I utgangspunktet går både rødvin og hvitvin veldig godt til pinnekjøtt, men hvis pinnekjøttet er røkt, så bør du styre unna rødvinen, da trenger du en hvitvin med god fruktighet og friskhet. Hvis vi tar utgangspunkt i at pinnekjøttet er urøkt, er det mye spennende viner å boltre seg i.
Hva slags vin passer til pinnekjøtt?
I hovedsak går røde viner godt til pinnekjøtt så lenge de har nok frukt og friskhet og moderat med tanniner. Både Barbera- eller Dolcetto-viner fra Piemonte, viner fra Valpolicella, passer godt.
Hvilken champagne til pinnekjøtt?
Her er fire gode Champagne-valg:
- 6200801 Louis Roederer Brut Premier, Champagne. Kr 419,90, 90 poeng.
- 87901 Bollinger Special Cuvée Brut. Kr 428,50, 90 poeng.
- 5701001 Henriot Souverain Champagne. Kr 364,90,— 88 poeng.
- 5737301 Mailly Brut Reserve, Champagne. Kr 339,90, 87 poeng.
Hva drikker man til julemat?
Hvitvin: Riesling, pinot blanc eller chardonnay. Musserende vin er også et godt valg. Rødvin: Pinot noir fra USA, New Zealand eller Tyskland. Brennevin: En brun og nyansert akevitt kan passe fint, særlig om du bruker mye krydder i saus og tilbehør.
Hva er best å drikke til pinnekjøtt? – Related Questions
Hva drikker man på julaften?
Mange tenker på juleøl og akevitt som det beste å drikke til julematen, men en god eplemost er vel så godt i glasset – spesielt til ribbe og pinnekjøtt.
Hvilken drikke på julebord?
Øl og akevitt er kanskje den vanligste drikken på et tradisjonelt norsk julebord, men det blir mer og mer vanlig å servere vin, enten som en erstatning for øl, eller i tillegg, men det er ikke alltid enkelt å plukke ut en vin som egner seg til mangfoldet av retter på et typisk julebord.
Hvorfor drikker man akevitt til julemat?
Tregere fordøyelse og lavere forbrenning
Han forteller at akevitt ikke har noe klinisk effekt på fordøyelsen. Snaps og akevitt gjør nemlig, ifølge forskerne, at all den fete julematen forblir i magen mye lenger og minsker i tillegg forbrenningen.
Hva er typisk julemat i Norge?
Den mest typiske norske julematen er svineribbe, pinnekjøtt, lutefisk og juletorsk. Julemat kan også vere kveite, kjøttmølje, risgraut og andre tradisjonelle matretter. I tillegg har juleøl sterke historiske røter. Kva som blir definert som julemat, er kulturelt fundert og avheng av både geografi og tradisjon.
Hva er tradisjonell julemat i Danmark?
Den klassiske danske julemiddagen
Men i en god gammeldags dansk julemiddag inngår gjerne flæskesteg eller and, kokte poteter, rødkål og brun saus – egentlig ganske likt den norske ribba. Den klassiske juledesserten kalles ris à l’amande, og er en form for riskrem med mandler og kirsebærsaus.
Hva har man til julemiddagen?
Det viktigste til julefrokosten
- Husk godt pålegg! Sylte, roastbiff, ribberull, røkt skinke og spekemat er en innertier hos de fleste til julefrokosten.
- Egg og bacon er en klassiker, men vi går aldri lei.
- Gravlaks og røkelaks er viktige til jul. Server gjerne med eggerøre eller sennepssaus!
- Godt brød er en selvfølge.
Hvor mange kilo pinnekjøtt per person?
Beregn ca. 400 g pinnekjøtt per person. Vann ut pinnekjøttet i rikelig med vann i ca. 30 timer.
Hva er den mest populære matretten på julaften?
I Danmark har det tradisjonelle måltidet på julaften vært flæskesteg, tillaget med svor som grilles til den er sprø ved å heve temperaturen i ovnen før steken tas ut. Man kan også spise and eller gås på julaften, hvilket i den senere tid er blitt mer populært.
Hvor mye ribbe og pinnekjøtt pr person?
Hvor mye julemat per person?
| Julemat |
Mengde pr. person |
|---|
| Medisterkaker / medisterpølse som tilbehør til ribbe | 50-100 g |
| Medisterkaker / medisterpølser | 200 g |
|
Pinnekjøtt (tørrvekt) | 400 g (500 g for storspisere) |
|
Pinnekjøtt (utvannet) | 530 g (650 g for storspisere) |
Hva er best av ribbe og pinnekjøtt?
Da er det endelig slått fast: Ribbemiddagen er bedre enn pinnekjøtt (for klimaet). Pinnekjøtt kommer dårligst ut på klimakalkulatoren for julemat. Ribbe, torsk og lutefisk har også høye klimagassutslipp.
Hvor mye pinnekjøtt pro pers?
Beregn ca. 400-500 g pinnekjøtt per person. Vanne ut pinnekjøttet: Pinnekjøtt er saltet og tørket/speket og må vannes ut før bruk.
Hvor kan jeg kjøpe Henriettes pinnekjøtt?
Coop Prix – Henriettes pinnekjøtt får du i vår butikk😃 | Facebook.
Hvor lenge skal Henriettes pinnekjøtt vannes ut?
Pinnekjøtt er tørket og modnet og saltet for å få fram den gode smaken. Det betyr at pinnekjøttet er svært salt før det vannes ut. Hvor lenge skal pinnekjøttet vannes ut? 30 timer i romtemperatur, og det er ikke nødvendig å bytte vann.
Skal urøkt pinnekjøtt vannes ut?
Fordi pinnekjøttet er saltet og tørket, og noe røkt, må kjøttet vannes ut før man tilbereder det.
Hva er det beste pinnekjøttet i år?
Vossakjøt: Urøykt Pinnekjøtt fra Vossakjøt. Anbefalt utvanningstid er 6-8 timer. Dette pinnekjøttet kom ut som best i test i VGs test av urøkt pinnekjøtt i november 2021. Gilde: Pinnekjøtt, urøkt, kappet, 1 kg.
Skal pinnekjøttet stå kaldt når det vannes ut?
Det er anbefalt at man vanner ut pinnekjøttet i romtemperatur i 12- 24 timer i kaldt vann, noen anbefaler vanning av pinnekjøtt i opptil 30 timer. Hvor lenge pinnekjøttet skal vannes ut avhenger av tykkelsen på kjøttstykkene, hvor godt kjøttet er tørket og temperaturen på vannet.