Er lavFODMAP glutenfri? I tillegg er det interessant fordi denne undersøkelsen underbygger noen av prinsippene i lavFODMAP-dietten, nemlig at det ikke er glutenet (som er et protein) i melet som gir oss vondt i magen, men fruktanene (som er karbohydrater). Dette gjelder selvfølgelig ikke for dem som har fått påvist cøliaki.
Er det mindre kalorier i glutenfritt brød? Produkter som glutenfritt brød, glutenfrie melblandinger og glutenfri snacksbarer inneholder nemlig ikke nødvendigvis færre kalorier enn de glutenholdige variantene. Faktisk så er det slik at mange glutenfrie produkter, særlig bakst og brødvarer, har et lavere innhold av mettende fiber og langsomme karbohydrater.
Er glutenfri lavkarbo? Glutenfritt mel er dessverre heller ikke innenfor på lavkarbo. Glutenfritt mel inneholder mer karbohydrater enn vanlig mel, dette fordi glutenfritt mel inneholder mye raske karbohydrater. Alle melsortene innenfor lavkarbo inneholder karbohydrater.
Er det gluten i maltekstrakt fra bygg? Ja, maltekstrakt kommer fra bygg og inneholder litt gluten. Det kan derfor gi en del luftplager dersom magen er litt følsom.
Er det hvete i gin? Death’s Door Gin er en spennende amerikansk gin med spritbase av hvete, maltet bygg og mais i tillegg til noen få botaniske ingredienser.
Hva regnes som glutenfritt? Et glutenfritt kosthold innebærer et kosthold som ikke inneholder hvete, rug, bygg, spelt eller triticale. Havre regnes som glutenfritt, men noen få cøliakere reagerer mot glutenlignende sekvenser i havren.
Hvilke mel inneholder ikke gluten? Glutenfritt mel er alle rene meltyper uten gluten. Det være seg potetmel, rismel, maismel, glutenfritt havremel (kommer tilbake til havre), bokhvetemel (har ingenting med hvete å gjøre), og mange, mange andre meltyper som teff, durra, soya og kikertmel.
Hva regnes som glutenfritt? Et glutenfritt kosthold innebærer et kosthold som ikke inneholder hvete, rug, bygg, spelt eller triticale. Havre regnes som glutenfritt, men noen få cøliakere reagerer mot glutenlignende sekvenser i havren.
Blir man slank av glutenfritt? Mange kobler det å spise glutenfritt med å være en fin slankekur, men det er ikke slik at bare man fjerner gluten fra en matvare, så fjerner du også en haug med kilokalorier. Derfor er det ikke noen automatikk i at det å spise glutenfritt er noe mer slankevennlig. Det er heltheten i kostholdet som har noe å si.
Hva regnes som glutenfritt? Et glutenfritt kosthold innebærer et kosthold som ikke inneholder hvete, rug, bygg, spelt eller triticale. Havre regnes som glutenfritt, men noen få cøliakere reagerer mot glutenlignende sekvenser i havren.