Hummus er proppfull av viktige næringsstoffer og vitaminer. Proteiner, jern og B-vitamin er bare noen av godsakene som gjemmer seg i denne kikertbaserte retten. Retten stammer fra Midtøsten og blir normalt brukt som dip eller tilbehør til middag.
Hvordan lager man hummus?
Ha kikertene i en foodprosessor sammen med sitronsaft, hvitløk, salt, tahini, spisskummin og olje. Hummusen skal ha en myk konsistens. Vend inn finhakket bladpersille til slutt.
Hva kan jeg bruke istedenfor tahini?
Vanlig hummus har tahini, som ikke alle butikker selger. Men tahini er egentlig paste av ristede sesamfrø, og har også en nøttete smak, så peanøttsmør fungerer fint som erstatter.
Hvor lenge holder hummus seg?
Ikke la det stå på benken og være lunkent lenge. Det nedsetter holdbarheten drastisk. Hvis du kjøler alt raskt ned og holder det kaldt, kan du regne 7-10 dager på kjøl.
Er hummus sunt? – Related Questions
Kan man fryse ned hummus?
Får du veldig mye til overs, kan ferdig hummus også fryses, selv om jeg heller anbefaler å fryse ferdigkokte kikerter (med kokevann). Da kan du kjapt lage fersk hummus med oppvarmede kikerter fra fryseren!
Hvor får man tak i tahini?
Du kan kjøpe tahini på helsekostbutikker, men du kan også enkelt lage tahini hjemme. Det eneste du trenger er sesamfrø som du rister i en stekepanne, før du mikser og maler det godt sammen i en kjøkkenmaskin eller blender sammen med olje og salt.
Hvor lenge holder tahini i kjøleskapet?
Tahini holder seg fint i flere måneder etter åpning. Enkelte oppbevarer den i kjøleskapet, men det er ikke strengt tatt nødvendig.
Kan man fryse tahini?
Du kan fint fryse ned tahini i en tett boks. Da er det lurt å ta den ut noen timer før bruk, helst dagen før.
Hvilket land er hummus fra?
Hummus (translitterasjon av arabisk: حمّص ḥummuṣ; skrives også: hamos, houmous, hommos, hommus, hummos eller hummous) er en matrett (en puré) fra Levanten (Midtøsten) der det populært spises sammen med pitabrød, ofte med garnityr som olivenolje, paprikapulver, bladpersille, eller pinjekjerner.
Kan man spise hummus på lavkarbo?
Hummus er kjempegodt, en fin måte å få i seg fett på, og lett å lage. Men når en har valgt et kosthold uten karbohydrater forsvinner også hummusen fra kostholdet.
Hvilken farge passer til hummus?
HUMMUS
- Matchende farger.
- Gylne lyse og hvite kombinasjoner. 12118 Hummus står nydelig alene, men også flott inntil de fleste gylne lyse og hvite toner med litt lunhet.
- Fremhev det gule.
Hva er sunt med kikerter?
Kikerter er svært rike på mange næringsstoffer, deriblant folat, kopper, fosfor, jern, magnesium, molybden og mangan, som er essensielle næringsstoffer.
Kan man spise kikerter rett fra boks?
Kikertene du får kjøpt på boks (i lake) er ferdig kokt og kan spises som dem er etter skylling i vann. De er godt egnet til snacks, salater, gryter og til å lage hummus (dip/pålegg) av. Disse finnes i alle dagligvarebutikker i Norge, enten i papp- eller metallemballasje (hermetisk).
Skal man vaske kikerter?
Tørkede kikerter må bløtlegges natten over, skylles og kokes møre i vann uten salt. Kikerter brukes i salater, stuinger, hakkes og frityrkokes i vegetarboller som falafel, kokes og moses til hummus eller ristes og spises som snacks.
Er kikerter slankende?
Det å spise kikerter jevnlig kan også forbedre matvalgene dine generelt. En australsk studie som ble publisert i The Journal of the American Dietetic Association fant at personer som spiste en desiliter kikerter om dagen veide en halv kilo mindre og generelt spiste mindre mat enn andre.
Hvorfor skal man skylle kikerter?
Dersom du renner av laken og skyller maten, for eksempel linser, bønner eller kikerter, kan saltinnholdet reduseres med hele 30 til 40 prosent, mener hun.
Er frosne erter sunt?
Både frosne, hermetiske (på kartong) og egenkokte erter er sunt, anvendelig og billig. som tilbehør. Krydre gjerne med pepper og eventuelt litt chili.
Kan man spise for mye kikerter?
For selv om hun applauderer mer kikerter i maten, kan et plutselig stort inntak ha en uheldig effekt på fordøyelsessystemet. – Fibrene kan gjøre at du får mye luft i magen, noe som åpenbart er ubehagelig. Begynn gradvis, og øk inntaket litt etter litt, sier Sundby. Her er noen gode oppskrifter med kikerter.