Hva drikker man til hummer?
Drikketips til hummer naturell
Champagne, som en Blanc de Blancs (Ren Chardonnay)
Hvit burgunder (Puligny-Montrachet eller Chablis Premier Cru)
Chenin blanc fra Anjou eller Saumur i Loire.
Øl: Lyst og leskende øl som lysklager, blonde, saison eller en lett pale ale.
Hvilken vin passer til grillmat? Skal du grille kjøtt trenger du en robust rødvin. Grillet kjøtt byr på kraftige smaker som trenger viner med god fylde og en passe fruktsødme. Vår favoritt til rødt kjøtt er en vin på Malbec druen, til lysere kjøtt fungerer det bra med en Pinot Noir.
Hvordan spise gravlaks? Gravlaks er en nordisk rett bestående av rå laks som har blitt marinert i salt, sukker og dill. Gravlaks serveres ofte som en forrett i tynne skiver enten på brød eller med kokte poteter med gravlakssaus, en dill- og sennepssaus.
Hvilken vin passer til viltgryte?
Viltgryter
Rødvin: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Rioja gran reserva.
Oransjevin: med tydelig oransjevinpreg.
Øl: porter, pale ale, amber ale.
Alkoholfritt: eplemost med solbær/blåbær.
Hva drikker man til bouillabaisse? Den klassiske vinkombinasjonen til bouillabaisse er en lokal hvitvin fra Provence (Cassis og Languedoc).
Hvilken vin passer til gåselever? Et glass vin er et nødvendig følge til retter med ande- eller gåselever. Vinens syre bidrar til å lette fordøyelsen av fettet. Og til slik lever finnes det en rekke klassiske vinpartnere. De mest klassiske er imidlertid ganske søte som sauternes, vendage tardive og tokay pinot gris fra Alsace.
Kan man drikke rødvin til fiskesuppe? Lette og bæraktige røde viner smaker superb til fiskesuppe. Velg da helst vin fra druene gamay, cabernet franc og franske pinot noir.
Hva brukes i fish and chips? Det vanlegaste fiskeslaget for fish and chips i Storbritannia er torsk, men mange andre fiskeslag er òg bruka — særleg annan kvit fisk, slik som torskefiskane hyse og sei — men òg haislag som skate og raudhai. I Australia er det føretrekte fiskeslaget torsk, men haikjøt blir òg bruka.
Hva drikker man til tomatsuppe? Tomatsuppe. Hvis suppen er laget på ferske tomater og er lett i smak og struktur kan du gå for en litt skarp Sauvignon Blanc eller en Albraino (gjerne en Albarino fra området Rias Baixsas i Spania). Eventuelt kan du også prøve deg på en kjølig Manzanilla Sherry.
Hvor lenge kan Dronning Maud stå? Legg gelatinplatene i en skål med kaldt vann. Disse må bløtes i minimum 10 minutter.