Av utseende likner frøene fra spisskummen på karve, men verken smaken eller lukten på de to krydderartene er lik. Noe av årsaken til forvirringen kan være at karve også går under navnet kummin, og at spisskummen heter cumin på engelsk.
Hva er forskjellen på kummin og karve?
Spørsmålet stilles av Liv Følling, og her gjelder det å holde tungen rett i munnen: Karve og kummin er det samme. Navnet er carum carvi på latin (kümmel på tysk, caraway på engelsk, kummin på svensk, kommen på dansk, siya jeera på indisk).
Er spisskummen sunt?
Spisskummen er en av de beste krydder til terapeutisk bruk for fordøyelsessykdommer. Frøene inneholder mengder av vitamin E, A og B-kompleks og er en god kilde til mineraler som sink, selen, jern, kobber, kalsium og mangan. Spisskummen hjelper kroppen effektivt å absorbere og assimilere næringsstoffer.
Hvordan ser spisskummen ut?
Spisskummen er en tyntvoksende urt med høye stilker som kan bli opp mot 90 cm høye under de rette forholdene. Stilkene er lysegrønne og kraftig forgreinet, med trådformede blader. Spisskummen som urt hører til skjermplantefamilien, dvs. at den produserer blomster som vokser i skjermer.
Er kummin og spisskummin det samme? – Related Questions
Er det karve i nøkkelost?
Byen har nøkler i byvåpenet, derav det norske navnet. Nøkkelost har siden midten av 1800-tallet blitt utviklet og foredlet til en egen ostesort, unik for Norge. Moderne nøkkelost skiller seg fra leidenost på flere måter, blant annet gjennom at leidenost ikke tilsettes kryddernellik, men spisskummen og karve.
Hvorfor heter det nøkkelost?
Nøkkelosten er en av Norges eldste oster. Utgangspunktet for osten var den nederlandske Leydenosten. Navnet nøkkelost kommer faktisk av at byen Leyden hadde to nøkler i kryss i sitt byvåpen, og dette merket blir fortsatt brukt på varianter av Leydenost. Norsk nøkkelost er tilsatt nellik og spisskummen.
Hva er den sunneste osten?
Seirende ut gikk ostene med minst fett. Hos KIWI får du testvinnerne Norvegia Lett 16% og Synnøve Lett 16% som ferdig skivet ost. To av ostene som får terningkast 6, er å få kjøpt i alle KIWI-butikker.
Hva kan man bruke spisskummen til?
Bruk. I Midtøsten, Nord-Afrika, India og Mexico er spisskummen et flittig anvendt krydder. Krydderet brukes i sauser, supper, bønneretter, kjøttgryter, kjøttboller, couscous, karriretter, risretter og grønnsaksretter. Frøene kan brukes hele eller malte.
Hva er krydder i nøkkelost?
Nøkkel er en halvfast hvitost med et krydret smak av spisskummen og nellik, og en lett syrlig aroma. Nøkkelosten til TINE har lange tradisjoner og har blitt produsert i Norge siden 1860-tallet, der forbildet var de to nederlandske ostene Leidenost og Nagel-kaas.
Hvilke krydder er sunt?
Kanel, oregano, timian og rosmarin er blant de som inneholder mest antioksidanter. Friske urter inneholder mindre antioksidanter enn tørkete, men til gjengjeld bruker vi gjerne større mengder friske urter når vi først bruker det.
Er krydder bra for kroppen?
Kanskje er det ikke bare hvilken mat du spiser, men også hva du krydrer maten med, som avgjør hvor sunt kostholdet ditt er. Forskere har nå påvist at enkelte te- og krydderplanter har høyt innhold av antioksidanter. Særlig er grønne krydderplanter og krydderte gunstig å ha i seg.
Er nøkkelost norsk?
Nøkkelost er en norsk hvitost av kumelk som krydres med nellik og spisskummen etter modell av de nederlandske ostene Leidse kaas og Nagel kaas. Osten har små, runde hull. Den er produsert i Norge siden 1860-årene.
Finnes brunost bare i Norge?
Nesten halvparten av tørrstoffet i brunoster er melkesukker. Brunost er et typisk norsk produkt, dog med litt produksjon ved noen få meierier i Sverige øst for Trøndelag. Dessuten opptrer produkter av innkokt myse sporadisk i enkelte andre kulturer i verden.
Hvem produserer Jarlsbergost?
Jarlsberg-ost er en gautaler som er en mellomting mellom emmentaler (sveitserost) og gouda. Etter 1956 produseres Jarlsberg av TINE, og den ble registrert varemerke i 1972. Osten produseres også på lisens fra TINE i USA og Irland.
Hvor blir Jarlsbergost produsert?
Omkring 40 prosent av produksjonen av Jarlsberg® skjer i Norge på norsk melk. I Norge selges utelukkende norskprodusert Jarlsberg®. I tillegg produseres Jarlsberg® på TINEs egne meierier i USA og Irland for salg på det internasjonale markedet.
Er det svin i Norvegia ost?
Ifølge Tine inneholder ingen av deres produkter løpe fra svin, og løpen som brukes i Norvegia er fra storfe.
Er Norvegia gouda?
Norvegia er et registrert varemerke for en norsk ost som blir produsert av TINE SA. Osten er en type gouda som har en mild og fyldig smak. Den er Norges mest solgte ost.