Velg en fruktig, lett rødvin og server den gjerne litt avkjølt. Prøv for eksempel en Gamay fra Frankrike eller en Frappato fra Sicilia. Spansk Tempranillo eller Bobal kan også passe godt til tapas.
Hvilken rødvin passer til spekemat?
Vin til spekematen
Salt er hovedsmaken i spekemat uansett om råvarene kommer fra Norge, Spania eller Italia. Salt mat demper friskheten i vinen og fremhever vinens fruktsødme. De fleste hvitviner har mye syre og klarer dette fint. Det samme gjør rødvin laget på druer som Pinot Noir, Barbera, Gamay og Sangiovese.
Hva slags vin passer til ost og kjeks?
Prøv for eksempel hvitvin på Sauvignon Blanc, Riesling eller Pinot Grigio eller moderne rødviner uten for mye tannin. Fruktighet og friskhet (syre) i vin er alltid bra i forhold til ost; syren jobber med fettet i osten. Stadig flere finner ut at hvitvin er godt til ost, og går bort fra å sverge til de røde.
Hva drikker man til smørbrød?
Champagne til snitter. Tørr Champagne eller Chablis til østers. Meursault til hummer med smørsaus, Chablis til hummer naturell. Tørr sherry til suppe.
Hva drikker man til tapas? – Related Questions
Hva drikker man til koldtbord?
Til koldtbord søker vi viner som kan fungere sammen med mange smaker. Grüner Veltliner fra Kamptal eller Wachau er, viner som kan matche mye. Likeså vil lette viner, fra Nord Italia som Pinot Grigio eller en Soave Classico vil gå godt til.
Hva serverer man på koldtbord?
Eggerøre, spekemat, potetsalat, kyllingvinger og godt brød er selvskrevne gjester til et vellykket koldtbord. Prøv også ulike varianter av pai, poteter og salat. Dipper, sauser og marinader bør og være med.
Hvor mange smørbrød pr pers?
Det vanlige er å beregne 4 snitter per person. Minimum antall er 4 snitter.
Hva er forskjellen på snitter og smørbrød?
Snitter er smørbrød av tynnskårne skiver av brød, som regel loff. Snitter serveres i Norge gjerne til sammenkomster som bryllup, konfirmasjon, dåp, mottagelse, begravelse eller andre passende høytidlige eller festlige anledninger.
Hva heter smørbrød på dansk?
Du kan smøre brødskiven – gjerne en skive rugbrød – med hva du vil. Bare du bygger i høyden. Høye, danske smørbrød er både mat, kultur og historie. Til å begynne med var det noe så enkelt som en skive rugbrød med smør – altså smørbrød eller smørrebrød på dansk.
Hva skal jeg servere gjestene?
Hva skal vi servere gjestene?
Når du skal beregne mat å servere:
| Suppe til forrett | 2 dl |
|---|
| Suppe til hovedrett | 4 dl |
| Salat | 150 g |
| Kokte grønnsaker | 150 g |
| Erter og bønner (tørkede) | 60 g |
Hva skal jeg servere på jentekveld?
- Det er hyggelig å invitere til jentekvelder, men det er ikke alltid like lett å vite hva du skal servere. Gjerne skal det være litt lettvint også.
- Boblevafler fylt med is, bær og krem.
- Ost og kjeks.
- Pestosalat.
- Moussaka.
- Oppkuttet grønnsaker.
- Pavlova i glass.
- Is.
Hva å lage på jentekveld?
En jentekveld skal ikke være et etegilde, men det er godt med noe enkelt å spise. Miks sammen en gryterett, kyllingsalat, ost og kjeks eller noe annet lettvint. Chips, godteri, grønnsaker og dip eller annet snacks kan gjerne stå fremme hele kvelden.
Hva er enkel servering?
Sånn mat man spiser der og da, mant renger ingen tallerken.
Kan man lage saus dagen før?
99 prosent av alle sauser kan lages på forhånd og settes kaldt eller til og med fryses. Eventuelt kan man også lage deler av sausen og blande inn resten når du varmer opp før servering, forklarer Medhus. På samme måte kan grønnsakene kuttes opp og forkokes tidligere på dagen.
Hva skal serveres først?
Send kjøttet sist!
Med en omvendt rekkefølge kommer grønnsakene først, etterfulgt av poteter, saus og kjøtt. På den måten er det mindre plass til kjøttet og mer plass til tilbehøret.
Hva er fransk servering?
Fransk servering – servitøren byr gjesten og gjesten forsyner seg selv fra fatet. Engelsk servering – servitøren forsyner gjesten fra fatet. Amerikansk – på tallerken, kokken legger opp på kjøkkenet.
Hva menes med amerikansk servering?
Amerikansk servering har i mange år vært den mest benyttede serveringsmåten. Den går ut på at maten blir anrettet på tallerkenen på kjøkkenet, og blir derfor ofte kalt tallerkenservering. Etter at maten er anrettet på tallerkenet er det servitørens jobb å bringe maten ut til gjestene.
Hvordan servere ved bordet?
Når maten serveres på tallerkenen, gjøres det alltid fra høyre side. Det skyldes at den som sitter ved bordet, trolig er høyrehendt. Men mat fra fat skal serveres til den sittende på venstre side, slik at vedkommende enkelt kan forsyne seg med høyre hånd.
Hva er en typisk fransk frokost?
Frokost på fransk består gjerne av en varm drikke som café creme, varm sjokolade eller te. Du kan velge mellom baguette, pain au chocolat eller croissant. Deilig smør og syltetøy følger med.
Hva er italiensk frokost?
Italienere spiser ikke frokost slik nordmenn gjør. De tar en kaffe og gjerne noe søtt som kake/torta eller kjeks/biscotti. De fleste italienere vet at utlendinger spiser anderledes og serverer dem gjerne brød sammen med ost, skinke, salami og syltetøy, eventuelt frokostblanding og yoghurt.