafler). Grøten har en naturlig mild smak av karamell og rosin, og faren for avhengighet er stor.
Hva er forskjell på gomme og søst? – Related Questions
Hva er dravle laget av?
Dravle er en rett tilberedt av melk. Den lages noe forskjellig, men i hovedtrekk er det melk som kokes i en gryte og «sprenges» med løype eller surmelk, og ostemassen danner da større og mindre klumper i en saus av myse.
Hva er Vossadravle?
Vossadravle. I dag vert dravle produsert av Tine Meieriet Voss og har fått merkenamnet Vossadravle. Ingrediensane i Vossadravle er mjølk, kulturmjølk, sukker og fløytemysost.
Hva er Mølse?
Gomme er vanlig i mange deler av landet, og har mange lokale navn. Varianter kalles gubbost, gumme, gome, gombe, rauost, mølse, søst og dravle. Noen bruker ris i gommen.
Hva er Kjelost?
Det samme som kalvedans og råmelkspudding. Lages av råmelk som er til overs etter kalving.
Kan man fryse råmelk?
Råmelken kan samles i sprøyter, fryses – og tas med til sykehuset når du skal føde. Dette kan du lese mer om i artikkelen vår om håndmelking.
Hvor mye Osteløpe?
1 g løpe er tilstrekkelig til 20 liter melk, og i settet vårt finner du så mye som 5 poser, slik at du kan lage ost av til og med 100 L melk. 1 g løpe er tilstrekkelig til 20 liter melk. Det vil være nyttig for å lage produkter av kumelk, samt geitemelk og soyamelk.
Kan man fryse kalvedans?
Fyll i plastbokser mens det er varmt, og la det stå kaldt til neste dag før det fryses. Kalvedans er veldig godt til lefser på juldagsmorgon!
Hva inneholder råmelk?
Råmelken er rik på vitamin A og har et høyt proteininnhold på omlag 15%, det meste er myseproteiner av typen albumin og globuliner. Vanlig melk har et proteininnhold på omlag 3,0-3,5% og kun 20% av dette er myseproteiner.
Kan man fryses Råmelkspudding?
Tips: råmelka kan fint frysast, men hugs å tine den langsomt opp igjen for å bevare all den gode næringa!
Hva bør ikke fryses?
Denne maten bør du helst ikke fryse:
Grønnsaker vi vanligvis spiser rå: Agurk, selleri, salat og tomater inneholder mye vann, det er det som holder dem friske og sprø til vanlig. Når vi fryser disse og tiner dem igjen, vil vannet for det meste bare bli skilt ut.
Hvorfor må man ikke fryse ned igjen?
– Ikke frys ned matvarer mer enn to ganger
Eva Johanne Lillebakken er seniorrådgiver ved seksjon hygiene og drikkevann i Mattilsynet. Hun sier at hovedregelen er at matvarer ikke bør fryses ned to ganger, fordi det kan redusere den hygieniske kvaliteten vesentlig.