Hva drikker man til ost?

Hvilken vin passer til brie?

Mild hvitmuggost, som Brie og Camembert, trives bra sammen med en myk vin med smak av bær, som Pinot Noir. Til Brie de Meaux og andre smakrike hvitmuggoster er en fyldig hvitvin et bedre valg, gjerne en fatlagret Chardonnay.

Hva passer Chianti til?

Chianti classico er en veldig anvendelig matvin, til alt fra pasta, soppretter, svin, lyst kjøtt som kylling og kalv, lam og elg. Du velger sjelden feil, når du går for en slik vin.

Kan man bli syk av blåmuggost?

Listeriabakterier kan ifølge Mattilsynet være til stede i meieriprodukter av upasteurisert melk/rå melk. – Myke og halvfaste oster som blåmuggoster, hvitmuggoster og kittmodnede oster er mest utsatt. Det er fordi listeriabakterien kan være tilstede i den rå melka, og vil vokse og bli mange i slike oster.

Hvordan spise blåmuggost?

Du kan for eksempel bruke blåmuggost i dressinger, supper sauser og sammen med kjøttretter. Forsøk også å ha blåmuggost på pizzaen og som fyll i bakverk. De siste årene er det mange som har begynt å legge et stykke blåmuggost på pepperkaken – en nydelig kombinasjon.

Er det bra å spise blåmuggost?

Spiser du en brødskive med blåmuggost (20 g), får du dekket ca. 10% av kalsiumbehovet ditt. Kanskje ikke så mye i seg selv, men i det totale kostholdet er dette en fin bidragsyter til kalsium. Osten er også en kilde til spormineralet jod som flere av oss får for lite av.

Hvilken mat passer til Chardonnay?

Vinene er lette og friske med typeriktig karakter. Vinene kan lagres både på eikefat og ståltank. Bourgogne Chardonnay passer godt som aperitiff, til fisk samt til skalldyr eller salater.

Hva spiser man til Pinot Noir?

Pinot noir til mat

Pinot noir-vinene er friske og matvennlige. De passer til fransk entrecôte og andebryst, italiensk salami, norsk torsk og kinesisk peking-and. Samt retter med hvit fisk, kylling og lyst kjøtt.

Hva er forskjellen på Chablis og chardonnay?

Det er bare en drue som er lovlig i den vinen vi kaller chablis, og det er chardonnay. Men her smaker vin laget på denne druen ganske anderledes enn i det sentrale Burgund lenger sør, og svært forskjellig fra chardonnay laget i f. eks. California og Australia.

Hva passer til riesling?

Det skyldes først og fremst at selv den tørreste rieslingvinen alltid har en viss sødme som treffer det søte kjøttet til fisk og skalldyr perfekt. Klassikere som hummer med smørsmaus, reker med majones og kokt krabbe formelig roper etter en syrefrisk riesling.

Hva passer Gewurztraminer til?

Hva passer Gewurztraminer til? Gewurztraminer er nettopp kjent for å passe sammen med Munster-ost. I tillegg har den ry på seg til å være en av relativt få viner som passer til asiatisk mat. Røkt laks og Gewurztraminer er også en klassiker.

Hva passer til chablis?

Chablis ligger i innlandet hvor ferskvannsfisk er vanlig, og vinen passer også svært godt til abbor, gjørs og gjedde. I tillegg går vinen godt til kyllingretter og annen lys fugl. I Chablis serveres ofte en spesiell ande- og trøffelpølse, andouillette, som er utmerket til en moden Chablis.

Hva passer Gruner Veltliner til?

Viner laget på Grüner Veltliner har sjeldent fremtredende fatpreg. Til mat har de et bredt bruksområde. De enkleste vinene er gode til reker, salater eller kyllingfilet. Mer intense viner passer til krabbe og hummer eller stekt fisk med fete sauser.

Skal vin stå opp eller ligge ned?

Luftfuktigheten bør ligge mellom 60 og 70 prosent. Flasker med naturkork bør lagres liggende. Flasker med skrukork, Madeira og Champagne kan lagres stående. Vibrasjoner er uheldig.

Hva passer rose vin til?

Rosévin er ferske viner, laget for raskt konsum. De er som regel ikke komplekse, og passer derfor godt til «rene» råvarer og fersk mat uten for mye bearbeiding. Generelt kan vi si at mat som passer til hvitvin også passer til rosévin. For eksempel lyst kjøtt, fisk, grønnsaker, salater og skalldyr.

Skal vi ta et glass vin?

Når vi drikker blir vi mer impulsive og villige til å ta risiko. Vi reagerer tregere og blir dårligere til å vurdere konsekvenser. Derfor er alkohol og bilkjøring en dødsfarlig kombinasjon – og det skal ikke mer enn et glass til før dine kjøreegenskaper blir dårligere.

Er det farlig å drikke alkohol hver dag?

Selv ved å drikke små mengder alkohol daglig, øker risikoen for flere helseskader og sykdommer. Dette gjelder blant annet flere kreftformer, høyt blodtrykk, hjerneslag og leversykdom.