Er det sunt med tomatbønner?

Hvor lenge holder tomatbønner seg?

Hva slags bønner er sunnest?

Folatinnholdet er høyest i pintobønner, svartøyede bønner og linser, mens jerninnholdet er høyest i soyabønner, linser og kikerter. Et kosthold med mer belgfrukter har også en lavere glykemisk indeks, noe som kan være gunstig dersom du har problemer med for høyt blodsukker.

Hvordan fryse bønner?

En annen fordel ved å tilberede bønnene fra tørr tilstand istedenfor hermetisk, er at de gjerne smaker litt bedre. Skyll bønnene godt og plukk ut de som ikke ser fine ut. Legg dem i vann over natten. Kok bønnene dagen etter, med de smakstilsetningene du liker aller best – avkjøl og frys ned i små plastposer.

Kan man fryse hermetiske bønner?

Kokte erter, bønner og linser kan også fryses, gjerne i porsjonsposer.

Kan man fryse ned tomatsaus?

Nå har du en basis tomatsaus. Kan fryses ned i porsjoner. Bare å tine og koke opp . Urter, krydder og andre grønnsaker kan tilsettes og koses med etter hvilken rett du ønsker å bruke sausen i/til.

Hvordan fryse tomater?

Ferske tomater kan fryses i poser, bokser eller gamle melkekartonger. De kan fryses hele, i biter eller most.

Hvorfor skål ikke tomater i kjøleskap?

Tomater. Synes du smakløse tomater er noe av det kjedeligste som finnes, bør du unngå å oppbevare dem kaldt. Tomater som har ligget i kjøleskapet mister nemlig smak, og kan i tillegg bli melne. Den kalde luften i kjøleskapet bremser modningsprosessen og modning er det som gir tomater mer smak.

Er tomater bra for deg?

Tomater er en god kilde til både beta-karoten, vitamin C, og kostfiber. Beta-karoten omdannes til vitamin A i kroppen som bidrar til å opprettholde normal hud og hår, mens vitamin C bidrar til å opprettholde et normalt immunsystem og til å øke opptaket av jern fra andre matvarer.

Kan tomater modnes inne?

Et annet alternativ er å høste de umodne tomatene og la dem modne innendørs. Pakk dem inn i avispapir og legg dem oppe på et skap eller et annet varmt sted med ca. 18–20 grader. Etter noen dager skal tomatene bli røde.

Kan tomater ligge i kjøleskap?

Tomater og agurker bør heller ikke ligge i kjøleskapet. Tomatene mister sin søte og gode smak når modningsprosessen stopper opp, og agurk får lett frostskader ved 4 til 5° C. Disse grønnsakene bør ha minst 12 grader, og trives både på benken eller i en mørk skuff.

Når bør man toppe tomatplanter?

For at alle tomatene skal rekke å modne før lyset og varmen avtar, pleier jeg å toppe plantene rundt midten/slutten av august. Det fører til at plantene bruker kreftene på å få tomatene modne heller enn å vokse oppover og lage nye tomater.

Kan man spise skrukkete tomater?

Har du rester av tomater trenger du ikke kaste dem selv om de er blitt litt skrukkete. Modne tomater har utviklet mye sødme og egner seg veldig godt til varmebehandling. Du kan koke eller ovnsbake tomatene, og fylle fryseren med gode supper og sauser. Riktig oppbevaring av tomater er viktig.

Hvorfor bør man ikke legge tomater ved siden av annen frukt og grønnsaker?

Frukt som modnes – deriblant tomat og eple – produserer stoffet etylen, og bør ikke lagres sammen med andre fruktslag eller grønnsaker. Modne og umodne frukter bør ikke oppbevares sammen.

Er tomater bra for prostata?

En ny studie blant 47.000 menn bekrefter tidligere funn, nemlig at hyppig inntak av tomater, og da særlig tomatsaus, og lykopen er forbundet med lavere risiko for prostatakreft. Studien er publisert i marsutgaven av det amerikanske tidskriftet Journal of the National Cancer Institute.

Er det sunt med soltørkede tomater?

Soltørkede tomater inneholder mye A- og C-vitamin og har mest av antioksidanten lykopen, som beskytter huden og immunforsvaret, og som kan forebygge blant annet kreft og hjerte- og karsykdom. Mengden lykopen øker når tomater varmes opp. Vær klar over at soltørkede tomater også er kaloririke.

Hvor lenge må soltørkede tomater bløtlegges?

Om du bruker tørre soltørka tomater, ha dem i et dl-mål og hell på med kokende vann til det såvidt dekker og la det stå en 10 minutters tid. Bløtevannet kan du bruke i hummusen.