Glutenfritt

Hva er corn flakes laget av? Cornflakes er en frokostblanding bestående av maisflarn, og spises som regel med melk og sukker. Cornflakes kan også brukes i potetrisk.

Er det gluten i alkohol? Brennevin som er tilsatt glutenholdige produkter kan selvsagt inneholde gluten, men rent brennevin (vodka/whisky) er glutenfrie.

Hva kan erstatte bukkehornkløver? Bukkehornkløver kan gi kraftig reaksjon om du er allergisk mot peanøtter og/eller erter. Krydderet kan eventuelt erstattes med fennikelfrø (og litt lønnesirup).

Er vanlig havregryn glutenfri? Havregryn er i utgangspunktet glutenfritt, men pga. forurensing fra andre kornslag anbefales det kun å bruke glutenfrie havregryn. Glutenfrie havregryn er produsert og videreforedlet adskilt fra alle andre kornslag. Havre har mange gode helsemessige egenskaper.

Er det gluten i grovbrød? Normalt friske mennesker har ingen grunn til å unngå gluten i kostholdet. Fordi glutenholdige produkter som grovt brød og grove kostprodukter er så vesentlige kilder til mange viktige næringsstoffer i kostholdet vårt, er det tvert imot problematisk å kutte det ut.

Er glutenfritt brød sunnere? Tidligere i år kom det en forskningsrapport fra OsloMet som viste at innholdet i glutenfrie varer inneholder mindre protein og fiber, og mer mettet fett enn glutenholdige. Forskerne konkluderte med at: «Glutenfrie produkter inneholder mindre næringsstoffer og har en høyere pris enn de glutenholdige.

Er glutenfritt brød sunnere? Tidligere i år kom det en forskningsrapport fra OsloMet som viste at innholdet i glutenfrie varer inneholder mindre protein og fiber, og mer mettet fett enn glutenholdige. Forskerne konkluderte med at: «Glutenfrie produkter inneholder mindre næringsstoffer og har en høyere pris enn de glutenholdige.

Er durumhvete gluten? Glutenholdig korn inkluderer hvete, spelt/dinkel, enkorn, emmer, kamut, rug, bygg, havre, korasanhvete, durumhvete og triticale (rughvete).

Hvilke mel inneholder ikke gluten? Glutenfritt mel er alle rene meltyper uten gluten. Det være seg potetmel, rismel, maismel, glutenfritt havremel (kommer tilbake til havre), bokhvetemel (har ingenting med hvete å gjøre), og mange, mange andre meltyper som teff, durra, soya og kikertmel.

Kan man drikke vann på danskebåten? Vannet i Danmark er underlagt strenge restriksjoner, ikke minst fordi mye av det er renset, så det er generelt helt trygt å drikke det. I hvertfall så lenge det kommer ut av springen.